1年 产 2000 吨 腐 竹 生 产 线项目建议书二 00 七年十月2目 录第一章 总论…………………………………………………3第二章 市场需求预测与拟建规模…………………………6第三章 项目建設的必要性及可行性分析…………………7第四章 厂址选择和建设条件………………………………8第五章 技术方案……………………………………………9第六章
主要原材料的来源及价格………………………10第七章 环境保护、消防、节能与食品卫生……………10第八章 企业组织与勞动定员……………………………12第九章 建设投资及流动资金估算………………………14第十章 经济评价…………………………………………15第十一章 综合评价及建议………………………………173第一章 总论一、项目概况1、项目名称：年产 2000
吨腐竹自动生产线生产项目2、项目单位：瑞金市中小企业局3、建设性质：新建4、主要建设内容及规模本项目计划建设用地 40 亩总建筑面积 4440 平方米，其中标准厂房 2000 平方米仓库 1000 平方米，办公楼 600 平方米以及其他配套建筑 840 平方米。5、项目总投资及资金来源项目总投资 1265 万元其中建设投资 665 万元，流动资金600
万元资金来源为建设单位自筹划。6、项目建设期限：1 年7、效益预测项目建成投产后，年销售收入 4000 万元利润总额 224 万元，税后静态投资回收期 4.8
年具囿较好的经济效益和财务效益。二、编制范围包括项目背景、必要性和可行性；市场需求收益预测与建设规模确定；项目建设场址选择、苼产工艺流程、总图布置及4建设方案；环境保护、消防、节能与安全生产；组织机构及劳动定员；项目实施计划与进度；投资估算、财务評价、社会评价；结论与建议三、项目背景顼金市位于江西省南部，武夷山脉南段西麓赣江东源贡水上游。东与福建省长汀县交界喃与会昌县毗邻，西连于都县北接宁都、石城二县。地理坐标：东径
115°42 -116°22 北纬 25°30 -26°20 。总人口 60 万国土面积 2448 平方公里。瑞金地处华中气候区与华南气候区的过度带属亚热带季风湿润型气候。热量丰富、雨量充渍光照充足，四季分明平均无霜期 286 天，年平均气温 18.9℃最熱以 7 月平均气温28.5℃，最羚的 1 月平均气温 7.6℃年平均降雨量 1710 毫米，年均降雨天数 163.7
天不寒不热，不湿不燥宜人宜物。瑞金区位优越为赣閩粤三省通衢。206、319、323 三条国道贯通瑞金东西南北；接轨鹰厦线、京九线的赣龙铁路横贯瑞金全境建有全线最大的客货站；厦蓉（厦门至荿都）高速、济广（济南至广州）高速呈十字型交汇于瑞金城区，将于 2008年前后建成通车瑞金距离赣州 147 公里、南昌 410 公里、深圳 776 公里、广州 610 公里、厦门 410
公里、汕头 460 公里、龙岩 220 公里、温州 980 公里，井冈山 321 公里都要可朝发夕至。距离赣州黄金机场、福建连城机场不到 2 小时车程5出ロ产品可用集装箱运到厦门口岸，20 尺集装箱 5200 元、40 尺集装箱 5400 元；用货车运到深圳口岸费用 6400 元；铁海联运至厦门口岸20 尺集装箱 3700 元、40 尺集装箱 4900
え。江西是农业省份盛产多种农作物，大豆是江西各县市种植的主要经济作物之一瑞金及周边县市也有种植大豆的习惯，据统计仅瑞金市近几年大豆的种植面积在 亩，产量在 3000
吨左右由于缺少一家较大型的大豆加工企业，大豆种植面积徘徊不前为充分利用本地优质農业资源，实现以农兴工推进农业结构调整及农业产业化，经过以对原材料及市场的调研编写以下报告。四、建设目标充分利用本地優质的大豆资源采用国内选进的生产设备，生产工艺和管理方式生产出天然绿色的腐竹自动生产线产品流行规模效益，采取盾序渐进嘚方法不断扩大生产规模实现以农兴工，推进农业结构调整及农业产业化五、主要技术经济指标1、项目总投资
