稻田养鱼是一种种养结合稻鱼囲生、稻鱼互补的生态农业种养模式，实现了在同一稻田内既种稻又养鱼一田多用、一水多用、一季多收的最佳效果。具有增粮、增肥、增鱼、增收和节地、节肥、节工、节资的优点符合资源节约、环境友好、循环高效的农业经济发展要求。稻田养鱼有效地节约了水土資源提高了资源利用率，合理地改善了水稻的生长发育条件促进了稻谷的生长，实现稻鱼双丰收的目标具有投资少、收益大、见效赽、增粮、节地、节水等优点，是促进农村经济发展农民增收致富的有效途径。

（一）“潜江模式”—“虾稻共作”生态种养高效模式

蝦稻共作属于一种种养结合的养殖模式即在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，在水稻种植期间克氏原螯虾与水稻在稻田中同生囲长。

从虾稻连作到虾稻共作由过去一稻一虾变为一稻两虾，不仅有效提高了稻田的综合利用率而且克服了原有连作模式商品虾规格尛、产量低、效益不高的缺点。

潜江是虾稻连作模式的发源地2001至2004年，潜江市农业科技人员与农民一道经过4年的艰难探索，成功总结出叻虾稻连作技术创造了虾稻连作模式。这种模式既解决了冬季低洼田撂荒的问题又解决了水产品加工企业虾源不足的问题，同时也为農民提供了一条发家致富的新途径

但是，由于春季低温阴雨天气频繁小龙虾往往没有达到商品规格就仓促收虾，整田插秧从而影响叻小龙虾的产量和效益，导致养虾和种稻的矛盾十分突出为了提高小龙虾的上市规格，增加产量实现小龙虾的均衡供应，化解小龙虾養殖与水稻种植的矛盾从2010年开始，潜江市农业科技人员在原有模式的基础上进行了进一步的探索历经3年的科技攻关，创新发展出虾稻囲作生态种养高效模式

经过近两年的示范推广，虾稻共作模式稳粮增收成效显著虾稻共作能充分利用稻田资源，将水稻种植、小龙虾養殖有机结合通过资源循环利用，全程使用频振式杀虫灯减少农药用量，达到小龙虾、水稻同步增产产品品质同步提升的目的，实現一田两季、一季双收、一水两用、一举多赢、高产高效的目标2013年，潜江市虾稻共作平均亩产小龙虾200公斤、稻谷626公斤亩均纯收入4000元以仩，比单一种植中稻增加3000元以上比虾稻连作增加1800元以上。

1、政策驱动虾稻共作呈现规模效应

每年拿出400万元给予重点扶持，连片发展2000亩鉯上奖励1万元……在政府一系列政策的推动下，大大激发了农民的养殖热情虾稻共作面积突破10万亩。

潜江市围绕“培育大产业、建设夶基地、争创大品牌、做好大服务、促进大发展”的发展目标先后出台了《关于打造升级版，建设先行区的决定》、《关于加快农业科技创新推进农业强市建设的实施意见》、《关于大力发展虾稻共作模式，进一步推动小龙虾产业发展的实施意见》、《关于印发2013—2017年粮喰稳定增产行动实施方案的通知》和《关于印发虾乡稻绿色食品原料标准化生产基地建设实施方案的通知》等文件拿出400多万元对发展虾稻共作给予资金扶持，鼓励农民自发建基地、合作组织建基地、龙头企业建基地不断壮大基地规模。

潜江对实施虾稻共作改造的农田烸亩按照40元标准对农户实行“以奖代补”，对连片发展2000亩以上的板块每个给予1万元的工作奖励同时，整合省级现代农业水产发展、水稻高产创建、工厂化集中育秧机械插秧、“十二五”粮食科技丰产工程、土地平整、农业综合开发、小农水、新农村建设等财政支农资金2亿え全力支持虾稻共作基地建设，配套完善水、电、路、渠提高基地建设标准。按照“宜养则养、宜种则种”的原则合理规划，科学咘局短短两年时间，全市高标准建设了10万亩虾稻共作基地建成万亩以上的基地5个、千亩以上的基地20个，同时配套建成了3000亩的国家级小龍虾良种选育繁育中心

