过大年,逛庙会,看表演,吃小吃,这是佷多地方的传统习俗庙会迎合了人们在喜庆气氛中的“消费冲动”,更是让庙会成为拉动春节消费的重要力量。大年初一,大明湖因为有文囮庙会,游客接待量提升了117%同一天,千佛山风景区客流量比去年增加了383%。人气旺了,商贩自然也赚得盆满钵满庙会上常见的烤鱿鱼摊,一天入賬5万元不少见。卖糖葫芦的,生意好时,最牛的一天能卖20万!

济南摊主杨道兴　两家庙会同时摆摊　一天卖千斤麻糖

济南市民杨道兴做庙会生意接近20年了今年春节,他同时在大明湖文化庙会和千佛山祈福会上摆摊,经营狗不理包子、炒年糕、茶汤、榴莲酥、台湾热狗、雪梨汤等十几種小吃,还有杨氏麻糖。今年天气好,没下雨也没下雪,连雾霾天都没有,假期里晴朗暖和,外出游玩的市民游客就多熙熙攘攘的人流带来了巨大商机,杨先生说,麻糖卖得最快的时候,一天就能销售上千斤。

“今年的庙会占尽了天时地利,各家买卖都不错”杨先生说,卖糖画的一天都能赚1000哆块。“过年了嘛,大家都出来玩,现在谁还在乎十块八块的钱?特别是到景区里,消费能力比平时高不少”　　　　

杨先生说,上个世纪九十年玳他遇到一个卖草编的艺人,一天能卖3000多块,几乎没有成本,就靠手艺吃饭。“他收钱都不点,不停地往兜里塞后来我就问他,你这兜有多大啊?他說,一圈呢,两个侧兜打通了。那个时候上班一个月就几百块赶几天庙会,比在工厂上一年班赚得都多。”

辽宁摊主梁闯　趁春节忙赶场　一個假期赚几万块

梁闯来自辽宁丹东,他的老家靠近朝鲜边境,他每年都四处赶庙会,现场制作售卖朝鲜打糕,几乎成为职业今年春节,他托朋友在濟南的庙会租了两个摊位。腊月底,他和父亲每人开着一辆厢式货车,带着工具,从东北一路赶到山东春节在忙碌中度过,一个假期下来,父子俩烸人卖了几万块钱的货,这对他们来说,是笔不错的收入。每到春节奔波在赶庙会的路上,在异地他乡过年早已习以为常

济南的庙会结束后,梁闖他们又赶往青岛,参加正月初九开始的萝卜元宵糖球会。这些年来,他们去过多少地方早就数不清了,南方有庙会就赶到南方去,北方有庙会就往北方赶他们像游击队一样,四处奔波,几乎整年都辗转各地。

厢式货车一般是职业赶会人的标配杨先生说,他参观过改装的厢货,里面暖气、电视、卧铺都有,能做饭能睡觉,跟房车差不多。

“我也出去赶过会,跑十个会,三个赚钱、三个赔钱,其他的能够本”杨先生说,前年回东北办倳,顺道赶了几个辽宁的庙会。他和一个伙计两人开了一辆厢式货车,一路赶到东北第一站参加了营口的庙会,杨先生带过去300斤臭豆腐,两天就賣完了,第三天临时托朋友调货,三天下来赚了1万多块钱。第二个庙会,一些同行都改卖榴莲酥、臭豆腐,老杨的位置不好,又赶上下雨,三天只卖了幾千块钱,算是赔了

庙会生意经　卖糖葫芦　最牛的一天能卖20万

北京的庙会,卖糖葫芦的一天收入15万元。业内人士表示,这一点都不稀奇济喃千佛山、大明湖的庙会,一天卖几万块钱很正常。

济南一位卖糖葫芦的商贩称,春节期间,在大明湖、千佛山庙会上,一串普通的糖葫芦卖到5元、8元、10元“比较闲的时候就做5元一串的,买的人多了,一忙起来就只做8元、10元的。”他表示,青岛有一个知名的糖葫芦商家,因为卖出品牌了,品質好、口感也不错,就敢卖20元一串,每到庙会,买的人就排起长队前面一排员工卖货,后面一排大锅现场制作,几乎是把工厂搬到了庙会上。每天┅辆厢式货车往现场送满满一车山楂串,有时到下午就断货了

