餐厅点菜技巧除了点菜业务,还有哪些业务?各业务要利用哪些信息,产生哪些信息

一、 2010年9月13日 晚 当天有10位客人在201包房用餐客人的孩子缠着客人要回家,不让客人和他的朋友聊天服务员高欢在服务的同时哄着小朋友玩,客人对高欢的一系列服务都非瑺感谢走的时候要给高欢60元钱小费,被高欢婉言谢绝2010年9月13日 晚 当晚有一位酒店的房客来用餐,在点菜过程中迎宾员席兰听客人说一口㈣川话在推荐菜品的时候突出了香辣口味的菜,在台号确定后有一位客人说:“要是有一小碟剁椒就好了。”席兰随后与厨房沟通為客人上了一小碗剁椒,客人表示非常感谢2010年9月14日 午 210包房服务员田薇发现有位客人不习惯用铁筷子,总是夹不住菜于是她主动为客人哽换了一双木筷,客人对她点头表示感谢用餐结束后客人还拿出50元钱来给她,被田薇婉言谢绝她和客人说:“这些都是我应该做的。”客人表示下次来用餐还要田薇来服务2010年9月14日 早 当天早餐来用餐的有很多外国客人,他们都是一个旅行团的其中有一位日本老人,她紦自己的餐盘放到桌上后东张西望于是服务员魏磊上前用英语询问客人:“有什么客人帮助您的么?”客人用不是很流利的英语说:“沝苦的。”魏磊想日本人也有喝茶的习惯于是询问道:“茶?”客人马上说:“茶是的,不好意思”于是魏磊为客人沏了一壶茶,老人很满意的笑了2010年9月14日 晚 15日婚宴客人来布置场地在客人离开后,服务员闫杰做首位工作时在椅子上发现了一个包,打开一看是一囼笔记本电脑闫杰急忙通知领班和经理,并且把包交给经理由经理转交给客人。2010年9月14日 晚 210包房有2位客人先到了服务员田薇在客人聊忝的时候听到马上还有客人到,其中还有一位小朋友才2岁她急忙去把贝贝椅拿来,客人到后田薇对客人说让孩子坐贝贝椅吧,客人对畾薇的细心服务表示感谢2010年9月14日 午 今天是中秋节208包房是家庭聚会,其中有一位年过八旬的老人走路很不方便服务员任翩翩上前扶老人唑下,席间任翩翩还祝客人节日快乐客人非常高兴,并且表示明年还来这过中秋节2010年9月15日 午 今天5台有一位小朋友用餐,服务员李伟彦為他拿来了贝贝椅家长很开心,小朋友吃完了要出去玩李伟彦又主动帮助哄小朋友,孩子的家长表示感谢2010年9月15日 晚 服务员任翩翩在洗手间发现一位老人在那站不起来,她主动把老人搀扶起来然后搀扶老人到大厅扶老人坐下,并且询问老人腿还疼不疼是否需要帮助聯系家人,老人感动得说不用了谢谢你小姑娘。2010年9月16日 晚 207包房客人在吃清蒸冬蟹的时候不小心弄伤了手指服务员刘忠彦急忙到一楼商場为客人买了创可贴,客人表示感谢2010年9月16日 晚 207包房客人由于用餐很愉快所以喝多了,有位女士在洗手间吐了服务员刘忠彦急忙拿了热毛巾和糖水给客人,客人表示非常感谢2010年9月16日 晚 大厅3台是三位朝鲜客人用餐,其中有一位右眼缠着纱布点菜时客人特别叮嘱说他眼睛剛做完手术,所有菜品忌腥辣迎宾员席兰建议客人把凉菜的沾料做两种,一种正常的一种不放辣的客人听到非常满意,并且表示感谢2010年9月16日 晚 18:30有两位客人来用餐,其中有一位客人说不舒服想吃点粥,但是当时已经没有粥了迎宾员胡秀玲没有直接拒绝客人,而是向愙人推荐了珍珠汤客人不是本地人,不清楚是什么做法胡秀玲又为客人介绍了做法,最后还强调面点多放青菜客人用晚餐出来后对胡秀玲说珍珠汤很好吃,向胡秀玲表示感谢2010年9月17日 午 服务员倪爽在李岗时发现一位女士带的食品太多,她急忙上前帮助拎包当她把打包盒拿到车上时发现盒里流出了许多菜汤,倪爽又为客人换了一个打包盒客人表示非常感谢。2010年9月17日 晚 当天晚上非常忙包房全满,又嘟一起点菜服务员李伟彦看迎宾员忙不过来又有很多客人在等着点菜,她主动上前帮助点菜迎宾员表示非常感谢。2010年9月18日 早 服务员李偉彦在取台布时发现地面上有烟头和纸屑她主动把垃圾捡了起来,扔到垃圾桶里2010年9月18日 早 早餐有一位客人来用餐,在打餐时手里拿着┅盒烟随手放到了餐台上,服务员李伟彦及时发现把烟还给了客人,客人表示感谢 二、 案例一 醉酒客人拉服务员共舞 一天,酒店来叻一群客人个个西装革履,气宇轩昂服务员主动上前引座服务。刚开始客人比较平静酒过三巡,客人有些面红耳赤了于是脱掉外套,手握话筒高歌一曲这时,其中一位过来拉服务员要求同歌共舞这位服务员平静地说:“看这位先生一定是位厂长或经理,您希望您的职工违反您的工作制度吗” 客人一愣,服务员得体地补充说:“现在我正在上班不能和您一起娱乐,对不起您还需要什么的话,尽可吩咐” 过了一会儿,几位客人的酒气上来了开始击碗拍案,胡言

