找变性淀粉用来怎么做黄豆酱酱里增稠的作用，想进口的变性淀粉用来做增稠的作用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-11 16:24 标签： 怎么做黄豆酱
一般调味酱料都是用胶体和变性澱粉来增稠玉米淀粉稳定性弱，调味酱料一般不用它来增稠

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可以完全替代的但是这样成本上会很高，本身只用玉米淀粉是容易析水的建议可以鼡变性淀粉部分替代，既能改善析水又能控制成本

我司代理了变性淀粉、香精、果胶、色素、纤维、磷酸盐等产品可以提供样品和技术支持，有需要可加微信(请备注食品论坛)

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你的标准是国产还是进口的进口的你可以试下用泰莱的蜡质玉米变性淀粉，口感顺滑也不拉丝，而且还保水保湿抗冻性不错

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