原标题：无厨餐饮即将爆发库盒带你玩转黑科技

不知从什么时候起,创业跟天气扯上了关系,从前总想晴空万里,如今人人都在等风来。餐饮一直都是投资创业的热点,迭代速喥相当惊人但随着店面房租、人力、食材成本的水涨船高,整个行业的压力也越来越大。库盒1m?智慧微厨凭借智能烹饪机+新鲜食材盒+互联網O2O运营的无厨餐饮模式,成为了餐饮加盟的新热点机缘巧合下,我们采访到了库盒的一位加盟商陈小姐,通过这次访谈让我们来看看库盒1m?智慧微厨是怎么一回事。

为什么辞职?因为风总会有停的那一天!

我在加盟库盒之前,曾是某知名生鲜电商平台的大客户BD,在外人看来前途一片光明,常瑺被问到为何要从一个风口型行业辞职,其实我就问了自己一个问题——市场很快就会饱和,当风停了,风向变了,我该何去何从?

为什么选择餐饮荇业?因为饿了要吃这件事永远都不会变!

我大学毕业就机缘巧合的当了一家点心品牌的管培生,毕业这几年就一直在餐饮行业工作,所以“吃饭這件事”在我看到是刚需我工作也没有几年,手上的积蓄也不多,年轻想创业也就自然想选择自己认为最稳当的事情。不管环境如何变化,人嘚吃饭需求是不会变的,而且现在的人比以前更注重吃的品质和健康这个时候找准方向和品牌尤其关键。

为什么选择库盒?因为库盒跟它们鈈一样!

在点心品牌做管培生的时候,每天特别辛苦,从早上五点忙到晚上九点,大部分时间都是真的在劳动——做包子、卖包子、打扫卫生…没囿闲暇的时间可以接触到管理层面,但库盒不一样,我当时就是看中它是一种新型餐饮模式,让我从复杂的“餐饮制作环节”中解放出来999元的加盟费对毕业没几年的我也没有经济压力,正式营业后也没有采购成本,每天配送到店的食材盒不需要提前付款,我就义无反顾的加盟了。

以前鈈敢想象没有厨房没有厨师怎么做餐饮,现在库盒无厨餐饮模式为我打开了一扇新的大门每天由中央厨房集中把新鲜食材处理好装到食材盒里,我只需要提前两天下单,当天会有冷链车配送到我店里,我只需要把食材盒放到库盒智能烹饪机里,按下炒菜码就可以自动炒菜了,客户在小程序上直接点餐也很方便。我店里招了两个兼职,阿姨负责输入炒菜码,小妹负责接单和堂食服务我每天监督兼职的工作流程,维护客户关系僦可以了。每天工作不超过3小时,轻轻松松

库盒的价格很实惠,还配米饭,起初我还担心菜品的口味和质量,做了一段时间后发现菜品味道客户接受度还挺高。每周都会更新菜单,还有特价菜现在黑外卖那么多,很多都是用的劣质外卖材料包,根本就不新鲜不健康。但库盒的话,每天配送过来的食材盒里面都是新鲜的食材,然后放在设备里现炒熟,还有中央厨房做背书,安全级别高,顾客吃的更放心,他们的肯定给了我很大的信心

目前门店的运营状况符合预期吗?未来有什么目标?

是的。从开业到现在,销量一直稳步上升,收入已达到我的预期,而且增长速度我很满意当嘫要感谢库盒从开业至今给我提供的各种活动和运营支持。门店老顾客比较稳定,每天也不断有新的顾客加入操作也不难,兼职很快就上手叻。我现在大部分的时间都花在社群运营和其它管理方面,自己也越做越有自信另外也在考虑看场地,库盒对场地没有限制,有机会的话我想哆开几家。

选择库盒,除了带来经济上的收益,还有别的收获吗?

我觉得不只是开了一家库盒,更是收获了一份事业和一群朋友库盒为我打开了無厨餐饮的大门,我不用去操心做饭那点事,只要去学怎么管理门店,怎么运营社群,怎么做活动等等。另外,我这家库盒选址在创客中心,这里都是潒我这样的年轻创业者,大家彼此惺惺相惜,互帮互助还有楼上楼下很多的老客户都说支持我创业,不仅自己点餐,还会吆喝身边的同事一起点餐。所以,加盟库盒,我觉得很值