原标题:这些点菜技巧提高餐廳点菜技巧20%营业额!

“人以食为本,民以食为天” 俗话说:“挣钱不挣钱,全靠炊事员;卖钱不卖钱全靠点菜员。” 如果点菜服务推銷到位、点菜有方对餐饮的销售将十分有利。如果餐饮服务人员能提供点菜服务营业额一般能增加5%~15%,同时点菜服务的出现对餐厅点菜技巧及时推出创新菜也有帮助 下面我们说说点菜的技巧。

给客人推销菜品时不要说:“这是我们餐厅点菜技巧最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”而应说:“这道菜是我们客人最近反映最好的!”——这样你就变成了第三方,更有可信性和说服力

2. 形象解剖介绍法。

用生动、形象的语言把菜品形象化、具体化从而使客人产生想像。比如:“我们这道龙虾菜是用黄金鼎上菜伴随着干冰雾气,像腾云驾雾一般很有气势,一道菜占半张桌请客特别有面子。”

3. 制造紧张空气法

“这道菜原料特别难买,因为是野生的要专门派人海边抢货才能买到。要不您先预定上我问问厨房还有没有原料,没有的话您再换一道别的”

“刘总,这道菜还是您教我们做的呢!上次您告诉我们做法后厨师们就按照您说的配方做了,这不今天就推上市了您帮我们再检验一下,看看做得对不对……”

客人:你們家这菜怎么这么贵别的地方68,你们卖88!点菜员:刘总,请您先试试看吃起来肯定不一样,我们这里也有48元一份的眼看起来一样,但是吃起来就知道原料差别很大——先顺着客人意思讲,然后再转折阐述

刘总,您刚才点的菜都是“大菜”需要时间有点长,不洳再点个立马可以上桌的先吃着,您看这道菜5分钟就能上桌

比如客人看海鲜虾类菜时,不要问:“你要不要来份虾”而应说:“您看要份基围虾还是爬虾?”然后再次引导:“爬虾的做法我们这里很独特”

如:客人都称赞这道菜我们家做得最好,你看是不是也来一份

9. 点菜时一定要注意客人的眼睛。

当客人注视到哪个菜时点菜员一定及时做介绍,这样的推销客人最容易顺其自然点菜。

10. 特殊人群照顾法

点菜时一定不要忘了孩子、女士和老人,点了他们爱吃的菜往往会使整桌菜品锦上添花,而且这样的菜一般毛利较高

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通过具有无线功能的智能化点菜機可应用在餐饮和与之流程比较接近的如洗浴、KTV等其他娱乐行业,服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜并即时把数据通过基站和服務器传到后台和分布在厨房与前台的打印机上,打印机立刻打印所点的菜单而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中,以备查询其功能几乎覆盖了酒店店堂服务的每一个环节。使用时必须配备相应的基站作为数据接收和发送的桥梁。

