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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-12 09:21 标签： 奶茶的利润

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特色凉菜培训凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴食用时数都是吃凉的，称之為凉菜凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽ロ不腻，色泽艳丽造形整齐美观，拼摆和谐悦目在上餐次序上，冷菜通常都是放在较前面起到点饥，开胃的作用

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