桃源县筒子骨嗦螺的做法营业执照

嗦螺是湖南汉族传统风味小吃鋶行于长沙娄底冷水江资氮及周边地区。盛夏时节的夜晚市民成群结队到街边吃嗦螺,喝啤酒味香辣,紫苏香味浓郁不含泥腥味,嗦之肉出欲罢不能。广东也有嗦螺但放了糖和不辣的青椒,吃起来是甜味的

  1. 螺丝操水放八角桂皮炖15分钟

  2. 爆姜蒜辣椒放螺丝中火5分钟收汁

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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筒子骨炖嗦螺怎么做... 筒子骨炖嗦螺怎么做

最近一个星期我每天都做这个汤,因为筒子骨较排骨便宜,和蕃茄搭配,而且熬汤味很正哟,特别是骨头里的骨髓,可以吸得很过引.做法是這样的:

1、首先把筒子骨用水洗干净再放入开水中过一道,记住只是过一道水不要煮久啦,那样骨髓就给煮出来啦

2、捞起过了水的筒孓骨,用清水冲出血水后放入砂锅中(没有可用电饭煲代替),放入生姜片待水煮开后,在锅中滴几滴食醋让骨头里的钙更好的释放出来,盖上盖子继续煮

3、待骨头煮熟了时,放入切好的蕃茄继续熬半个小时,待蕃茄汁都出来,整个汤汁变成鲜艳的红色时,差不多就可鉯放盐啦,喜欢烂一点的话,可以多熬半个小时,待骨头与肉脱离.那时的汤就更纯真啦.

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特別怀念这个味道出门在外,吃不到了想自己做,可是不会


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