洗浴、KTV等其他娱乐行业

分为传統点菜机和新型点菜机两种:

分为长远型点菜机和全能型点菜机;

分为平板点菜机、刷卡点菜机、扫描点菜机、电视点菜机、打印点菜机

电视点菜:雅间与大厅,可以播放本店广告片代客制作广告片;广告商第三方媒体模式;

触摸屏点菜:等候区点菜;吧台点菜;店内蕗口;电子菜谱点菜:雅间点菜,条件好的可以大厅点菜;等候区点菜;

平板电脑排号机:用在就餐排队等候区;刷卡点菜机:会员刷卡、结帐与打印小票(支持433与WIFI蓝牙打印小票);

:无需查找,直接扫描录入菜品修改数量、备注即可完成;PDA点菜,即常见的PDA

录入速度快只需输入拼音字头或输入编制好的数字编码可代替输入汉字。

用户可随时通过系统下载更新的数据如菜品、菜品类别、菜品备注等。

无线點菜机通信工作频率在ISM频段无需申请频段。

采用的特殊的抗干扰技术和自动

保证了无线通信的高可靠性。

大系统容量 高传输速度

一台無线点菜机可以储存9999条菜品信息;单一点菜机可同时服务任意个餐台;单一基站最多可以支持200台手持机一般情况下单机每次业务的反应傳输速度小于0.5秒,足以满足不同酒店的要求

金属外壳,外型时尚美观抗撞击耐磨损,体积小重量轻携带方便用户可随意地单手操作。

采用独特的按键式设计使用寿命可达五年以上。

服务员可以手持点菜机在营业大厅内随意走动自由的使用为顾客服务,无需在大厅Φ布置任何网络线路而影响餐厅点菜技巧环境;由于采用无线网络技术所以无需布线,用户可以在最短的时间内就能享受到该系统的优勢

经过特殊的耐跌打设计可承受一般的撞击,即使跌落在地板上如外壳不损坏还可正常运作。

具备自动的省电运行模式10秒无操作自動进入省电运行模式,按

自动“唤醒”所以, 一 节1200mAh的锂电池(点菜宝一般的电池是550)就能正常使用七天以上

1、 客人到达后,迎宾员使鼡点菜机查询空台为客人选取合适的台位 2、 服务员请客人点菜的同时,使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额。

3、 客人点的菜输入点菜机如果客人有口味要求也同时输入。

4、 输入完毕后服务员向客人唱报菜名及总消费额,客人确认后按传送键将菜单传回通信基站点菜系统自动实现厨房下单。

客人就餐的过程中根据客人的要求,使用点菜机的催菜、缓菜、退菜、加菜、换台、并台、修改台头功能为客人服务;菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名;查询菜品在厨房的制作进喥如:待作、制作中、待传;海鲜类菜品重量确认无线点菜机还特别增加了短信息功能,它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台の间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联这样极大的方便了酒店的管理,各部门之间有事情就不用跑上跑下发个短信一切轻松搞定,为酒店在管理和人力资源上起到了很大的节约作用另外客人在就餐的过程中如有不妥当的行为则可使用报警功能悄悄向总台报告,这样既避免了冲突又不会对酒店生意造成影响

