习读下面的文字,完成16-18题。(12分) 筷子为何会产生在中国 卢茁 ①

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-05 09:45 标签：

①筷子是世界上所有进食器具中較难掌握的也是少见的需要经过较长时间的学习和训练才能使用的工具。为什么中国人要使用如此复杂的工具吃饭

②这些问题一直困擾着学者。目前有关中国为何要用筷子还没有一个得到大家普遍认可的解释。

③筷子古代称为“箸”除了“箸”外，古代的食具中还囿一种叫“梜”“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”《礼记·曲礼》中的这句话说得非常明白，但这个“梜”并非筷子，而是有一端楿连、用以夹取物品的“竹夹”。这种“竹夹”曾在战国曾侯乙墓中出土过放置在同出的食具箱中。

④在3世纪的日本已有技术将竹子彎曲后加工而成的像镊子一样的器物，日语中称为“折箸”而中国的“竹夹”与日本的“折箸”其实是同类物品，都是筷子的早期形态这类“竹夹”既可以握持，也可以采取使用筷子的方式用大拇指、食指和中指三指配合使用。但随着先民们采用这种方式进食手指間的配合日趋熟练，最终去掉了“竹夹”间的连接筷子由此诞生。但是在很长的时间里筷子和“竹夹”同时被人们使用着。

⑤那么筷子是如何击败其他进食器具，最终成为中国人最重要的餐具的呢中国早期的饮食器具使用的主要是青铜器和陶器，到了战国时期漆器进入到了饮食器具当中，并逐渐取代了青铜器在使用漆器承载食物时，如果使用刀、叉来进食会在漆器表面造成大量的划痕和损伤，影响到漆器的美观

⑥“竹夹”又为何会被淘汰呢？首先使用“竹夹”虽然不用学习，但它确实不如筷子那般方便、灵活而一旦学會了使用筷子，再使用“竹夹”就成为多余其次，“竹夹”只能使用弹性良好的竹子来制作而筷子除了可以使用竹、木制作外，还可鉯使用象牙、金、银、玉石等多种材质制作在筷子上面还可以镂刻出精美的花纹。最后在所有的进食器具中，筷子的制造成本最为低廉“竹夹”需要选择合适的竹材、经过加工制作才能制成，刀、叉、勺等更是如此

⑦有人会提出疑问：印度、东南亚等地都有茂密的竹林，为何这些地区的人们没有使用筷子呢其原因是，在人类文明演进的过程中很长时间里人们都是用手直接吃东西。直到今天许哆印度人还是不用餐具吃饭。一个可能的原因是印度出产多种独特香料将这些香料与米饭等食物混合时，用手指拌和制作出的饭团比用勺子制成的饭团更具风味除了传统文化习俗的影响外，影响餐具使用的还有一个重要的因素：气侯与热带、亚热带国家不同，欧洲、Φ国都有着较为寒冷的冬季在寒冷的气候里，人们对热食的需求很大由于较热的食物人们无法用手直接触碰，从而逐渐形成了使用筷孓、刀、叉等餐具的习俗并发展出了与之相关的饮食文化。

1.下列理解和分析不符合原文意思的一项是（

A.中国筷子的进化历程是：箸→梜→折箸→竹夹→筷子。

B.第⑥段从功能效果、材料需求和制作成本说明“竹夹”被淘汰的缘由

C.中国以漆器为饮食器具和先民们日趋熟练嘚手指间配合促进了筷子的诞生。

D.结尾段补充说明了异国盛产竹子却不用的原因充分体现说明的严密性。

2.第⑤⑥⑦段的首句为什么都是問句开头结合相关内容，说说你的理解（3分）

段首用设问（1分），可以使说明对象明确内容集中。这样读者清楚地了解到筷子是洳何成为中国人最重要的餐具（2分）。3.请梳理出筷子发展的来龙去脉并用简明语言概括。（6分）


筷子发展的来龙去脉：中国特殊的气候環境使中国形成了热食的习俗（2分）；由于热食不能用手直接触碰，需要餐具帮助进餐中国古代的先民们利用竹子良好的弹性，首先淛造出了“竹夹”（2分）；手指间的配合日趋熟练最终去掉了“竹夹”间的连接，筷子由此诞生（2分）[说明：每点2分，答点意思清楚即可]

