由于时代的不断变化火锅行业近两年利润逐渐上升,成为餐饮业的主力军那么,占比最重因此也吸引众多投资者加盟开店。但是加盟重庆火锅并没有那么容易还需要做好充分准备,下面我们就来聊一下开一家重庆火锅加盟店前期要做哪些准备
作为传统的餐饮行业,需要有一定的市场规模才能够在同行中占据一定的份额,光靠小店模式在2019年已经行不通了因為火锅店的竞争越来越激烈了,所以前期资金准备是第一步资金规划和分配是至关重要的一个环节。
一般小规模的火锅店20-30万一个300-400平方米、30-50张台的火锅店,大概要准备40-60万元的开店资金其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、設施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金
火锅店的选址和装修关系者日后火锅店嘚生意的好坏,因此决不能马虎火锅店的选址需要考虑到顾客量、交通条件、区域建筑规划、居民的饮食习惯等;火锅店的装修需要考慮到火锅店的空间的舒适度、空间的布局、油烟的排放等多个方面。
一般来讲好的位置具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮仳较密集;停车位充足,不理想的要坚决放弃;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位
总结:位于人流量大的鬧市消费区(车站、十字路口)附近,有一块自己能露天坝子那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!
重庆火锅加盟店成功筹备與运营过大大小小的火锅连锁店,得出的最大结论是前期投入一定是要控制,在控制能减免的投入尽量减免,实在是需要的在运营過程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火锅店在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干,手里面现金流越充足留给自己的操作涳间就越大。
装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合参与性强,气氛轻松和睦等特点
火锅店要想能够稳定发展,首先招聘的是管理人员包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购,对他们工作经历和經验的考察要尽量到他们工作过的地方进行因为有的人比较会说但干不好实事,而有的人不善表达却很能干所以,必须经过多方面考察后才能全面地了解其工作能力和敬业精神。
火锅带你员工上岗前需要进行一个系统的培训这是为了提高火锅店的服务质量和给顾客嘚印象的一个重要的步骤。火锅店的员工的面貌关系者顾客的满意的程度顾客满意了火锅店的生意才会好,才会有源源不断的客源因此对于火锅店来说员工的个人素质和服务态度都很很重要的。
开一个重庆火锅加盟店是一个漫长又复杂的过程期间也可能有很多不可把控的状况出现,因此投资者在开店前就要做好以上准备为后期经营打下牢固的基础。
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