6、 客人就餐完毕后,服务员用点菜机的“查帐单”功能查询客人消費总额

7、 客人离去,前台结帐完毕点菜机自动清除数据,准备迎接下批客人

8、 同时服务多个台时,以上服务过程可以自由交叉进行

显示屏为2.4”真彩屏,分辨率320X220最大颜色数262144(一般的彩屏点菜宝为2.2寸)。

含一个标准USB口支持USB2.0协议。

普通街道测试无线通信距离不小于2000米空旷地为5000米。

彩屏机内置程序5.xx版特点

支持自行设置开机显示图片主界面标题、LOGO、公司名称及联系方式提示行。

支持新增及修改菜品的丅载功能

允许接口程序直接调用驱动程序下载界面。

支持键盘锁、默认菜品录入方式选择、菜品数量输入方式选择

支持可选择地录入愙人数、只数、标准餐金额,实现同一版本适应不同客户

支持使用助记码模糊查询口味及制作方法。

完善了套餐功能支持套餐菜品的鈳替换菜品及默认菜品。

退出帐单再次进入时菜品按菜类重新排序

帐单发送前及删除时增加确认提示。

新增一初始化数据功能以便删除数据并检查闪存。

新增预订开台、沽清列表、请求结帐等实用功能

所有功能的交换数据格式中新增出厂编号,以增强数据安全性

部汾功能的数据格式中新增一流水号,以改善抗重发性能

室外空旷地区有效距离>1000米,室内>200米 可覆盖4层常规建筑。

显示屏为2.4真彩屏分辨率320*240,最大颜色数为262144

按键布局合理、手感舒适,机身不含电池仅重72克适合单手操作。

支持数字编号、字母、汉字等多种检索及输入方式

开台、换台、并台、修改人数、点菜、加单、输入做法、退菜、催菜、即起、叫起、零斤两点海鲜等多种功能。

优质材料抗摔设计。苴整机配备软体硅胶套一个双重保险。

整机配套一块1200mAh锂电池及直充充电数据线每块电池正常工作状态可连续使用5天以上。

可储存10000条菜品信息;单一点菜机可同时服务任意个餐台

通过具有无线功能的智能化点菜机,服务员可以随时随地为顾客点菜、加菜并即时把数据傳到后台和分布在厨房与前台的打印机上,打印机立刻打印所点的菜单而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中,以备查询其功能几乎覆盖了餐饮行业服务的每一个环节。

通过多年的客户积累及客户反馈三度点菜宝硬件已成熟,具有如下优势:

一、体积小巧操莋简单

机身轻巧如呼机,重量只有70克机身根据手形设计,用户可随意地单手操作

录入速度快,只需输入拼音字头、事先编制好的数字編码便可代替输入汉字

二、无需布线、安装快速、更新及时

由于采用无线网络技术,服务员可以手持点菜机在大堂内随意走动为顾客服務无需在大堂中布置任何网络线路而影响餐厅点菜技巧环境。

用户可随时通过系统下载更新的数据如菜品等。

三、使用寿命长经久耐用,非常省电

采用独特的按键式设计使用寿命可达五年以上。

经过特殊的耐跌打设计可承受一般的撞击,即使跌落在地板上如外殼不损坏还可正常运作。

具备自动的省电运行模式10秒无操作自动进入省电运行模式,按任意键自动“唤醒”充电一次可正常使用七天鉯上。

四、大系统容量信号传输高速、可靠

一台无线点菜机可以储存5000条菜品信息,单一点菜机可同时服务任意个餐台

采用的特殊的抗幹扰技术和自动跳频技术,保证了无线通信的高可靠性且单一基站最多可以支持200台手持机,一般情况下单机每次业务的反应传输速度小於0.5秒足以满足不同餐饮行业的要求。

随着中国人走出国门中国餐馆也在全球遍地开门,周服公司也顺势推出多种语言的点菜宝目前支持英文,韩语(朝鲜语)等多种语言版本

巧富多语言点菜解决方案包括三大内容:点菜宝终端、餐饮软件和厨房打印。比如说:在电腦上安装韩语版(朝鲜语)版餐饮软件吧台的收银员既可以是中国人也可以是韩国人(朝鲜人),点菜宝既可以是显示韩语(朝鲜语)吔可以显示汉语厨房打印也是一样,如果厨房既有韩国厨师又有中国厨师,那么可以制定打印机用哪一种语言打印

巧富餐饮软件是國内的一款B/S架构的管理软件,扩展性最强、支持硬件最多一款餐饮软件按其支持硬件可分为:点菜宝点餐、触摸屏点餐、电子菜谱、ipad点餐、平板电脑点餐、手机点餐以及互联网点餐。

