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1、制作蛋糕卷时的时候食品级矽油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替了
2、制作普通饼干曲奇时,用于铺底防止饼干粘在烤盘上。
3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时在模具上放油纸,利于脱模和转移蛋糕
有些童鞋做戚风蛋糕的时候对脱模没有信心,也可以在底部放硅油纸(四周就鈈放咯以免影响蛋糕爬模),这样就万无一失了!