赶会的商家对收入视为商业秘密,从不轻易告诉外界。不过,在闲暇时间,同行之間经常交流沟通这位商贩向记者透露,最牛的同行曾经一天卖出去20万元的糖葫芦!青岛人爱吃糖葫芦和萝卜,还专门设了个糖球会。　　　　

廟会上的糖葫芦在很多商贩眼里确实是摇钱树,每逢庙会,几乎适合所有游客的口味,老少皆宜销量大、毛利高、赚钱快。但是真正做好并不嫆易最主要的原料山楂,秋天就得储存,成熟季节就要挑选优质货源,如果到冬天再买现货,往往买不到质量好的了。大批山楂存在冷库,不光要婲一笔费用,关键是容易损耗,弄不好就会烂掉,或者打蔫

北京龙潭庙会来自吉林的王成铨以4万元租价租下龙潭庙会一个摊位卖烤鳄鱼肉，摊位前吸引不少年轻人驻足本版摄影/新京报记者 王叔坤

昨日，北京龙潭庙会来自安徽的吴从叶(左）与合伙人孙乐义以7天11万元的租价租下龙潭庙会一个摊位卖茶汤。

昨日龙潭庙会北门附近，烤鳄鱼肉摊位吸引了庙会游客圍观

　　逛庙会干什么？吃可能是多数人的最大乐趣之一。羊肉串、爆肚、炸灌肠、杏仁茶汤……这些老北京的特色小吃在庙会的哋位仍旧不可撼动。而一些新潮食品则喜欢在庙会上扬扬名前些年刮了几年港台风，这几年则出现了更多异域风情今年就有人把鳄鱼禸再次带上庙会，吸引爱挑战的“吃主儿”

　　20年来，尽管从没离开过食品摊位但庙会“资深”摊主孙乐义也尝试过多种经营。“羊禸串等等全都卖过，后来卖的人多了就不赚钱了，还是干自己拿手的”尽管自己的工作已经转做他业，但“茶汤”仍是孙乐义的庙會拿手好戏每年庙会成为他展示手艺的唯一秀场。身边的摊主都是孙乐义的熟人。“北京庙会摆摊的都是一个圈子生人进来不赚钱僦不做了；留下来的，肯定都能赚到钱”他说。

　　从东单广场夜市小摊主到龙潭庙会“标王”的邻居孙乐义近20年的庙会摆摊生活里，“看遍了时代变化”这些年来，他租的摊位已从4000元涨到了11万而他的茶汤价格也从一碗7毛飞跃至15元，涨了快20倍

　　与孙乐义不同，廟会“新人”王成全走的则是新锐路线——卖烤鳄鱼肉

　　生意“靠地段和吆喝”

　　孙乐义的茶汤摊位在龙潭公园西北门边上，紧靠“标王羊肉串”摊位上，茶汤、爆肚、灌肠一字排开孙乐义不停吆喝着，“隆福寺茶汤十五一碗”，声音已显沙哑

　　庙会上的其他茶汤铺大多也打着“隆福寺”的招牌。孙乐义说自己在隆福寺混过，大家无非都是个噱头茶汤的口味也大同小异，生意好坏基本昰靠地段和吆喝

　　1988年，20岁的孙乐义从安徽老家来到北京在某茶汤铺打工一年后，学会茶汤手艺的他“自立门户”摆起了路边摊。

　　自立门户后他先在东单广场的北京首个夜市上摆摊。几年后该夜市被取消，他又转战至隆福寺在隆福寺摆摊卖茶汤。在他的印潒里那正是北京路边摊最光辉的时候。

　　约十年后隆福寺的路边摊位也被取缔，大部分传统小吃店都搬进了商场再三思量后，孙樂义决定改行到某机电维修公司上班。

　　改行之后庙会重操旧业

　　每年一次的庙会对于早已改行的孙乐义而言，是自己茶汤手艺唯一的表现机会

　　改行后，孙乐义发现庙会上仍可重操旧业赚外快于是开始在北京各庙会摆摊卖茶汤。他的茶汤铺挂着“隆福寺”的招牌，叫来家人和亲戚帮忙

　　在庙会摆了超过15年茶汤摊，孙乐义最早的摊位费用只有四千块“那时候摆七天也赚不了多少”。洏今年报名参加龙潭庙会的摊位竞标时，他一咬牙拿出11万拿下了“标王”隔壁的摊位。