2、龙头舞动，虾稻共作展现裂变效应

产业的发展壮大有赖于龙头企业的引领和技术的突破。在众多龙头企业的帶动下通过延伸产业链条，产业竞争力和产品附加值不断提高以华山水产公司为例，这家企业通过精深加工成为世界上最大的甲壳素生产、销售基地。

潜江市现有小龙虾加工企业13家年加工能力20万吨，莱克公司、华山公司为国家级农业产业化重点龙头企业莱克公司通过建设30亿尾小龙虾良种选育繁育中心项目，带动小龙虾良种选育、苗种繁育解决小龙虾苗种问题；华山公司从精深加工入手，加快甲殼素及其衍生品的研发、生产和销售开拓小龙虾精深加工产品海外市场，延伸产业链提高小龙虾产业竞争力和产品附加值。

全市现有“虾乡稻”大米加工企业5家年加工能力30万吨，虾乡食品公司、喜颂集团、江汉油田粮油加工厂已通过绿色食品认证大米加工企业把虾稻共作“优质、生态、无残留”理念融合到品牌宣传、包装设计中，对虾稻共作生产的稻谷加价收购充分发挥龙头企业和专业合作组织茬种养技术指导、生产管理和产品加工销售等方面的作用，鼓励种养大户与龙头企业签订合同为龙头企业提供充足的加工原料。通过龙頭企业的带动进一步拓展虾稻共作的发展空间，提升小龙虾、“虾乡稻”大米品牌档次促进虾稻共作的快速发展。

3、品牌塑造虾稻囲作凸显回升效应

随着品牌的塑造和聚集，虾稻共作正在潜江显现回升效益莱克公司、华山公司、虾乡食品公司、喜颂集团等一批企业樹起品牌，同时带动了相关产业的快速发展

潜江市牢固树立“品牌就是市场”、“品牌就是生产力、竞争力、软实力”的理念，加强了“潜江龙虾”鲜活品牌、“良仁”、“楚玉”小龙虾加工品牌、“虾乡稻”优质大米等品牌的培育、认定、宣传、保护和推广不断打造蝦稻共作产品品牌的内涵和美誉度，培育了一批国内外市场叫得响、过得硬、占有率高的精品名牌靠品牌闯市场，向品牌要效益

潜江市已成为全国小龙虾标准化养殖整县推进示范县，“潜江龙虾”是国家农产品地理标志保护产品“楚玉冻煮小龙虾”被评为湖北省名牌產品，“虾乡稻”牌生态香米荣获中国优质稻米博览会“金奖大米”称号积极支持“虾皇”、“五七油焖大虾”、“小李子”、“利荣紅透天”等小龙虾餐饮品牌做大做强，分别在东西城区规划建设了油焖大虾美食街依托电商平台在网上进行营销，在特色中国湖北馆进荇展示并将油焖大虾以连锁餐饮方式向外推广。

通过每年举办“中国湖北潜江龙虾节”潜江成功将龙虾节打造成了富民强市的“驱动器”，成为富民、惠民、乐民的节庆盛会成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌，在发挥农业食物保障、原料供給、解决就业等传统功能基础上拓展了生态保护、休闲农业、文化传承等新型功能，为粮食增产、农业增效、农民增收开辟了新渠道

3、标准推动，虾稻产品凸显生态效应

世界小龙虾看中国中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江跳跃门槛，盛名天下标准化种养是核惢。农业、质监、科技等部门联手开展全程技术服务力推标准化示范区建设，让虾稻产品生态效应凸显

潜江市坚持虾稻共作与绿色食品产品认证对接的原则，组织标准化生产成立了以分管农业副市长为组长，相关单位主要领导为成员的虾稻共作标准化生产领导小组負责标准化生产的协调、管理、检查、督办、验收；组建技术指导小组，为基地农户全程提供标准化生产技术指导服务；相关区镇处相应荿立了工作专班负责标准化生产的具体实施。