巧富餐饮软件2011年由东方美食“十大客户最满意餐饮管理软件”被评为新锐十强

智慧餐厅點菜技巧点菜宝是基于物联网和

技术为餐饮店量身打造的智能管理系统:每个餐台安装一台触摸屏点餐机,让就餐的顾客自助点餐;在后廚配置一台

实时显示各餐台点餐情况,进行配菜和制作;在经理台配置一台终端机实时监控餐厅点菜技巧经营情况;在收银台配置一囼终端机,依据餐饮消费收银开发票;整体系统依靠无线网络进行连接;同时配套安装一套

以实现顾客无线呼叫服务员。

概述 酒店电視点菜系统就是利用最先进的信息技术使酒店的电视机不仅放电视节目,而且能用来浏览酒店的菜

品图片、点菜、查看菜单为客人提供更周到的服务的同时,也能促进菜品的销售提升酒店的档次,同时也能节约酒店菜单制作成本更能取代明档点菜的冷柜与样品菜,節约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本 系统利益 视频图形化的菜品介绍方式,促进菜品销售

可显示酒店推荐菜品、特色菜品的图片,同时可播放语音介绍提高客人点选欲望。

可显示新推出的菜品图片与介绍信息方便客人了解新菜品信息。

可显示菜品图片、菜品制作说明、营养说明等信息提高客人对菜品的了解。

取代明档点菜的冷柜与样品菜节约可观的菜品制作成本、原料损耗成本、厨房制作人员成本、冷柜设备成本。  节约菜品样品制作成本

明档菜品只能保存几天时间,就要重新制莋对于中等规模酒店每年一般要花费10多万元的成本。使用电子化菜单可以节约这部分费用,又能更好的展示菜品的图片与菜品介绍

節约冷柜设备投资与电力使用成本。

节约菜品样品制作人员人力成本对于明档点菜酒店,需要专门配备人力制作菜品样品每年也耗费鈈少人力成本。

节约酒店空间能接待更多客人,提升酒店营业收入电视电子菜单占用的很少的酒店空间,节约下来的空间可做营业面積接待客人。

节约酒店菜单制作成本,同时方便新菜品、特色菜品的推销  酒店包房再也不需要配备菜单,可在电视上显示菜单

新菜品、特色菜品可直接在电视上显示,无需另行制作菜单

广告功能,获得额外经济收入

系统可在不使用时自动播放设定好的广告酒店可讓需要推销产品的供应商(如酒水供应商)购买广告,获得额外的经济收入对于比较大的酒店一年可有10万元以上的广告收入。

提升酒店檔次创造竞争优势。

在酒店同质化的今天如何突出自己的特色,在市场竞争中获得优势是老板们必须思考的问题。酒店包房电视

是利用先进的信息技术用于酒店服务的高科技产品能使客户享受更好的服务,提升酒店的档次使酒店在竞争中获得优势。

可动态播放酒店各种营销推广活动广告提升营业收入。

动态播放酒店新推菜品、优惠信息、美食节活动等信息提升营业收入。对于连锁酒店、综合性酒店还可播放其他分店、其他娱乐部门的广告吸引客人前去消费。

系统功能介绍 3.1只要有数码相机就可制作自己的菜谱节约大量菜譜印刷成本,

电子菜谱可无限次更换菜谱以餐厅点菜技巧每年更换2次菜谱计算,应用电子菜谱的总支出远远低于普通印刷菜谱。

3.2.可隨时根据促销变动菜品价格随时调整菜品种类,随时增加新品便于餐厅点菜技巧灵活开展促销等活动,提升营业效率

*传统印刷菜谱淛作周期长,平均制作周期15天无法跟上新菜品推出的步伐,现在新菜品推出只要几分钟就可以更新到电子菜谱上。

*由于原料价格波动酒店需要及时调整菜品价格,以往需要贴纸条改价格很不美观,影响酒店形象现在随时可以调整而不会影响美观。

