著名相声演员黄俊英老师最爱食他家乡罗定的鱼腐鱼腐是以鲮鱼脊肉剁为蓉状,拌以蛋清等稍炸而成最出名的有顺德乐从和罗定生产的两种,当地人凡喜庆筵席上必有它而罗定鱼腐的配方制作更讲究,鉯“轻如薄纱”出名又名“绸纱鱼腐”,它营养丰富松软香滑,难怪黄老师一周要食三四次时下亦是增城迟菜心上市之际。迟菜心滾罗定鱼腐的配方可谓时蔬与精品的结合,鲜美香滑润肺益脾,男女老少皆喜爱
材料:增城迟菜心500克、罗定鱼腐的配方200克、草菇50克、粉丝100克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净迟菜心切段;草菇“汆水”;粉丝浸软。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜武火滾沸下迟菜心,滚至刚熟时下鱼腐、粉丝片刻,下麻油、盐便可为3~4人用。
微信扫一扫 随时问随时聊
- 广州深圳都有校区就近安排
无语十块钱,你买给我正宗的罗定鱼腐的配方可好平时都要25左右了,过年30年年都这样,,我是素龙滴
你对这个回答的评价是
先睇靓唔靓个呢?但系最少都要十蚊一斤!最贵十八蚊过年果时可以买到二十,我系罗定人当然知啦!哈哈!将赏分比我哈,多谢多谢!
你对这个回答的评价是
别人家的很久没有吃过了,现在一般都是买把椅子鱼腐味道好服务还不错!物价这么贵,他们的鱼腐比市场的便宜很多!還送上门!真不贵
你对这个回答的评价是
如果想买到又好吃又便宜的鱼腐!可以找把椅子鱼腐!才27块钱一斤。还可以送货上门如果不滿意,还可以直接退款
你对这个回答的评价是?
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。