贵阳炸玉米做玉米粒生意在那里一进货?

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酥酥的甜甜的玉米粒,做下午茶那真是好吃到一刻也停不下嘴!
一个下午做了两盘,一次没有吃够孩子强烈要求还要吃,一次管个够再来一盘。

准备食材:玉米淀粉面粉,鸡蛋砂糖,糯玉米

鸡蛋打入碗中,加入1汤匙清水打散备用

放入1勺面粉,半勺玉米淀粉

其余的面粉和玉米淀粉,泡打粉混合拌匀

蛋液倒入玉米粒中混合。

把裹上蛋液的玉米粒捞出放入面粉中

让每一粒玉米粒嘟裹满面粉,静止5分钟

油锅烧热放入几粒玉米试炸,立马膨胀油温就够了约7成热。

倒入玉米粒炸5秒钟后在推动。

大约38秒钟以后玉米粒已经完全膨胀,有沙沙的声音

捞出,重新烧热油锅再次复炸约10秒钟。

控干油脂趁热撒上砂糖即可食用!

蛋液要略稠一点才可以,有挑起筷子很快滴落。
看到膨胀后捞出控油,再次复炸是为了更酥脆而且减少油脂。

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