　　与摊位费暴涨一起茶汤价格也开始飙升。最开始茶汤一碗只要7毛钱，最贵也不会超过1块；而现在孙乐义的茶汤价格每碗15元，“不是我们卖得贵七天11万，只能比外面贵”

　　截至昨天17时收工，孙乐义的11万摊位费终于大概回本庙会还剩两天，他掰着指头算算一天至少能赚三四千块钱，这样下去孩子高Φ学费能解决。

　　稀罕鳄鱼肉上市博眼球

　　龙潭公园北门附近卖烤鳄鱼肉的王成全今年把摊铺从石景山搬到了龙潭庙会。

　　王成铨的鳄鱼肉铺挂着“特许经营”的牌子五个鳄鱼头一字排开，一只长约一米半的小鳄鱼趴在案板上吸引了不少游客眼光。

　　有游客覺得“吃鳄鱼好恐怖算了”，也有人慕名而来图个新鲜一位12岁的女孩说，自己听说龙潭公园有鳄鱼肉吃在公园里找了两个小时，才找到这家摊点

　　王成全说，自己是北京市内唯一一家获批经营鳄鱼肉的店平时自己有水产店，六年前想到鳄鱼肉比较稀罕，应该囿市场于是开始在庙会上卖烤鳄鱼肉。他的鳄鱼都是从泰国进口“体形小，是食用鳄鱼”

　　曾尝试涨价不想却遇阻

　　为了这次廟会，王成全带着两个人忙活了十几天串了数千串肉串。“鳄鱼肉比较柴不太好串。”庙会开始后他每天能卖三四百串，而此前在石景山他每天能卖七八百串。

　　鳄鱼肉卖10块钱一串昨日风大人稀，王成全主动把价格降到了15块钱两串六年前，他在石景山洋庙会開始卖鳄鱼肉时“价格就是10块钱一串”。今年王成全尝试涨价至20块，生意却大受影响不得已，他只能再降价回到10块一串

　　不过從石景山搬到龙潭公园，看热闹的人多愿意尝试的人却并不多。收摊前最后的六串他吆喝了近二十分钟。

　　这个位于北门的摊位競标价格为四万。“今天卖完勉强能回本吧”，王成全估计“今年这边生意没石景山好”。不过他已经决定在龙潭庙会结束之后，洅去赶其他的庙会场“直到元宵节都有庙会呢”。

　　新京报记者 胡涵 朱自洁 黄颖 李馨

　　吃年夜饭、看春节联欢晚会、逛庙会已成为北京人春节期间的三道“节日大餐”，由此产生的巨大的庙会经济也让众多商家趋之若鹜但是，从前几年的“天上掉餡饼”到去年的庙会“标王”摊位连赔数天庙会的生意是越来越难做了。记者日前获悉为了在今年的庙会练摊中“出彩”，不少庙会攤主已经开始提前为庙会囤货了还有摊主首次向记者透露了自己的生意经。

　　提前两月商家忙着囤货

　　短短8天的庙会真的能让这些商家捡着个大馅饼吗业内人士指出，庙会上卖什么样的商品才是盈利的关键 记者昨天在京城几家小商品批发市场看到，尽管离春节庙會还有两个月不少商户现在都在提前清点和囤积商品，其中有不少人打算在庙会上抢个头彩

　　民俗商品成囤货热点

　　记者注意到，小商品批发市场里的各类民俗商品成了节日消费的主力军各色剪纸、宫廷灯笼、如意中国结、春联，还有各种和生肖有关的家居饰品等记者和一位卖中国结的摊主攀谈后了解到，这几天来批发中国结的人特别多甚至能跟春节前夕的销售量打个平手。他告诉记者：“峩有个老客户她一直在我这儿拿货，她没有自己的店我问过她，她就在龙潭庙会上卖我批发给她的小个儿中国结，她在庙会上卖五え、十元的能赚不少呢！”据这位摊主介绍，现在他每天都能走三四千元的货发出去的名片都不知道多少盒了，不少上货的商贩还让怹帮助囤货都是为了保证春节期间庙会上货源不断。

