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菜谱食品(肉类、汤类、蔬菜、粗粮、坚果、糖水、甜品、?yè /yá粽、糕点、包子)

肉类:猪肉(前腿、梅头肉、五花肉)、鸭肉(火鸭、水鸭、番鸭西洋鸭)、鸡肉(雏鸡小母鸡小公鸡、老母鸡、阉鸡、乌鸡)、鱼肉(鳊鱼、鲳鱼、鲈鱼、草鱼、咸鱼)、虾肉、大蟹肉、蚬 蚌 螺 蚝肉、白鸽、牛肉、羊禸、鹅肉;蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋

汤类:香菇 红枣 冰糖或瓜条糖煲排骨汤、小粉芋 红枣 玉米 煲猪骨汤、粉藕猪骨汤、红皮花生 莲藕 枸杞 胡萝卜 葱花 生姜汤、淮山或山药煲猪骨汤、粉葛猪骨汤、板栗肉排骨汤、瘦肉金针菇汤、芥菜瘦肉汤、冬瓜猪骨汤、雪莲果胡萝卜龙骨汤、海带黄豆排骨汤、红皮花生猪腿汤、清补凉鸭汤、茶树菇鸭汤、毛瓜(山子瓜)鸭汤、香菇滑鸡汤、鸡蛋葱花汤、鲫鱼头豆腐汤、白心嫼豆或白眼豆猪肉汤、蚬螺肉芥菜汤、莲子炖猪肚汤、白鸽(乳鸽淮山)汤、鹅肉汤、当归生姜羊肉汤、羊肉冬瓜汤、白萝卜牛肉(牛林犇腩)汤

疏菜:芥菜、白菜、火同菜卷同青、包菜卷心菜、白椰菜、西兰花、黄瓜、青瓜、毛瓜节瓜、南瓜、浦瓜、空心菜、薯菜、芹菜、葱、蒜、香菜、蕃茄、茄子、玉米菜粟、土豆、波菜、菜心、地波萝;

粗粮:马蹄、莲藕、淮山、山药、红薯、雪莲果、凉薯(割薯)、粉葛(刚葛)、大薯、芋头、花生、白粟、红粟、黄黑红绿白眼豆、薏米、高粱、小麦;

坚果:板栗、核桃、花生、霹雳果、黑瓜子、开心果、腰果、老干椰子;

糖水:紫肉、花心、黄心、白心蕃薯、粉南瓜、黑凉粉、椰奶;红豆、薏米、莲子、百合冰糖; 绿豆、海带、冰糖;甘蔗、菜粟玉米粒、粉芋头、马蹄、黑凉粉、白凉粉、怀花条;冰糖莲藕、牛奶、豆浆、果汁;

粽子(五花猪肉 红蓝 黑芝麻 长粽陸角粽、红绿豆猪肉四角羊角短粽仔、灰水心粽、虫仔形粽、横县粽)、@仔(芭蕉?@、艾?@、垃圾@?、指甲@?、白薯@?、鸡笼?@)、饺子、塞心煎做老豆腐块包子、包子、馒头、马拉糕、红豆 绿豆 花生糕、蛋糕、面包、饼干。

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