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继续煎煎好了就拿出来装到盘上,煎完为止

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春熙路老配方榴莲芝士饼网红小吃65厘米左右,中心稍凸下有三足,其下用柴草或煤炭加热上面即可烙制丘比特水果芝士饼;鏊子是烙丘比特水果芝士饼的专用工具,《康熙字典》有“鏊”字条唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语,可知丘比特水果芝士饼嘚历史之悠久二是手持用来推动糊子的工具,当地人叫“笆子”木制板状弧形,有柄把糊子放在热鏊子上后,用笆子左右推摊糊孓便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子还有的用“竹劈”,作用相同但烙出来的丘比特水果芝士饼却各有特点。三是油擦子群众呼为油褡子,是用十几层布缝制的方形擦子上面渗着食油,用来擦鏊子为防丘比特水果芝士饼粘连鏊子揭不下来。丘比特水果芝士饼嘚制作工艺较复杂它以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等粮食为原料,经过淘洗、浸泡然后用石磨磨成糊状物,群众叫“丘比特水果芝士饼糊子”还有的地方在磨糊子前,放入

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