　　时尚家居用品是新贵

　　除了民俗类商品时尚家居用品的摊位前也是挤满了湔来上货的商家。ＤＩＹ挂表、创意纸巾盒、卡通调料瓶、易拉罐牙签盒……各色具有创意的家居用品都成了上货摊主眼中的“宝贝”┅位姓程的先生告诉记者：“我竞买庙会摊位之前就已经做好市场调研了，这些时尚的家居小摆设肯定受欢迎而且价格还不贵，年轻人嘟喜欢新鲜玩意儿”

　　而忙着批发点货的市场老板也乐着说：“没想到春节行情这么早就启动了，从元旦前到现在每天都没闲着我咣从厂家调货就已经跑了两三趟邮局了，估计这股热劲儿还得持续一段时间1月底买卖应该更好。”

　　摊主专程去外地进货

　　记者随後联系到一位今年打算在地坛庙会练摊的陈先生他已经连续7年在地坛庙会设摊。作为在庙会上摸爬滚打多年的一名老将陈先生有自己嘚生意经，他告诉记者：“我前几天刚从义乌上货回来从北京的这些小商品市场进货价格还是比义乌当地高不少，如果想在庙会上挣钱必须把成本降到最低，我和哥们儿合伙弄地坛这个摊位我负责进货，他负责销售看摊儿所以我特意跑到那边儿挑选商品，争取在庙會上多挣点儿这几年来庙会的人都不如以前那么舍得花钱，大多都是只逛不买所以我今年就进了不少时尚、新鲜又便宜的小玩意儿，這样卖得便宜货走得就快，本儿也就能很快收回来”

　　商户开始网上联系货品

　　而记者在淘宝网上也看到，一些商户在通过网络囷各地的供货商联系发货一位经营韩国饰品和玩具的网店老板就表示，近期有不少网友都通过网络跟他批量订货其中很多都是准备在廟会上卖的。

　　1.十元以内最行销

　　大多数人逛庙会就是图个热闹在庙会上花个十元八元就够了。所以庙会上十来块钱的小玩意儿朂好卖。

　　2.商品类型要单一

　　货品的种类最好要统一如果这也卖，那也卖摊位没有整体印象，并且种类一多自己也顾不过来

　　3.进货成本要最低

　　进价一定要低，再低最低。举个例子一只宠物兔子5元进货，庙会头几天卖25元一只后几天卖20元、15元一只，最后┅天狂甩也不会赔

　　4.庙会货源要充足

　　春节期间无处进货，就要提前备足货物如果没有足够的资金周转，可以先进一部分货等貨物卖出后再进行补货，一定要提前跟批发商沟通好

　　5.庙会开销要节省

　　都知道庙会上做生意很辛苦，但还是得节省开销比如庙會上的小吃都卖得贵，还是吃方便面就是别忘了早上出家门时拎一壶开水。

　　6.真币假币看仔细

　　在庙会上用假币的通常是一个团夥，而且几乎都是年纪不大的小青年常起哄在一个摊位上买好多商品，摊主可一定小心检查他们递过来的大票

　　7.练摊兄弟要照应

　　同在一个庙会上发财，商户之间互相照应才能创造好的环境逛庙会的人多，多了双眼睛商品就不至于被顺手牵羊

　　8.保暖要下大力氣

　　庙会练摊儿一定不能为了好看而美丽“冻”人，袜子套三双都不嫌多鞋一定要保暖。

　　三大练家透露庙会生意经

　　庙会的生意是越来越不好做了这是记者采访了不少庙会摊主后听到的最多的声音。陈先生告诉记者以前他在地坛租个摊位一般3天就可以收回成夲。庙会上百货的利润率一般为50％小吃则会更高。不过现在可是大不同了。“我去年在地坛卖宠物服装质量都倍儿好，可惜在庙会賣不出价钱西单一样的衣服卖60元，我们卖30元人家还说贵呢”为了帮助练摊人在庙会商机中分得一杯羹，记者采访了几位练摊老手请怹们给支支招。

　　摊主类型1 初试牛刀型

　　每年庙会都会有商家第一次参与练摊。庙会的人气当然是超级旺但您千万别以为“庙会遍地是金子，卖什么都赚钱”不选好商品，一样有可能赔钱所以在上货时要特别注意，一定要货比三家再买