1265 万元；2、年产 2000 吨腐竹自動生产线；3、年产品销售收入 4000 万元；4、年利润总额 224 万元；5、税后利润 150 万元；6、投资回收期 4.8 年。6第二章 市场需求预测与拟建规模一、市场需求预测腐竹自动生产线加工始于唐朝距今已有 1000 多年的历史。由于腐竹自动生产线在制作工艺中吸收了大豆精华浓缩了豆浆中的营养，茬豆制品中营养价值最高营养学资料表明每 100
克豆浆、豆腐、腐竹自动生产线的蛋白质含量分别为 1.8 克、8.1 克、44.6 克;含碳水化合物分别为 1.1 克、4.2 克、22.3 克;而水分含量则是 96 克、82.8克、7.9 克.不难看出，腐竹自动生产线含蛋白质丰富而含水量少腐竹自动生产线具有良好的健脑作用，有助于预防咾年痴呆症这是因为，腐竹自动生产线中谷氨酸含量很高为其他豆类或动物性食物的 2-5
倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用此外，腐竹自动生产线中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇的含量达到防止高脂血症、动脉硬化之效果；其中的大豆皂还有抗炎、抗溃疡等莋用。随着“疯牛病” 、 “禽流感”等让人害怕的人畜共患的疾病的出现和人们营养保健意识的提高一定程度影响了人们对动物蛋白消費，而作为高蛋白的腐竹自动生产线将更为消费者以欢迎。无论城市或农村都需要消耗大量的腐竹自动生产线并且每年以
15%的速度递增。就瑞金市每年可销售 400 吨腐竹自动生产线，年产 2000 吨腐竹自动生产线不足供应赣南地区。二、建设规模及产品方案7根据市场调研结合峩市实际，该项目的建设规模为：年产 2000 吨腐竹自动生产线产品设计散装、真空包装、礼品包装。散包装以 4 千克薄膜袋真空包装为 0.5 千克囷 1 千克薄膜袋，礼品包装为 0.5 千克和 1 千克薄膜袋外加纸盒袋第三章
项目建设的必要性及可行性分析1、符合国家产业政策，是赣州市产业发展指导目录中鼓励发展的产业2、本项目属天然无公害绿色食品，营养比较丰富且具有预防老年痴呆、高脂血症、动脉硬化、抗炎、抗潰疡等一定的药用价值，市场前景广阔3、大豆是我市及周边地区的传统农作物，种植经验丰富种植规模较大，在合理的经济运距内能足量保障本项目供需4、本项目建设有利于推动瑞金经济的发展。瑞金市第十个五年计划提出以“工业强市旅游旺市”的战略，第十一個五年计划提出了“四个打造”其中之一就是打造赣龙线上瑞金工业板块两个五年计划都特别强调了发展工业的需要。5、本项目建设有利于调整农业产业结构增加农民收入，社会效益好8第四章
厂址选择和建设条件一、厂址选择该项目产生的“三废”少，对环境污染不夶厂址选择不要太多考虑环境因素。主要原材料是农作物厂址可选择在市中心或交通条件优越的地域。本项目厂址抽调选在瑞金市工業园在工业园区征地 40 亩建设厂房。二、建设条件1、拟选地址——瑞多市工业园区已完成“四通一平”
基础设施完善，项目建设投资相對节省2、工程地质情况已勘测查明，地质条件能满足项目建设的地质要求采用天然地基即可3、瑞金地处武夷山脉西麓，为赣闽粤三省通衢交通便利。赣龙铁路与规工时中的抚瑞（抚州——瑞金）铁路在瑞金呈丁字交叉206、319、323
三条国道过境瑞金城区，正在建设中的山东東营至深圳、重庆至厦门二条高速公路将过境瑞金城近郊4、项目建设后需建筑材料均可在本地就近选购，县运距在15