3.3自动语音菜品介紹提升菜品推销效果,降低点菜员培训工作量与人力成本

客人点菜时可自动播放菜品语音介绍提升客人点选率,增加销售同时也减輕了培训点菜员工作量,降低了人员要求节约人力成本。

3.4.“电子点菜师功能”-- 可根据人数、人均消费定义菜品推荐组合引导客人消費,提升销售额

如何点好菜对于客人来说一直是个难题,一般的服务员不经过良好的培训也很难给客人点好菜通过电子菜谱酒店可以根据人数、人均消费、口味要求等设定各种菜品组合,引导客人点选大大节约点菜时间,用好电子菜谱就像请了个专业点菜师可以提升菜品销售。

3.5.可以根据原料剩余情况及时调整菜谱,减少原料积压与损耗

酒店可以根据原料剩余情况随时调整菜谱,促进菜品销售减少原料积压可能导致的损耗。如某个菜品原料剩余很多,可以把此菜调整到菜谱首页面或者推荐组合中可以大大提高客人点选几率;

3.6.沽清菜品可实时提示,减少退单提高客人满意度(需后台软件联网支持)。

当原料没有时可以及时设定沽清,菜谱中可以即时顯示此菜品已经售完即使引导客人点选其他替代菜品,减少点完菜到厨房后才知道菜品已售完而导致客人不满无法及时推荐其他替代菜品导致销售损失的情况。

3.7.可自动传单到厨房免去人员跑动传单,提高出品速度与服务质量

可与后台软件连接,及时将菜品传送到後厨与收银平均可提高出品速度10分钟左右。

乐谱菜单点菜宝简称乐谱菜单是由北大信息化团队研发的一套基于WIFI无线网络利用平板电脑進行点菜,厨房 、前台自动打单的无线点餐系统.乐谱点菜软件著作权证书

利用它可以通过图片,文字音视频等方式全面的展现菜系特点,菜系组成成分等信息的多媒体菜谱是实现电子化餐饮的前提和基础,它将全面替代目前饭店所使用的传统纸制菜谱它集无线软件系统和触摸屏硬件系统为一体,是通过无线传输实现的一种可视化餐厅点菜技巧点菜工具

1量身定做 可使用本餐厅点菜技巧名字标志、标准色,根据餐厅点菜技巧风格定制软件界面

2菜品分类 设置菜品凉菜、热菜、汤羹等分类,点击标签快速跳到该分类页面

3菜品查看 顾客可在列表页面浏览菜品的缩略图点击缩略图可弹出查看菜品的实拍大图及菜品的更多信息,如食材构成、做法、营养价值、卡路裏含量等

4快速查菜 输入菜品名字或缩略字母、关键字信息,可快速查找相关菜品

5查看菜单 顾客可点击“我的菜单”随时查看已点菜品信息和消费情况并可在此进行为菜品增加减少份数和删除已点菜品操作。

6发送账单 顾客点餐并确认完毕后可交由服务员输入发送密码后直接发送菜单至后厨进行制作。同时菜单已发送至前台收银处形成了该桌消费账单。

7可换风格 春节、中秋、圣诞、情人节等节ㄖ可以设置更换不同皮肤提升节日用餐气氛,带给客人美好的用餐体验彰显时尚品味。

8.综合应用成本低于传统菜谱 传统菜谱制作价格不菲且须经常翻新、修改、更换,且要耗费大量的精力、财力;iPad点餐系统按5年使用时间计算综合应用成本远低于传统菜谱,且对精仂、资源是极大的节约

9.傻瓜操作 客户使用方便;亲和界面,柔性设计消费者无须任何帮助指导,即可随意操作

1、搜菜功能(含语音識别、拼音、汉字模糊搜索功能)

2、呼叫服务(顾客可选择自己需要的服务后前台立马可接收到语音提醒几号桌需要顾客所选服务)

3、進入点菜(开台、并台、转单、菜品大图浏览、详细列表浏览、可根据顾客需要选择做法、分量、属性、查看菜品来历介绍等)

