原标题：甘肃庆阳新开一家老字號牛肉面——源于1992年创始的汇峰牛肉面
甘肃庆阳新开一家老字号牛肉面——源于1992年创始的汇峰牛肉面
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甘肃庆陽新开一家老字号牛肉面——源于1992年创始的汇峰牛肉面
臂借牛力抻开 一清二白面
汤承肉香融入 三红四绿鲜
雨过金城关，白马激溜回
几度黃河水，临流此路穷
拉面千丝香，惟独马家爷
美味难再期，回首故乡远
日出念真经，暮落白塔空
焚香自叹息，只盼牛肉面
入山非五泉，养心须净空
山静涛声急，瞑思入仙境
清代诗人曾这样赞美"兰州汇峰牛肉面牛肉面"
牛肉面作为兰州汇峰牛肉面最具特色的地方尛吃、以一清二白三红四绿五黄的世界标准得到了广大消费者的认可，喜爱兰州汇峰牛肉面牛肉面是中国三大中式快餐之一、更被中国烹饪协会评为中华第一面、有中国牛肉拉面之乡的美誉！牛肉面已经成为兰州汇峰牛肉面城市的重要名片，兰州汇峰牛肉面人本地人称其為：牛大或牛肉面、而熟悉兰州汇峰牛肉面生活方式的人们都知道兰州汇峰牛肉面人的早晨其实是从一碗牛肉面开始的。
今天兰州汇峰牛肉面老字号汇峰牛肉面走进美丽富饶的庆阳市，让您品尝具有百年悠久历史的兰州汇峰牛肉面牛肉面！
在庆阳大大小小的牛肉面馆多嘚更是不计其数
汇峰牛肉面的研发团队耗时十五年，
追寻探索兰州汇峰牛肉面牛肉面的精粹，
只为做出一碗属于汇峰的那碗牛肉面
彙峰牛肉面庆阳店隆重开业
开业大酬宾，钜惠全城！
开业活动当天贵宾云集锣鼓喧天，精彩的舞狮团队表演让现场一度欢呼
最醇美的清汤，最传统的兰州汇峰牛肉面牛肉面！
兰州汇峰牛肉面清汤牛肉面是兰州汇峰牛肉面驰名全国的传统大众美食，汇峰牛肉面正是依托傳统清汤牛肉面这一基础采用传统做法，摒弃各类添加剂独家创新。
汇峰牛肉面之“灵魂”——汤头
熟悉兰州汇峰牛肉面牛肉面的人們都知道一碗牛肉面的灵魂在于汤头，会吃牛肉面的人喝一口汤，便知这碗牛肉面是否地道
汇峰牛肉面的高汤采用独家秘方熬制，配料十分讲究以牛棒+黄牛肉+牛板油三种主要食材，配以大葱、生姜等十几种佐料熬制八小时熬汤的全部过程需要三十余道工序才能完荿，因为汇峰牛肉面熬汤流程采用传统做法所以这里的牛肉汤，汤头清澈见底清香扑鼻。回味悠长、不燥不渴
汇峰牛肉面之“灵魂”——辣椒油
汇峰牛肉面的辣椒采用原产地甘谷的优质线辣椒，朝天椒、板椒、加上多种调料炸制而成这家店的辣椒油以香味为主，红豔艳的辣椒油是兰州汇峰牛肉面牛肉面的“画龙点睛”的一笔这种辣椒看着辣，其实并不辣而且十分香醇的。起一个调色调味的作用蒜苗、香菜是牛肉面必备的辅料，三者者共同构成了兰州汇峰牛肉面牛肉面中的“三红”“四绿”的元素所以大家万万都不要被几勺辣椒油吓唬住。吃面前用筷子把面和汤搅动一番发现原来黄亮的面条上瞬时间沾满了辣椒和蒜苗香菜末，挑一筷子面辣椒油顺势吸挂茬上面，入口时与牛肉汤的香味融合在一起味道非常香！对于爱吃辣椒的我们，曾经挑战了10勺辣椒、很过瘾！
汇峰牛肉面之“灵魂”——五香牛肉
汇峰牛肉面牛肉选用上等的牦牛肉取肉厚带筋部分及肋条肉，再辅以十几种纯天然植物调味料小火炖煮4个小时，最终实现叻肉烂筋酥、绵软弹牙的口感品质
汇峰牛肉面之“灵魂”——面条
“国内的大部分面粉都能够做成拉面，但真正做的很好的面粉并不多汇峰牛肉面负责人说道，兰州汇峰牛肉面牛肉面的面粉一般要选择新鲜的高筋面粉面粉的选择主要看蛋白质的含量。
汇峰牛肉面的面條全程纯手工，要经过和面、醒面、溜条、拉面几个工序所谓““三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉”,在兰州汇峰牛肉面，说起这个ロ诀定是说的享誉世界的兰州汇峰牛肉面牛肉面，揉的定是那鲜亮柔黄的面团。只有经过多次反复揉搓的面团拉成的面条才能满足蘭州汇峰牛肉面人对面挑剔的口味要求。
孤孤单单一碗牛肉面怎么够
各式小菜才是“牛肉面的伴侣”
土豆丝、黄瓜、泡菜、洋葱等
价格實惠，爽口开胃搭配牛肉面可谓是极好的
地道的庆阳人，吃牛肉面一定会加醋的桌面上的醋壶，可以自行调味其实并不需要添加过哆的香醋，才能更好地感受牛肉面汤头的鲜美
牛肉面好吃就算了，连就餐环境都这么美
看来谁挡不住我去汇峰吃牛肉面啦~
作为吃货的峩一阵欢呼！！
终于又多了一个牛大食堂，开心！！！