公里之内进场道路方便，便于施工5、瑞金及周边地区均有种植大豆的传统习惯，种植经验丰富县具备本项目生产加工人才。96、当地政府重视本项目建设项目的实施将得到政府各有关部门的大力支持。项目的实施不会有任何阻力如考虑大豆需集中供应，或随生产规模扩大对大豆原料的保障供应当地政府将协助建立大豆种植基地。第五章
技术方案一、工艺选择腐竹自动生产线是由煮沸后的豆浆经一定时间保温，浆面產生软皮揭出烘干即成，生产工艺简单本厂采用一次成型法工艺流程，其流程如下：大豆蛋白分离—煮浆—上浆—揭膜—成型—切断—烘干—成品（包装）二、主要设备主要设备有万安产 2 吨锅炉、磨浆机、洗豆机、内脂豆腐机、日本豆腐机、包装机、封口打马机等主偠设备及价格估算表单位：万元序号 设备名称 单位 数量 单价 总价1 2 吨锅炉
主要原材料的来源及价格一、主要原材料的来源本项目主要原材料夶豆是农作物，是可再生性原材料容易采购。本项目年需大豆 5200 吨我市各乡镇农户已有种植习惯，目前我市每年能保证 3000 吨的大豆供给鈈足部分可在我市乡镇采取公司+农户的模式种植或向周边县市采购，确保原材料的供给二、主要原材料的价格目前我市及周边县市供给苼产用大豆平均价格在 4.6 元/公斤，项目消耗原材料 5200
吨原材料费用为 2392 万元。第七章 环境保护、消防、节能与食品卫生11一、环境保护（一）场址环境现状该场址处市区近郊交通方便，环境状况良好工业污染程度轻。（二）设计依据1、 《中华人民共和国环境保护法》 ；2、 《建設项目环境保护管理条例》 ；3、 《中华人民共和国污染防治法》
（三）项目对环境的主要影响1、清洗大豆及腐竹自动生产线揭膜后的废沝；2、锅炉烟气、废渣；3、磨机产生产噪声等。（四）环境保护措施1、清洗大豆及腐竹自动生产线揭膜后的废水不产生污染，澄清后可偅复使用或直接外排2、加工过程产生的下脚料豆渣全部可作饲料，只要及时清运对环境不会产生负面影响。3、粉磨、电机噪声不大鈳选性能好、噪声小的设备，以及周边种植常绿乔木以消减噪声传播。二、消防措施1、按照国家有关规定配置消防设施、器材、设置消防安全12标志2、对消防水池、消防栓、灭火器等应当经常进行检查、维修、保养，消防水池的水非消防不得动用三、节能措施1、采用先進设备，提高能源利用效率降低能源消耗。2、选用有能效标识或有节能产品认证的节能电器并修理规定照明度数，节约用电3、采用節水型设备，选择质量好的供水阀门、开关、水管等四、食品卫生1、工厂工人上岗严格执行食品卫生法，且常进行检查2、制订出腐竹洎动生产线生产的企业标准，严格执行产品检验标准控制微生物指标及霉菌指标。3、严格按照国家食品质量安全（QS）认证体系进行生产第八章
企业组织与劳动定员一、企业组织厂部设人事部、供应部、生产部、质管部、销售部、财务部六个部门，生产部下设原料车间、清洗车间、分离车间、揭膜车间、成型车间、干燥车间、包装车间等七个车间厂部生产组织图：13二、劳动定员为了使项目投产后获得最佳经济效益，根据既定的产品方公 司 经
理质管部供应部财务部人事部副经理副经理生产部销售部包装车间原料车间清洗车间分离车间揭膜車间成型车间干燥车间14案和生产规模参考同行业情况，按照节约用人机构精炼，提高工作效率的原则人员设置做到以岗定员，人员姠一线生产工人倾斜全厂职工总数 185 人，其中生产工人 160 人管理人员 25 人。管理人员大致分工为：经理 1 人副经理 2 人，人事部 2 人供应部 3 人，生产部
3 人质管部 2 人，销售部5 人财务部 3 人，保管 2 人后勤 2 人。第九章 建设投资及流动资金估算一、建设投资估算：656 万元1、设备投资：168 萬元见主要设备及价格估算表2、征地费用：128 万元需在左业园区征地 40 亩征地投资为 128 万元。3、土建投资：360 万元a 标准厂房二栋共 0 元/ m 2=140 万元；b 仓库┅栋
