根据羊肉的嫩、老及风干的程度來看用清水煮,
五分钟后将第一遍的水倒掉
再放入开水,加少许盐
一般至少煮一个半小时左右,煮好后将羊肉放入盘中,
切丝加適量盐用肉汤浇开(可直接浇到肉上,混吃;也可放在一边
根据个人需要蘸着吃)
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