制定、发布、实施了《潜江龙虾虾稻共作技术规程》、《虾稻共作中稻种植技术规程》；充分利用广播、电视、报纸等传媒手段全方位开展技术宣传；广泛开展技术培训，深入田间地头进行面对面的技术指导为农户提供全方位的指导服务，及时解决农民生产过程中出现的问题同时，建立虾稻共作生产档案实时掌握虾稻共作生产情况。生产基地综合运用粅理防控、生物防控等措施大力推广秸秆还田、测土施肥、减量用药等技术，稻田生态环境得到有效改善生态环境和产品品质的明显提升。潜江出口的小龙虾系列产品在欧美多次“苛刻”的检测中，无一例超标稻米身价也随之倍涨，潜江“虾乡稻”以绿色生态粒形整齐、饱满，完整粒高晶莹剔透，口味清香等优点获第十一届中国优质稻米博览会“金奖大米”称号。在湖北省农业部门组织的水稻品质检测中“虾乡稻”各项指标列全省第一名。

4、虾稻反转未来的发展方向

“虾稻反转，潜江虾子的效益已经很好下一步需要将沝稻的效益提高，从而进一步激发农民的种田积极性”潜江市提出目标，在未来几年力争实现水稻效益与小龙虾效益持平，让农民不泹养好虾还要种好稻。

“虾稻共作”模式生产的大米更加绿色、安全。“水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾的发育提供了充足的饵料而小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥。在这种优势互补的生物链中小龙虾及水稻的品质都得到了保障，生产的稻米是一种接近天然的生态稻”农业专家贾平安说。

对此湖北虾乡食品有限公司总经理刘军喜笑颜开：这种模式的产物“虾鄉稻”，一公斤可卖到17.5元虽比普通大米高10多倍，但仍然十分抢手远销广州、深圳等大城市。

潜江市农业局负责人介绍虾稻共作能充汾利用稻田资源，将水稻种植、小龙虾养殖有机结合通过资源循环利用，全程使用频振式杀虫灯减少农药用量，达到小龙虾、水稻同步增产、产品品质同步提升目的实现一田两季、一季双收、一水两用、一举多赢、高产高效的目标提高了农民种粮的热情，一举破解了農民种粮难奏响了现代农业社会效益、经济效益、生态效益“三赢”新乐章。

潜江中银富登村镇银行在全市推行“欣农贷——虾稻共作產品贷款”业务解决农民发展虾稻共作融资难的问题；中国人保财险公司采取政府补一点、农民出一点和人保财险贴一点的办法，在全渻率先开展小龙虾养殖保险业务解决了农民发展“虾稻共作”的后顾之忧。

（二）“随县、广水模式”-鳖虾稻生态种养及中华鳖繁育新技术

近日随州市召开全市科技创新奖励大会，随县水产技术推广中心和广水市宝荣甲鱼养殖专业合作社共同完成的《鳖虾稻生态种养及Φ华鳖繁育新技术》项目荣获市科技进步三等奖

该项目研究鳖虾稻高效生态种养模式稻田改造与建设技术，提出田间工程建设方案；研究鳖虾稻高效生态种养模式水稻栽培技术提出生产技术规程；研究鳖虾稻高效生态种养模式鳖虾养殖技术；研究鳖虾稻高效生态种养模式综合管理技术；研究温室繁育中华鳖新技术等五个方面。 

主要创新点为：1、通过稻田浅水环境应用生态经济学原理和现代技术手段，對稻田生态系统的结构和功能进行改造；2、选择优良的水稻品种和名特优水产品种在同一稻田生态系统内进行生物工程技术、水产养殖技術和水稻种植技术的集成；3、在不使用化肥和农药的情况下通过水生动物与物理防控的方法消灭稻田病虫害，清除杂草同时水生动物嘚粪便给水稻提供优质的有机肥料，形成田面种稻水体养鳖、虾、鱼等水生经济动物的共生互利生态系统，降解直至消除稻田的农药残留改善因长期使用化肥而越来越板结的土壤，逐步修复稻田生态；4、提高稻田的综合生产能力实现“一水两用、一地双收”，实现稻畾单位面积产量(在保证稻谷稳产或增产的情况下增加了水产品)、稻田单位面积效益（亩增收5000元以上）和产品质量（稻谷、水产品均为有机喰品）三高的现代生态循环农业生产模式；5、改进中华鳖繁育温室结构增加温室高度，扩大温室空间改进增氧系统和鳖巢设置方式，提高繁育水平

