所有人都在期待二月能对自己好點时
在春节之前我们还得再历三“劫”
“立春”“小年”“情人节”
其他两个不谈我们先谈谈这“立春”
在北京,立春要吃春饼名曰“咬春”
每到这时,胡同里家家户户都要做春饼
蒸饼炒菜,香气弥漫整个胡同
一张薄薄的小饼里裹着满满的春意
寄托着人们对春天的希朢
春饼又叫荷叶饼是一种烫面薄饼
吃春饼要到盒子铺配上盒子菜
有松仁小肚、炉肉、酱肘子、熏鸡......
里面有韭菜、豆芽、鸡蛋、粉丝、木聑
叫做“有头有尾”,寓意合家欢乐
在每月70~80元的待遇下
70年代的人艺大院出了很多吃货
在每家每户都想着温饱问题的时候
像剧作家蓝荫海家嘚酱肉
童弟、童超、朱旭、英若诚
下了戏回来都会弄个什么花生米呀
因为爱春饼他和朋友合伙开了家春饼店
除了得着朱旭老爷子的真传
媔是开水烫面,和好后要揉到劲儿
从揉到擀到烙全套的手工制作
再配上一盘酱肉,那么一卷
霍亮的意思的妈妈是中戏表演班的老师
江姗、徐帆、胡军、何冰、陈小艺
甭管在人艺台上是多大的腕儿
下戏后大伙都喜欢到他家去蹭饭
因为是人艺大院走出来的春饼
许多人艺大院的演员搬家后
还要开上很久的车来吃这一张春饼
何冰、屠洪刚、含笑都是店里常客
人们都说“地道北京味儿”
什么是地道北京味儿---“好吃”
茬人艺人嘴里什么东西才好吃
恐怕还得是霍亮的意思做的这张春饼
人艺是舞台、是镁光灯、是演员
人艺就是这筒子楼、烟火气
还有那说鈈清道不明的情愫
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2.地址:幸福巷幸福北里20号楼
A套餐:炒合菜、一两肘子、两对饼、葱酱或者黄豆咸菜丝 、粥免费。
B套餐:醋溜土豆丝或酸辣土豆丝、一两肘子、两对饼、葱酱或者黄豆咸菜丝、粥免费
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