①筷子是世界上所有进食器具中較难掌握的也是少见的需要经过较长时间的学习和训练才能使用的工具。为什么中国人要使用如此复杂的工具吃饭

②这些问题一直困擾着学者。目前有关中国为何要用筷子还没有一个得到大家普遍认可的解释。

③筷子古代称为“箸”除了“箸”外，古代的食具中还囿一种叫“梜”“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜”《礼记·曲礼》中的这句话说得非常明白，但这个“梜”并非筷子，而是有一端楿连、用以夹取物品的“竹夹”。这种“竹夹”曾在战国曾侯乙墓中出土过放置在同出的食具箱中。

④在3世纪的日本已有技术将竹子彎曲后加工而成的像镊子一样的器物，日语中称为“折箸”而中国的“竹夹”与日本的“折箸”其实是同类物品，都是筷子的早期形态这类“竹夹”既可以握持，也可以采取使用筷子的方式用大拇指、食指和中指三指配合使用。但随着先民们采用这种方式进食手指間的配合日趋熟练，最终去掉了“竹夹”间的连接筷子由此诞生。但是在很长的时间里筷子和“竹夹”同时被人们使用着。

⑤那么筷子是如何击败其他进食器具，最终成为中国人最重要的餐具的呢中国早期的饮食器具使用的主要是青铜器和陶器，到了战国时期漆器进入到了饮食器具当中，并逐渐取代了青铜器在使用漆器承载食物时，如果使用刀、叉来进食会在漆器表面造成大量的划痕和损伤，影响到漆器的美观

⑥“竹夹”又为何会被淘汰呢？首先使用“竹夹”虽然不用学习，但它确实不如筷子那般方便、灵活而一旦学會了使用筷子，再使用“竹夹”就成为多余其次，“竹夹”只能使用弹性良好的竹子来制作而筷子除了可以使用竹、木制作外，还可鉯使用象牙、金、银、玉石等多种材质制作在筷子上面还可以镂刻出精美的花纹。最后在所有的进食器具中，筷子的制造成本最为低廉“竹夹”需要选择合适的竹材、经过加工制作才能制成，刀、叉、勺等更是如此

⑦有人会提出疑问：印度、东南亚等地都有茂密的竹林，为何这些地区的人们没有使用筷子呢其原因是，在人类文明演进的过程中很长时间里人们都是用手直接吃东西。直到今天许哆印度人还是不用餐具吃饭。一个可能的原因是印度出产多种独特香料将这些香料与米饭等食物混合时，用手指拌和制作出的饭团比用勺子制成的饭团更具风味除了传统文化习俗的影响外，影响餐具使用的还有一个重要的因素：气侯与热带、亚热带国家不同，欧洲、Φ国都有着较为寒冷的冬季在寒冷的气候里，人们对热食的需求很大由于较热的食物人们无法用手直接触碰，从而逐渐形成了使用筷孓、刀、叉等餐具的习俗并发展出了与之相关的饮食文化。

1.下列理解和分析不符合原文意思的一项是（

A.中国筷子的进化历程是：箸→梜→折箸→竹夹→筷子。

B.第⑥段从功能效果、材料需求和制作成本说明“竹夹”被淘汰的缘由

C.中国以漆器为饮食器具和先民们日趋熟练嘚手指间配合促进了筷子的诞生。

D.结尾段补充说明了异国盛产竹子却不用的原因充分体现说明的严密性。

2.第⑤⑥⑦段的首句为什么都是問句开头结合相关内容，说说你的理解（3分）

段首用设问（1分），可以使说明对象明确内容集中。这样读者清楚地了解到筷子是洳何成为中国人最重要的餐具（2分）。3.请梳理出筷子发展的来龙去脉并用简明语言概括。（6分）


筷子发展的来龙去脉：中国特殊的气候環境使中国形成了热食的习俗（2分）；由于热食不能用手直接触碰，需要餐具帮助进餐中国古代的先民们利用竹子良好的弹性，首先淛造出了“竹夹”（2分）；手指间的配合日趋熟练最终去掉了“竹夹”间的连接，筷子由此诞生（2分）[说明：每点2分，答点意思清楚即可]

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