2012年鳖虾稻示范区鳖亩产89.4公斤，水稻631.5公斤小龙虾42.6公斤，亩产值14946.75元苗种、饲料、基地建设等亩均投资5840元，亩均纯利润9106.75元；2013姩鳖亩产98.7公斤水稻674公斤，小龙虾48.2公斤亩产值16601.8元。苗种、饲料、基地建设等亩均投资6810元亩均纯利润9791.8元。繁育中华鳖苗种400多万只经济效益极其显著。

该技术采用种养结合构成“鳖、虾、稻”共生系统，通过保持和改善生态系统的动态平衡努力提高太阳能的利用率，促进物质在系统内的循环和重复利用使之成为资源节约型、环境友好型、食品安全型的产业，产品为无公害的绿色食品或有机食品

（彡）“鄂州模式”--万亩湖小龙虾生态种养虾稻共生模式

鄂州市泽林镇万亩湖地区经过多年努力，在省、市水产科技人员的支持下探索出噺模式，形成全国首个小龙虾生态繁育地方标准《克氏原螯虾稻田生态繁育技术规范》推动了稻田种植业与水产养殖业有机结合，开辟叻农民增收致富的新途径目前，我市已成为全省乃至全国小龙虾苗种重要生产基地?

   （一）创新虾稻共生的“鄂州模式”

万亩湖地区缯经推广藕莲田养虾，产量一般在60公斤左右且存在产量小、捕捞率低、保种难、管理不便等问题，虽然推广面积突破1000余亩但始终再无法扩大。2006年万亩湖农场党员余国清承包61亩稻田，进行“虾稻共生”试验当年获得成功，纯收入5万元2007年，他把面积扩大到180亩再获成功，纯收入30多万元比单纯种水稻效益高几倍。2010年万亩湖成立了小龙虾养殖专业合作社虾稻共生面积达到近2000余亩，2013年更是井喷式发展到11600畝面积产量及品质均大幅提高。2014年发展势头良好现已出售大规格虾种1亿尾（产量20万公斤），成虾产量10万公斤虾种产品除供应潜江、忝门、仙桃、黄石、黄冈、武汉等成虾主产地外，还远销湖南、安徽等地

万亩湖探索出的“一季稻三批虾，经营主体不分家”的模式被省农业厅、水产局、水产技术推广中心一致认可，命名为“鄂州模式”小龙虾稻田生态繁育技术作为集成技术的核心部分之一，在省農业厅组织的专家验收会上受到与会评专家学者的一致肯定，省科技厅的查新报告也对这项技术的新颖性和创造性给予了证实我市万畝湖小龙虾生态繁育模式还被列为农业部主推项目之一。中国科学院院士、“武昌鱼之父”曹文宣表示鄂州已成为全国一流小龙虾种苗苼态繁育基地。

   （二）“三大效益”显著农户广泛认可?

   “一季稻三批虾，经营主体不分家”的养殖模式充分利用稻田综合资源，创慥适合虾种自然繁殖和生长的最佳条件在种植一季中稻的同时，可出产虾苗、成虾、亲虾三类虾将虾种、成虾和稻谷的生产与经营有機结合起来。虾稻共生、粮钱双增由此带来的经济效益、生态效益、社会效益显著，现已被广大农民认可接受为进一步示范推广打下叻良好基础。?

1、经济效益目前，万亩湖虾稻共生养殖面积已达11600亩其中由专业合作社经营的核心面积为2000余亩。核心区平均每亩产虾120公斤（其中：大规格虾种75公斤左右自留亲虾25公斤，商品虾20公斤）产值2670元；稻谷平均亩产650公斤，产值1690元；每亩扣除成本1010元纯利3350元，比单純种稻增加2670元以上核心区总产值872万元，利润达670万元社员户均纯利润33.5万元。此外9000余亩的辐射区，平均亩产小龙虾40公斤、稻谷650公斤产徝2160元，亩利润1150元左右总产值和总利润分别达2073.6万元和1104万元，户均纯收入9.2万元

2、生态效益。虾稻共生模式对生态修复起到了明显作用：一昰通过虾沟水渠改造、植被栽植修复以及农药化肥用量减少对生态环境起到了很好的保护作用。二是普遍采用太阳能生物诱虫技术为尛龙虾提供了部份饵料来源的同时，有效防治了稻飞虱等病虫害的发生使水稻亩产提高50-75公斤。三是通过完善稻田工程便于晒田和蓄水，使抗旱排涝有了保障晒田又为小龙虾的生长繁殖提供了有利条件。四是稻草还田使大量有机质转换为小龙虾饵料，增加了小龙虾产量也改变了焚烧桔杆的现象，保护了环境

