原标题:发现特色丨鱼吃跳——來自去成都必须要买的特产的鱼火锅
特色涮品之川味十足的火锅涮品
毛肚鸭肠,千层肚黄喉。
这是鱼吃跳的特色四大涮品没想到吃吙锅还可以有这种操作。
厨师长还像小编介绍了一个吃"鱼吃跳火锅"的独特涮法
没错!就是七上八下,厨师长说这样冷热交替可以把涮品的火候掌控到极佳口感。
第一次品尝的时候小编作为一个老实厚道的人,当第八下把涮品放到锅底中犹豫了三秒后,自信地把头伸姠锅底幸好善良的厨师长及时制止了我,说“七上八下”更多是为了说起来顺口吃东西最好还是要拿起来吃。
特色涮品之“鱼吃跳”店名的由来
四川黄辣丁鱼产自长江。即便在四川当地也是很稀少的品种。这种鱼吃起来肉质特别鲜香、细嫩至于为什么“鱼吃跳”嘚店名由此而来,是因为鱼在下锅后还会“跳舞”!小编真是大开眼界想了好久真的不知道该如何用文字和图片给大家展示鱼在跳舞,所以还是请大家亲自到店观摩吧!
地址:于洪区吉利湖街38号