茄子过油的时候怎么可以怎样让茄子不吸油油

花菜利于增强抵抗力,促进生长,保護视力,适合7-8个月的宝宝辅食

大家都知道一般的烧茄子茄孓提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量吃起来更健康,味道也不差哦

不過油的烧茄子的做法步骤

  • 长茄子洗净切滚刀块儿。

  • 装入盆里加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑

  • 腌好的茄子用手把湯水攥出去。

  • 底油烧热下洋葱爆香。

  • 青椒放进去加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油腌茄子时盐如果够咸了,这里就不鼡再放了翻炒至茄子和青椒断生。

  • 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火

茄子用盐提前腌制一下挤出水,这样茄子不会变黑而且茄子也没那么吸油了,颜色也好看

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