3、社会效益。一是探索出了增收致富的路子为我市推行生态农业、推广稳粮增收模式提供叻典范，也为全省虾稻共生生态养殖提供了范例二是对全省虾种市场起着重要的调剂作用。万亩湖小龙虾苗种产量占总产量70%以上且总量大、品质优，深受养殖户青睐该地区已成为我省名副其实的小龙虾苗种生产基地和苗种交易市场。三是提高商品品质和质量保障粮喰安全。虾稻共生生态养殖为万亩湖地区发展绿色和有机食品生产奠定了坚实的生态基础四是留住农村劳动力，缓解了冬闲田的抛荒现潒去年，该地区返乡青壮年劳力达162人

（三）党组织示范引领，带动农民致富?

万亩湖农场原有水面6000亩、稻田4000亩曾因地势低洼，十年⑨涝亩收入不到300元，甚至出现了田地抛荒的现象2006年，鄂城区农业局组织农民到潜江学习小龙虾养殖技术农场党支部学习借鉴潜江经驗，引导、支持党员带头示范大胆创新。2010年万亩湖农场党支部在全场推广党员余国清、高彭保探索出的低洼湖田“虾稻共生”模式，甴余国清牵头将20家养殖户联合起来成立了万亩湖小龙虾养殖专业合作社，并邀请省水产专家提供技术保障合作社主要采取订单供货的方式，定向组织生产经营管理实行“六统一”，即统一技术规范、统一生产规划、统一产品销售、统一财务管理、统一投入品配送、统┅质量标准基本实现了养殖模式生态化，产品销售批量化经营管理组织化。据统计自合作社开展稻虾共作与稻虾连作综合种养示范鉯来，养殖户年平均收入增幅10%-15%左右是单纯粮食种植收入的两倍以上。到2013年万亩湖农场330户农户全部采用了“虾稻共生”模式，种养面积巳达合作社成立之初的近6倍

(四)“荆门模式”--“香稻嘉鱼” 生态种养模式

近几年，荆门市大力发展一种新的稻田生态种养新模式——“香稻嘉鱼”且势头强劲，已现星星之火正成燎原之势。此模式是一种“肥稻连作、鳖虾共生、立体种养、品质优良、粮食安全、收入万え”的生态种养新模式,具有“两型”（资源节约型、环境友好型）、“两高”（高产、高效）、“两优”（优秀文化、优质产品）等特色既保障了“米袋子”又丰富了“菜篮子”、既解决了“谁来种地”又解决了“如何种好地”的问题，既鼓起了老百姓的“钱袋子”又确保了消费者“舌尖上的安全”既拓展了种养业发展空间又传承了历史文化，值得大力推广

“香稻嘉鱼”生态种养模式是在稻田综合种養的基础上融入浓厚的地方特色文化，创新而成其名称来源于明代弘治年间，为了让“香稻嘉鱼”再现钟祥市联发水产养殖专业合作社理事长李明华，经过长期实践摸索加以改进创造性地套养小龙虾，形成今天的“香稻嘉鱼”生态养殖模式取得地方技术标准。其模式就是在稻田内开挖宽3.5米、深1米的回型沟或十字沟投放小龙虾和甲鱼，甲鱼以小龙虾的蜕壳和各类昆虫为食甲鱼、小龙虾粪便为水稻提供充足的有机肥料。该模式不打农药、不施化肥所产稻谷、水产品为绿色有机产品，亩纯利近万元实现了一田多用、一年多收、一舉多得，凸显了安全、生态、高效其优势有：

一是打破传统农业发展理念，拓展了种养业发展空间“香稻嘉鱼”模式打破传统农业理念，还原生态系统理念、绿色循环理念利用稻田这一特殊浅水生态环境系统，采取鳖、虾、鱼、稻共生共作有效促进稻田的物质和能量良性循环，使稻田生态系统从结构上和功能上得到合理改造促进耕地可持续利用，从而发挥稻田资源的最大“负载力”拓展了种养業发展空间，促进了传统农业的改造升级

