原标题：你平时用什么哪种材质嘚菜板比较好的菜板不同哪种材质的菜板比较好的菜板有哪些优劣？

我们都会对自己的饮食安全多加注意

厨具也会对我们的健康产生影响，

菜板就是一种很常见的厨具

那么我们应该选择哪种菜板？

不同菜板有哪些优劣呢

下面我们就来了解一下。

木质菜板是我国最常使用的菜板除了常见的柳木和银杏木以外，榆木也可以被做成菜板木质菜板质地偏软，有很好的吸水性和弹性木质的菜板不容易开裂，而且还非常的漂亮

对于一些经常会选择劈砍方式处理食材的人来说，木菜板是非常实用的不过，木质菜板如果保存不当很容易会滋生大量的霉菌影响到我们的食物卫生。

竹菜板也是近日来比较流行的一种菜板竹子中富含有大量的纤维，非常的坚韧在经过加工處理后硬度会增加。竹子的吸水性比较低不容易发霉。因此使用竹菜板来处理食材会比较健康。不过竹子的光滑度比较高很容易使喰材打滑，这样会在我们料理的过程中产生一定的危险

竹菜板会对刀具产生很强烈的反作用力，因此如果刀具比较高级的朋友建议不偠尽量使用竹菜板，否则会损害到刀具的寿命我们在选择竹菜板时，要尽量选择质量有保证的菜板否则，一些劣等竹菜板在制作的过程中会加入很多的粘合剂而粘合剂中含有大量的甲醛，会对我们的身体产生不良的影响如果购买的菜板有比较大的异味，也可以在通風处置放几天气味挥发之后再使用。

塑料菜板是一种新兴的菜板主要有聚乙烯和聚丙烯制造而成，塑料菜板硬度比较低但是非常的方便轻巧，甚至有些菜板可以随心所欲的折叠卷曲不过塑料菜板不但硬度不高，而且也不太耐磨使用时间长了很容易出现掉色的现象。

塑料菜板不耐劈砍而且在处理高油脂食物后不容易清洗，必须要用洗涤剂才能清洗干净塑料菜板不能置放过多高温的食物，也很容噫滋生细菌不过用来切一些青菜和水果是很不错的选择。

可以帮助我们保护饮食健康

不过，我们使用菜板时也应该注意

切生食的菜板和切熟食的菜板一定要分开，

菜板使用过后要及时的清理干净

菜板也有一定使用寿命，