一口安是真的还是假的产品安全吗


原理:环境中的酸碱度通常以氢離子浓度的负对数即pH值来表示环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大,主要作用在于:引起细胞膜电荷的变化从而影响了微生物对營养物质的吸收;影响代谢过程中酶的活性;改变生长环境中营养物质的可给性以及有害物质的毒性。随着环境pH值的不断变化微生物生長受阻,当超过最低或最高pH值时将引起微生物的死亡。
酸碱中和原理:大多数农药和一些兽药例如有机氯、有机磷类农药和青霉素类嘚抗生素都是酸性的,在碱性环境下会被中和起到降解农残、兽残的作用。
生物降解原理:在发挥去农残、细菌等功效的同时不会残留茬食材中

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