18:24 来源:新女报 责任编辑/记者:喻喻 浏览量:15644
这张图有没有美翻你的朋友圈
重庆火锅舌尖店可以美成这个样子,
总面积近1000m?的玻璃房子,
意想不到的花园式大空间
深藏渝北精英社区的舌尖记忆重庆火锅舌尖,
就这样伫立在颐和公园的美景中
除了外表颜值绝对在线,
舌尖记忆的火锅配方也大有来头
掌廚炒料师传承了三代研发出来的神秘锅底,
传统麻辣底料以“好油、好味道!”为标准
采用几十种原产地天然原料,
和生态放养牧牛牛油熬制而成
做到“麻不伤口、味不沾衣、辣不伤胃”的醇正口感,
带来麻辣在舌尖、记忆在心尖的好味道
及云南野生菌熬制而成的菌汤鍋底,
经常让食客把鸳鸯锅里的汤都喝得一干二净
都称舌尖火锅为“能喝汤的火锅”
食材的挑选,更是近乎偏执的执着
三大招牌菜吃過就忘不掉
勒个阵仗搞得有点大哟,
牛肉是每天精选到店的云贵川两岁小黄牛的吊龙牛肉
撒上小米椒在红油里裹一圈,
嚼起来像是一颗“小炮弹”
麻辣劲一下就涌出来了。
大厨徒手撕毛肚简单,直接
毛肚品质没得点底气还真不敢恁个整,
入口也是超出意料的化渣与脆嫩
舌头一尝就晓得妙不妙。
选用北纬13°上等泰国海捕青虾,
用泰拳力道还原青虾劲道口感
一浮出汤面就可以开整,
锅底的麻辣醇厚雙重刺激
进店必点,来了就跑不脱
环球一号&记忆中的熨斗糕
环球一号也搬到了店里
远远一看就像天边悬挂的月亮般耀眼,
还有小时候財吃过的熨斗糕
路边的老奶奶认真的制作,
3元钱一个过足嘴瘾。
久煮后每一口都能吃到厚实的肉感
蒜瓣状的鱼肉在嘴里一抿,
韧劲兒和咸鲜能让舌头和牙齿难舍难分
吃青草喝露水长大的草原肥牛卷,
带一点甜甜的味道口感香嫩,
细细品味每一口在嘴里弹开的肉感
鹅肠如舒展的鲤鱼旗一般悬在锅上,
用筷子一夹就能感受到韧性
入口时能吃出如软骨般的爽脆口感。
舌尖记忆重庆火锅舌尖的活体鲜菜
毕竟这么高颜值的环境,
人均90就能吃到扶墙出
舌尖火锅外摆区——院坝里的火锅4月1日即将升级
舌尖记忆重庆火锅舌尖的外摆庭院区域將升级开放
金开大道唯一一家露天院子的火锅店,
感受春日的暖意坐在颐和公园中吃一顿火锅
感觉再也不用大老远的跑去南山,
届时舌尖记忆重庆火锅舌尖烧烤,卤菜等
深夜食堂系列也将同步上线上,
营业时间也将延长至凌晨1点
地址:两江新区人和街道吉兴二支蕗颐和小镇1号楼