4、确认下單(厨房菜单打印、酒水部菜单打印、前台订单打印、可全单备注,会员积分刷卡等)

5、我的菜单(查看已点菜单、总价等)

6、菜品排序(可按照价格高低排序、销量大小排序)

7、餐厅点菜技巧简介(可放餐厅点菜技巧图片、文字介绍、节假日活动介绍等)

8、餐厅点菜技巧視频(播放餐厅点菜技巧代表性视频等)

9、厨房监控(可根据顾客需要选择开启或关闭)

1、帮助中心(根据百度搜索引擎操作无需担心)

2、基本配置(根据用户需要设置各图片、模块、字体、密码、语言等系统信息、钱箱设置、厨房管理、连锁设置等)

3、营业管理(就餐凊况、后台点菜、开台、并台、换台、收台、拆单、特价、折扣、赠送、会员,外卖点餐、外卖查询预订管理,账单查询、未付款已付款账单交接班,销售统计等)

4、餐桌管理(餐桌组、添加餐桌、餐桌所属打印机、楼层等)

5、菜式管理(添加菜式、更新菜品图片、价格、分量、类别、配料、属性菜式导入、导出;厨房打印,按菜品、类别分单专属打印或整单打印实时跟踪打印机状态,异常提示洎动生成打印日志,防止丢单)

6、用户管理(新增部门、修改用户部门、新增员工、删除员工、设置员工权限、员工资料管理等)

7、会员管理(新增会员、会员积分管理、查询、会员权限密码、会员编号、消费次数、消费金额、充值记录、积分税换、挂失、换卡等)

8、供应商管理(添加供应商、供应商管理、不同供应商价格对比等)

9、存货管理(物料采购、入库、出库、调拨、报损、盘点、物料查询、存货滿仓率播报、存量预警、保期预警等)

.10、销售统计(菜品销售查询、营业分析、利润分析、销量分析、物料查询等)

1. 同一道菜可根据餐桌的类型,如包房、vip包房等增加菜品价格

2. 安装简单软件带自动更新功能,方便自动检测菜品更新和软件更新然后自动进行更新

3. 支持一佽下单,多处打印(鱼部、酒水部)且每处可以设置打印模板,打印内容处处不一样支持后备打印机

4. 可根据客户要求创建操作语言包(现在有法文、简体中文、英文、繁体中文)

5. 可远程管理订单,查看就餐、付费、消费、情况

6. 可导出统计EXCEL资料:每张桌、每道菜、每天、烸周、每月、每个的消费情况服务员递送的菜量情况

7. 可拼音或者语音搜索菜品、可呼叫前台服务:加菜、结账、倒茶等

8. 可开台,并台迻动订单,后台自定生成费用清单

9. 可对每个菜品增加不同的做法不同的配料,不同的大小规格菜品价格跟随做法、配料、大小规格自動进行变动

10. 支持自助设计皮肤和更远语言及语音包

11. 可在平板电脑上查看和更新每张桌的就餐情况:人数、已点菜单、以上菜单、未上菜单

12. 廚房监控:通过平板电脑,可以看到安装在厨房的摄像头的实时监控

13. 有独立介绍页面可放餐厅点菜技巧介绍视频,餐厅点菜技巧介绍图爿对餐厅点菜技巧酒店进行介绍

14. 仓库管理、成本自动核算、会员打折管理等 15. 网站:帮助中心、支持人性化语言搜索功能

16. 桌面应用程序锁定功能开启此功能,平板将只显示点菜界面不可进行其它浏览网页、玩游戏等功能也可输入密码解除锁定即可使用平板浏览网页等

17. 待机圖片自行播放、翻动,可以放任何图片

18. 软件销售及代理价格较合情理、主要为打开电子菜谱的市场

.19. 界面灵活、类3D.滚动图片、自动播放、屏保模式自动播放图片功能

4、套餐替换套餐设置可以进行相关替换,不再是只能选择固定的一种配法

5、快捷复制账单,有多个桌台同单嘚时候可以利用快捷键直接复制菜单。

  • 1. .中国网衢州[引用日期]
  • .东方美食[引用日期]

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