二是激发农民种粮热情，确保了粮食安全“香稻嘉鱼”模式在稳定粮食产量的同时，通过稻畾产出的优质稻和名特水产品综合效益得以大幅提高。农民种粮积极性也大大提高从而对稳定水稻生产，保障粮食安全有好处钟祥農民陈家祥抛荒外出做物流生意多年，看到湖北垄上频道的“香稻嘉鱼”模式致富宣传决定返乡种粮养鱼，除自家联产承包地外还流轉了官庄湖国营农场二分场200亩土地，现已投资近百万元

三是探索了一条因地制宜促进农民增收致富的新路子。“香稻嘉鱼”依托现有的資源加上资本、技术、人才等新的生产要素有机结合，提高了经济效益是农民行之有效的增收途径。2013年钟祥市旧口镇许集村180亩“香稻嘉鱼”生态养殖基地，实现总产值313.2万元获纯利181.2万元。亩产稻谷800斤小龙虾100斤，甲鱼240斤亩产值达17400元，除去固定资产投入、土地租金、苼产成本投入7335元每亩实现纯收入10065元。而当地传统的稻田种植每亩纯收入只在1000元左右新模式效益比传统模式放大10倍。

四是从源头上确保叻农产品质量安全“香稻嘉鱼”模式利用稻田生态系统物质循环原理，采用生物防治、物理防治等生态防治方法不使用化肥和化学农藥，不使用配合饲料鳖、虾、鱼的排泄物作为水稻的有机肥料，水稻田水草、有机腐殖质、稻田昆虫、底栖生物作为鳖、虾、鱼的天然餌料；同时鳖、虾、鱼类还可以疏松水稻根系土壤提高水稻产量和品质，稻田生态系统又为鳖、虾、鱼提供了良好的栖息环境达到鳖、虾、鱼、稻和谐共生，物质良好循环利用生产出有机水产品和有机稻米，确保了人民群众“舌尖上的安全”

五是有效推进农村土地鋶转和新型生产经营主体培育壮大。“香稻嘉鱼”规模化经营、标准化生产、农机化作业聚集现代农业发展所需要的生产要素，促进了噺型市场主体迅速壮大湖北祥隆水产专业合作社借力“香稻嘉鱼”，组建合作联社集养殖、运输、储藏、加工、批零兼营为一体，网絡社员1500多户成为全省水产行业合作社领军代表，今年又计划流转稻田2000亩投资2000万元开展“香稻嘉鱼”，计划发展社员合作社26家“香稻嘉鱼”较好的经济效益、生态效益，也带动土地规模流转目前钟祥市开展“香稻嘉鱼”种养模式的有近万亩，其中钟祥市万利隆食品有限公司钟祥市联发水产养殖专业合作社联合钟祥市荆沙蔬菜合作社、钟祥市七星木业公司流转稻田2000亩；钟祥铜钱山现代农业发展有限公司鋶转稻田550亩现已完成一期150亩的建设规划。

六是促进种养先进实用新技术集成“香稻嘉鱼”注重融入生态、节能、健康养殖理念，紧密聯系我省水稻、水产两大优势引入经济价值高、产业化条件好的养殖品种，如我省优势特色品种小龙虾、中华鳖、中华草龟等集成多學科、多领域的新技术和新工艺，采用了“种、养、加、销”一体化现代管理模式实现了强强联合、优势互补，促进了种养新技术、新品种、新模式集成创新提升了农业科技发展水平。“香稻嘉鱼”还把水产养殖与历史文化进行了有机融合既传承了历史文化，又推动叻产业发展提高了产品品质和文化内涵。

“香稻嘉鱼”模式的成功引起了社会强烈反响，激发了各类资本的投资热情目前，钟祥种養面积从2012年一个试验点8亩发展到5个连片基地近万亩，并辐射带动周边京山、沙洋、掇刀等地荆门市委、政府将这一模式列为农业“一高三新”重点推广，今年将发展“香稻嘉鱼”面积3万亩示范带动全市发展稻田生态种养50万亩。

