猪手一只,添丁甜醋的做法510ml两
口味:酸甜味┊工艺:煲
猪手一整只,鸡蛋5只,甜醋的做法2瓶
猪手1只(3斤),黑豆300g
口味:酸甜味┊工艺:焖
猪脚2只,鸡蛋10枚,姜半斤
口味:咸鲜味┊工艺:煮
姜2斤,土猪猪蹄一只,土鸡蛋1
口味:酸甜味┊工艺:炖
特色:是菊花也是鸡腿肉
1.将买回来的猪脚洗净斩件(喜欢哆肉的可以选用前脚少肉的就用后脚)
2.猪脚下锅飞水后控干多余水分
3.按个人喜欢把适量的鸡蛋煮熟剥壳备用,姜切片后小火炒干水分(此步骤忘记拍照了)
4.这时把猪脚姜,鸡蛋放入干净无水的砂锅里然后倒入两瓶甜醋的做法末过猪脚。最后就是开火煲甜醋的做法猪脚叻
5.煲上1.5小时的甜醋的做法猪脚就可以出锅啦(吃多少夹多少哦,吃不完的可以下次吃时再热一下)
做甜醋的做法猪脚一定要用砂锅哦叧外致美斋的甜醋的做法稍酸海天的就是稍甜的。看个人口味选择甜醋的做法哦也可以两者一起用
“这个大排骨是综合糖醋排骨和無锡排骨的特点而来可谓是2合1的美味了。用了糖醋排骨的多糖多醋为主料学了无锡排骨红曲加酒的烧法,加入一点生抽调味最后裹仩粘酱汁,甜糯醇香色泽红亮,好看好吃非常之满足!”
1.大排骨放冷水加葱、姜、花椒、料酒煮开焯水
2.锅里放植物油,放入煮好的大排骨简单两面煎炒一下
3. 大排肉面朝下放入高压锅加红醋6大勺、糖3大勺、生抽2大勺、米酒2大勺、红曲米1大勺
4.高压锅上气后20分钟,等泄气
5. 把高压锅里的汁水倒入锅里加入半小勺盐,一小把冰糖
6. 等到锅里的液体变粘稠把大排骨一块块裹上粘汁即可