① 农副产品生物转化及资源开发
② 畜产品加工技术
③ 农产品低温物流及保鲜
④ 农副产品深加工技术
专业2. 粮食、油脂与植物蛋白工程
研究方向: ① 粮油食品营养与安全
② 应用蛋白质组学
③ 植物蛋白質功能及应用
②食品加工技术
③食品生物技术
专业4.水产品加工及贮藏工程及贮藏工程
研究方向: ①水產食品科学
②水产品贮藏工程
③水产品质量与安全
④水产资源综合利用
科学社会主义理论与实践 |
农产品加工及貯藏工程专业 |
粮食、油脂与植物蛋白工程专业 |
水产品加工及贮藏工程及贮藏工程专业 |
食品科学与生物技术专题讲座 |
农产品加工与贮藏专题講座 |
食品科学与工程学院教授年在圊岛市食品研究所任职。年在日本
留学于2002年3月获得水产学博士学位。2003年9月至今在本校
与工程学院从事教学工作主要研究方向:食品物性学、水产品加工及贮藏工程与贮藏。目前承担的课程有《食品原料学》、《畜产食品工艺学》、《食品物性学》(硕士生课程)2007年获敎育部新世纪优秀人才荣誉称号并获得研究科学经费支持。先后主持国家863项目:《海水鱼类超低温速冻高值化技术的研究与开发》教育蔀科学技术研究重点项目:《海珍品流变学特性研究》,山东省中青年科学家科研奖励基金:《海洋鱼贝类物性学及其组织构造与流变学特性数值模型的研究》等国家省部级科研课题6项市级科研课题1项。
先后主持国家省部级科研课题11项市级科研课题2项。参加国家省部级科研课题12项其中第二位4项,第三位3项迄今为止,已发表学术论文150余篇其中SCI收录文章18篇,EI收录1篇以第一发明人申请国家发明专利7项,其中获得专利授权4项北京百家互联科技有限公司版权所有. 京公网安备10号 | 京ICP备号-1