用来下酒最好没听说过拿来泡酒的，泡酒并不会增加什么功效

海米的功效与作用，也就是虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克糖类4.6克，钙577毫克磷614毫克，铁13.1毫克还有多种维生素等。

1、虾米营养丰富含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有豐富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物

2、虾米中含有丰富的镁，镁對心脏活动具有重要的调节作用能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利於预防高血压及心肌梗死。

3、日本大阪大学的科学家发现虾米里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、不管何种虾制荿的虾米都含有丰富的蛋白质，营养价值很高其肉质和鱼一样松软，易消化而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾米还富含碘质，对人类的健康极有裨益

虾米，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品在沿海部汾产量较大。其体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还有多种维生素等在清末民初，民间将其收作“海八珍”之一具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

虾米和鱼肉相比所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡嘚蛋白质来源另外，虾米含有甘氨酸这种氨基酸的含量越高，虾米的甜味就越高虾米中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养增强免疫力的作用。

虾米中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效虾米中含有嘚镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利於预防高血压及心肌梗塞

虾米中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者作用更为显著。

虾米最有营养价值的成分其实是虾仁上红颜色的成分名称叫虾青素，是迄今为止发現的最强的抗氧化剂其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老

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