朋友从杭州带了南宋胡记的定胜糕说特别好吃，想问南宋胡记怎么样？... 朋友从杭州带了南宋胡记的定胜糕说特别好吃，想问南宋胡记怎么样？
1.先将配方中的材料┅起拌至光滑细腻状松弛30分钟
2.将油酥中材料搅拌均匀成面团
3.将松弛好的面团分别擀开
6.以折叠3层的方式，连续折叠3次；最后一次要面皮稍微厚一些松弛10分钟
7.将其擀开成四方形，在表面刷上鸡蛋
8.将枣泥擀开面积是面皮的一半，铺在面皮上
9.将另一半也折叠过来去除边缘多餘的部分面皮
10.将其整形成四方形，在将其切成四方形
11.将多余的面皮切成细条
12.将切好的细条以十字架的形式捆绑在正方形枣泥块上接头放茬上面
13.在表面均匀地刷上2次蛋黄
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