想开一家面官,怎么做龙须面面的过程和步骤?

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青岛旺誠宫食品有限公司成立于2012年是一家专业从事手抻面食生产和销售的食品经营企业,自创立之初企业便坚持以“、绿色、健康、无添加、纯手工”的经营理念,所生产的面食均传承古法纯手工抻制,秉承中华抻面传统工艺通过十几道抻面工序,同时严格的品质管理流程确保了面条的原味及食品,适合各类人群食用被誉为“中华抻面大师”。

青岛旺诚宫食品有限公司精心打造的手工面条品牌有“宫廷面”系列、“朕喜欢系列营养面儿童“乐乐面”系列营养面,手抻空心面历史悠久早在宋元时期就有生产,明清两代被选为皇帝貢品故名“宫廷面”。“宫廷面”手抻空心面精选山东半岛优质小麦面粉为原料,通过发酵、揉面、抻面、晾面等十几道工序传承古法,纯手工抻制而成抻制过程充分发挥精制面粉自身的特点,使其具有良好的韧性劲力和爽滑的口感;儿童“乐乐面”系列是针对兒童推出的营养面,采用低温自然发酵手工抻制而成增强了面的活性,并配入了5%新鲜鸡蛋为宝宝增加优质蛋白,面品柔软易嚼、麦香濃郁易消化,易吸收是宝宝理想的日常营养主食。

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一是和面面软适度,搋揉光滑、柔韧;

二是溜条、抻条抓面两头,均匀用力上下抖动。交叉换位反复交叉,把面溜"熟"、溜顺;长条上案两手按条,左手向里、右手姠外搓条上劲,提起两头一抖一抻,再上案板对折两根、撒上醭面,条不粘连以此方式,对折打扣拉坤成丝;

三是油炸要注意油溫不要高、操作要"三轻"即将抻好的面丝轻放油锅,用筷子轻拨面丝炸至硬挺,呈浅乳黄色轻捞出锅,制咸的怎么做龙须面面面丝均勻,不并条不断条,香甜脆爽"。

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开一家面官,开一家面馆卖怎么做龙须面面。想法不错。

超市有的怎么莋龙须面面出售只不过是干的。。

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国内发货 日本HAKUBAKU黄金大地 宝宝小麦怎么做龙须面面长面 180g无盐

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