中国文化史上酒令早已有之宋玳风盛斗茶,有竞争之意仍无行令之习。自李清照夫妇品茶行令始妙趣横生的茶令逐渐流行。南宋王十朋有诗句曰:“搜我肺肠著茶囹”自注曰:“余归,与诸子讲茶令每会茶,指一物为题各举故事,不通者罚”茶令风行于江南一带,其方法与李清照夫妇之行囹极为相似李清照堪称“茶令”的开山鼻祖。
知识乃文人之财富读书藏书是文人最大乐趣。茶与书结缘使文人把读书与品茗读书两種生活艺术结合起来。烹茶读书始于盛唐,中唐后文人烹茶读书就已成为一种生活习惯到了宋代,读书与饮茶更是文人的一种生活方式了饮酒读书与饮茶读书是两种读书形态,文人也有饮酒读书的北宋文人苏舜钦“汉书下酒”的故事颇具代表性。饮酒读书不是纯粹意义上的读书它是一种豪放、感兴的意态。饮茶读书乃是文人的一种选择也是文人用以表现生活态度的一种方法。饮茶读书成为李清照与赵明诚这对文人情侣闲暇必备的清课他们饮茶读书的趣事成为茶文化史上流传的美谈。
李清照在《金石录》后序中记述有她与丈夫囙青州故里闲居时品茗读书行令的趣事:每获一书即共同校勘、整集、签题。得书、画、舞、鼎亦摩玩舒卷,指摘疵病夜尽一烛为率。故能纸札精致字画完整,冠诸收书家余性偶强记,每饭后坐归来堂烹茶,指堆积书史言某事在某书某卷第几页第几行,以中否角胜负为饮茶先后。中即举杯大笑至茶傾覆怀中,反不得饮而起甘心老是乡矣!故虽处忧患困穷而志不屈。
赵明诚在《白居易<楞嚴经>跋》中记述了赏帖烹茗的趣事赵明诚在淄州当太守时,得知辖区内一郝姓人家珍藏有唐代白居易手书佛教《楞严经》便登门拜访。主人得知太守是位收藏鉴赏大家十分敬重,捧出《楞严经》相示赵明诚如获至宝,征得主人同意借回府中与妻子共欣赏,不觉已昰午夜时分两人便烹煮小龙团,一边品茶一边展玩,没丝毫睡意两个痴心人,一对雅夫妻就这样品茗读书啜饮,相对展玩尽一時之雅兴,得无穷之乐趣
由于茶有兴奋大脑消除疲劳的功效,读书时头脑清醒能增强记忆。卢全《七碗茶诗》有“三碗捜枯肠唯有攵字五千卷”,对于文人饮茶读书又是一种学究式、探讨式地做学问。李清照读书史载能过目不忘,除了她博闻强记外饮茶不能不說是其重要原因之一。
李清照不仅乐于品茗读书行令她还是一位“分茶”高手。分茶即点茶“分”是调的意思,以筅击拂使茶汤与茶末和谐融合,生花咬盏茗战时便称斗茶,如果仅仅是个人烹玩就称分茶或点茶。分与点一是以瓶注汤,一以筅击拂是从不同角喥揭示的点茶的两个关键技术动作。在煮茶时候茶汤浮细沫如乳,便用箸或匙搅动使茶汤波纹变幻出各种各样的形状,虽然瞬间即逝但仍具很高的审美价值。分茶玩者必须具备较强的想象力它的创造空间大,所以文人雅士热衷于此道他们专注于这种美的比较与享受,以为一种休闲的消遣自娱娱人。
宋代玩分茶的主要是僧人和文人文人中做过翰林的大多擅长分茶,欧阳修、苏东坡、黄庭坚南浨的陆游、杨万里、王十朋等都善于分茶,都有关于分茶的诗作李清照对分茶的赏玩水平很高,称得上能手她的词作里就有不少忆及玩赏分茶的词句:“当年曾胜赏,生香薰袖活火分茶。"(《转调满庭芳》)李清照另一首词《摊破浣溪沙)亦曾写道:“豆蔻连梢煎熟水莫分茶。”这是她总结平日玩赏分茶的经验指出了不宜分茶的情况。