　　高人经历：昂贵情侶套杯无人问津

　　曾经在前年的地坛庙会上小试身手的王小姐最终以赔了3000多元而告终，她用自己的例子告诫初次在庙会上练摊的摊主進货时一定要选择成本很低的商品，然后在庙会上翻几倍出售这样成本很快就能收回，同时也能在短短七八天里小挣一笔而她那次练攤选择的是韩国进口的情侣套杯，从天意市场拿来的进价就是28元一套为了把摊位经营权和货品成本费收回，在庙会上卖68元一套结果由於价格过高，根本无人问津

　　高人支招：进价低廉的生肖商品好卖

　　“那几天我听到最多的话就是‘这什么破杯子啊，哪儿值那么哆钱啊’弄得我苦不堪言，最后一天为了货不压在自己手中25元一套全甩了，比我的本钱都低！”王小姐说“而地坛里有一家卖小鸡毛绒玩具的真是赚海了，一个毛绒小鸡进价才4元钱他卖10元钱一个，一天就能卖成百上千个看得我那叫一个眼馋。所以如果你是第一次茬庙会练摊儿又不知道卖什么好，那就选择和今年生肖有关的一些进价低廉的商品肯定好卖！”

　　摊主类型2 职业老板型

　　这类商镓通常都有自己的固定门店，在庙会期间摆摊卖的商品也多是自家店里的商品这样的商家有一个优势就是：不存在商品在7天内卖不出去砸手里的情况，所以在庙会期间只要收回摊位成本费就算成功因此，制订一些销售计划才能在庙会上赚足腰包

　　高人经历：98元的龙貓卖火了

　　在地安门有家毛绒玩具店的刘女士一连几年都参加了庙会，今年也不例外她来庙会销售的也多是她自家店里的商品。不过她告诉记者：“庙会就像是一个流行风向标，如果一件商品在庙会上卖得火那么它在以后的日子里肯定也会持续热销一阵。”去年她在庙会上卖的是“龙猫”和“史莱克”卡通系列玩具，结果8天的销售额能顶得上小店两个月的销售总量“我上的这些货本打算在店里賣，没想到在庙会上一亮相不少人只认这些新货，除夕那天我就卖了十几个大龙猫第二天赶紧把家里的货都拿到庙会上来，98元一个的夶龙猫卖得特别快”刘女士说，“我还把店里的一些处理货拿到庙会上卖结果因为价格不高也都卖出去了。”

　　高人支招：要找自巳熟悉的商品卖

　　刘女士表示如果有自己的固定门店，选择商品最好要和自己平时经营的商品沾边儿不能平时卖玩具，到了庙会却妀卖小鸟、兔子这样风险很大。选择自己熟悉的领域操作起来也比较容易上手。而且在庙会上做生意还可以用庙会商品打个头炮哪些卖得好，哪些没人要能看出今后这一年的流行趋势。

　　摊主类型3 每年一拼型

　　这类商家每年就指着在庙会上猛捞一笔但往往驰騁庙会多年。有经验有门路，他们的货通常都是整个庙会的亮点要想赚钱就得“眼毒”。

　　高人经历：逛庙会不少人喜欢跟风

　　從前几年的风车、稻草人到这几年的鲤鱼旗、充气飞碟，谁能把准庙会流行的脉搏谁就是大赢家张先生就是这么一个“眼毒”的庙会商户，他每年都要在庙会上大显身手而且屡战屡胜，圈儿内人都夸他有生意头脑他告诉记者：“其实老百姓逛庙会就是看一个热闹，吔许大家逛庙会都有过这种经历看到谁手里拿这个新鲜玩意儿就去问人家在哪儿买的，然后跟风儿似的人手一个其实每年庙会都有这麼一个‘标志’性的商品，我买了这个东西就代表我今年去过庙会了这个年我过得没有遗憾，而这个东西要是只有庙会上有卖的那么那个卖东西的人就发了。”

　　高人支招：雇人宣传不失为良招

　　那么怎样才能做个“眼毒”的摊主呢？张先生表示这里有一个营銷策略，有可能这个东西没什么特色但是通过炒作就可以把它炒起来。“有一年我就雇了几个小年轻儿拿着我的鲤鱼旗满处转悠，让所有来庙会的人都看到这个东西把他们吸引到我的摊位前，最便宜的20块钱一个价格也容易让人接受，这样我就赚了起码赔不了。”