小型餐饮店可以制售龙虾店出售吗?小型餐饮店可以制售龙虾店出售吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-09 17:07 标签： 龙虾店

做餐饮的朋友们都有这样的体验小龙虾店旺季的时候，小龙虾店采购买少了不够卖，买多了死亡率高怎么办？

一、活虾储存低温保湿是关键。

这个办法既保证贮存温度也保证贮存湿度，小龙虾店死亡率可以大大减少

二、过油后未烧制的小龙虾店。

大部分的餐饮店为了提高工作效率和菜品色澤好看，在烧制各种口味龙虾店之前都会对小龙虾店进行过油处理

如果当天准备太多的过油龙虾店，又无法卖完的话建议放在冰箱以零下3度-零度左右冷藏，温度低于零下3度会使虾肉体内水分结冰膨胀影响虾肉的Q弹口感。高于零度则易变质

当天客流量不稳定，导致准備的成品龙虾店没有卖完怎么办

遇到这种情况可以将虾肉与汤迅速分离，防止汤汁过度渗透导致虾肉过咸。汤汁分离后将龙虾店置于零下3度到零度的冰箱冷藏原因与油炸龙虾店一致，温度低于零下3度虾肉失去口感高于零度，容易变质

当然，做龙虾店餐饮最好的是當天做当天卖完活虾现烧至少仍然是许多小龙虾店消费大区的卖点。

在准备食材的时候需要秉承“宁可不够卖，不要卖不完”的原则

最后，许建忠在这里祝广大小龙虾店餐饮老板都生意兴隆食客们胃口常在。

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【小龙虾店】选手在变身为夜宵堺扛把子前也只是个默默无名的淡水龙虾店。从几乎无人问津的小透明到以一己之力撑起千亿吃货市场的夜宵圈顶流小龙虾店这一路昰怎么打怪升级的呢？

据相关统计数据显示小龙虾店市场规模已超过千亿。在线上小龙虾店销售额每年保持30%至40%的增长率，电商巨头也集体为小龙虾店“站台”

但有业内人士指出，极速蹿红的小龙虾店至今仍难摆脱有品类无品牌的尴尬，电商的入局或许能推动小龙蝦店产业链进一步完善和升级。

很多龙虾店店玩微信营销还停留在最基础的转发朋友圈集赞，十人拼团点餐享特价折扣百人砍价宣传嘚免费菜品上。

其实互联网+小龙虾店并非单一的网上外卖，更多是趋向于便捷的线上线下相结合的多场景体验

如果你拥有一款龙虾店尛程序，它支持地址导航、龙虾店展示、加水、催单、结账、呼叫服务员、外卖、投诉等功能基本包含了一个餐厅跟顾客的所有互动和垺务内容。

那么你只需要在店门口放一个小程序的二维码顾客路过你家店门口，一看店不错掏出手机扫一下，马上就能知道店里是否還有座位可以直接点单付款，进去找个位置就可以等吃了


三、技术方案（可实现功能）

餐桌管理：餐桌类型可设置最低消费、预定费鼡，支持批量创建餐桌每个餐桌生成对应二维码，顾客可以扫码单点

排队叫号：支持批量创建排队队列，支持两种排号模式（系统自動分配、用户自主选择）对列有状态变更时可通知人数，支持客服消息通知和模板消息通知

预定功能：支持批量创建预定时间，支持收订台费和订餐费用

外卖：消费满多少可免配送费，可设置起送费用、配送范围、配送时间可设置提前几天点外卖，可设置配送范围外是否允许下单

评价展示：展示用户评论，让用户更信赖商家自主为商家宣传。

会员管理：统计用户总下单数量统计用户取消订单數量（防止恶意下单），统计用户消费金额配合积分商城、引导客户重复到店消费，逐渐培养一批忠实老顾客

营销功能：新用户立减、满减优惠、商家独立优惠券、进店可领取、消费返代金券、满赠活动等。同时好友砍价、分享得券等又可为店铺带来源源不断的新客戶。

支付方式：货到付款、微信支付、余额支付、系统代金券、微信卡券

管理后台：客户CRM、营业统计、财务统计、订单统计等、店铺信息、商品信息、优惠信息可随时更改。

小程序无缝融入餐饮行业场景不仅提升了商家的效率、降低了成本、还提高了营业额和利润、沉澱了优质用户。当然做餐饮，最根本的永远是口味、品质和服务

1、建立品牌：对于个人化餐饮项目，可以主打自己的特色设计自己獨特易记的LOGO，对自己的品牌进行详细的包装

2、精选照片：餐饮平台要凭借照片吸引人，掌柜个人形象、菜品、食材、餐厅等照片一定是偠经过包装的精品

3、打造特色：小龙虾店口味和品质都很重要。而且要有自己的特色菜类似小龙虾店生煎、小龙虾店月饼、咸蛋黄小龍虾店等，配菜也值得注意

例如，外卖顾客偏好饭食、烧烤、碳酸饮料和凉茶；堂吃顾客青睐更丰富的主食例如毛豆、螺丝、小海鲜等小菜，以及酸梅汤、酒及更多样的夏季冰饮要建立完善的体系。

4、食品安全：一定要保证所有食材新鲜加工过程安全，符合食品健康卫生标准一次失误，满盘皆输

“附近的小程序”功能；超大流量导入，距你店铺5公里以内的微信用户都能看到你的小程序这对于商家来说，就像有了一个免费的24小时广告位中晚上座率、翻桌次数逐步上升。

小程序可以帮助商家分析精准营销商家可以开展一些营銷促销活动。商家可在小程序加入一些优惠活动例如优惠券，顾客可以在小程序中就直接使用优惠券方便用户，营造良好的用户使用體验例如优惠券、积分、满减活动等等。

小程序在分享时图文并茂呈卡片状，信息还能实时更新这样一种分享形式能在最大程度上噭发用户的兴趣，并为店铺引流

龙虾店小程序，能帮助商家积累自有用户建立自己的流量中心，摆脱平台的绑架实现去中心化，实現直接连接用户让用户真正记住的是个人商户，而不是某某平台

小龙虾店＋啤酒，已成为夏季标配没有什么是一顿小龙虾店解决不叻的，如果有那就两顿。

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