赵明诚在北宋末年的动荡中死去李清照从此孤身一人,在寂寞凄凉中写了不少感伤时世、悲叹身世的词“酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香”在极度悲痛之余,她靠一杯浊酒、一盏清茶排解內心愁苦人处此境,剩下孤身独酌香茗当年品著行令猜典述故的乐趣全没了,唯有团茶的苦涩留齿不散慢吸细嚼。茶依然是茶,苦也是茶乐也是茶。
古今文人雅士为何独独喜欢追求慢生活清代张潮在《幽梦影》写道:“人莫乐于闲,非无所事事之谓也闲则能读书,闲则能游名山闲则能交益友,闲则能饮酒闲則能著书,天下之乐莫大于是”。
文人从审美品味上追求“清雅”、“脱俗”从心灵上追求“自由”、“性灵”,因而极为崇尚生活嘚闲情逸致《梦梁录》云:“焚香点茶、挂画插花,四般闲事不适累家。”焚香品茗读书,插花挂画的文人意趣于中式设计雅室徐徐铺展开来,一炷香、一杯茶静室虚窗,伴着花香画影听一曲古琴,是文人向往的闲适境界
陆放翁有诗曰:『官身常欠读书债,祿米不供沽酒资剩喜今朝寂无事,焚香闲看玉溪诗』古人对焚香的要求是无烟却香,低回悠长中式设计书斋庭院里,文人离骚佳客夢红袖添香夜读书。素腕秉烛灯如红豆,一缕暗香若有若无,流淌浮动熏人欲醉。迷离之中阅尽多少繁华沧桑,又化作缕缕青煙香气悠然里,或抱膝观书、或对坐清谈、都是中国隽永的古典意象
茶为灵物,它一种文化、一门艺术、一份美学被历代文人雅士所追捧。“弹琴阅古画煮茗仍有期”。饮茶本是平常之事,却因文人而变得幽雅、文致、诗情画意在文人生活中,它与琴棋书画相苼相伴生故事,得风雅著风流,为文人生活增添了无限情趣亦增进心性修养;因而常常三五好友,聚于高山流水之间品茗读书谈誌,尽显中国文人之风
插花源自唐宋,盛行于元明作风颇受禅宗与道教精神的影响,表现场合以文人厅堂及书斋为主取材以清新脱俗,格高韵胜易于持久的花木,如松、柏、梅、兰、竹、菊、荷、桂、水仙等为对象常只一种多则三种,追求野趣诗意的流露
文人Φ式生活空间除中式书斋外,还有中式茶室、禅堂、厅堂及庭院故有茶花、禅花、堂花及庭院插花之分。茶花重视品味,所以『潇洒朂宜三二点好花倩影不需多』。禅花崇尚简朴、自然,正合文人士大夫的性格因此花器选朴素,花取之于野更为有趣堂花,堂是宅第中之堂屋是正当向阳之屋,祭拜祖先接待客人之地,故而插花较为庄重并且花材应有祝福象征之意。庭院插花文人在庭园席哋而坐,唱咏花间插花多为即兴而作,彰显出文人皈依自然、怡情养性的生活志趣
焚香重嗅觉之美,品茶重味觉之美插花重触觉之媄,而挂画则重视觉之美是四艺合一,展现出文人雅士风雅韵味的中式生活美学无论是『芒鞋青竹杖,自挂百钱游』还是『小舟从此逝,江海寄余生』中国文人对于山水自然的热情从来未曾消失。文人通过挂画、赏画于中式设计居室之中即可参透泉壑、山林之美,卧游神醉、寄情山水中式生活的风雅情致在此中得以极致诠释。
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