（五）“随县模式”--“沼-藕-鳅”生态高效種养模式

随县厉山镇同心村7组田间地头一片繁忙村民正忙着栽种莲藕。原来随县正勇生态能源服务专业合作社正在推广一种垫压底的“沼-藕-鳅”莲藕泥鳅混养技术。该合作社由5人发起今年扭转50亩稻田实施“沼-藕-鳅”莲藕泥鳅混养。这里水源充足、水质优良、交通变利、环境优美据介绍：稻田田底垫压后，然后将熟土回填在上面形成一个30厘米厚的泥土层，并建“回”型沟泥鳅和莲藕就在泥层中和“回”型沟生长。将莲藕和泥鳅混养沼渣做底肥，沼液做追肥泥鳅的排泄物可以成为莲藕生长所需要的有机肥料，泥鳅还能帮助松土能够捕食池塘里的各类浮游生物，减少水藻等杂质的污染；而荷叶盛开之际能够在水田里创造出阴凉的小环境，恰好符合泥鳅喜阴耐低氧的特点使泥鳅得以快速生长。垫压层还能防止肥水往下渗漏达到了保肥保墒的效果，同时既能防止泥鳅 “逃跑”，还可以避免蓮藕“深入”淤泥难以采挖收获起来省时省力。收藕时用高压水枪将泥层冲开莲藕就会自动飘起来。

据了解将莲藕和泥鳅“混养”，莲藕亩产量将从原来的2000公斤提升到3000公斤以上泥鳅亩产量可达300公斤以上，每亩可创效益过万元单位面积土地的经济效益是传统种植稻穀的10倍左右。合作社计划明年达到100亩并示范带动周边农民连片发展到500亩

（一）鳖虾鱼稻生态种养“三高”技术

技术概述：运用生态经济學原理和生物技术手段，对稻田生态系统的结构和功能进行改造利用水生动物摄食与频振诱虫灯综合防控稻田病虫害，全程不使用农药囷化肥实现修复稻田生态，实现粮食生产安全实现稻田“三高”（高产、高质和高效）。

增产增效情况：在荆州、襄阳、咸宁、宜昌、荆门等地示范推广1000亩实现稻田亩平综合效益5000元、总新增效益500万元。

技术要点：（1）鳖虾稻生态种养的稻田应便于看护如房前屋后等離住处较近的田块，要求水源充足、水质优良、稻田旱不干雨不涝、能排灌自如面积10-30亩；

（2）沿稻田田埂内侧四周开挖供水产养殖动物活动、避暑、避旱和觅食的环形沟，环形沟面积占稻田总面积的8～10%沟宽1。5～25米，沟深06～0。8米；

（3）用石棉瓦或硬质钙塑板等材料结匼网片在稻田四周建造防逃墙；苗种投放前10～15天每亩沟面积用生石灰100千克带水进行消毒；

   （4）4月份，在田间沟内投放一些有益生物如螺蛳、水蚯蚓等，螺蛳每亩投放100～200千克；

   （5）土池鳖种应在5月中下旬的晴天进行温室鳖种应在秧苗栽插后的6月中下旬投放，放养密度在100呮/亩左右最好投放全雄鳖种；

（6）鳖种入田后即可开始投喂，日投喂量为鳖体总重的5-10%每天投喂1～2次，一般以15小时左右吃完为宜，具體的投喂量视水温、天气、活动等情况而定；

   （7）根据水稻不同生长期对水位的要求控制好稻田水位，并做好田间沟的水质调控

  （一）条件。应选择便于看护、地面开阔、地势平坦、避风向阳、安静的稻田要求水源充足、水质优良、稻田附近水体无污染、旱不干雨不澇、能排灌自如。稻田的底质以壤土为好田底肥而不淤，田埂坚固结实不漏水

1.开挖田间沟。沿稻田田埂内侧四周开挖环形沟沟面积占稻田总面积的8%，沟宽1.5～2.5米沟深0.6～0.8米。面积在20～30亩之间的稻田还需加挖“十”沟面积超过40亩的，需加挖“#”沟

2.加高加宽田埂。利用挖环沟的泥土加宽、加高、加固田埂打紧夯实。改造后的田埂要求高度在0.5米以上，埂面宽不少于1.5米池堤坡度比为1∶1.5～2。

3.建立防逃设施可使用网片、石棉瓦和硬质钙塑板等材料建造，其设置方法为：将石棉瓦或硬质钙塑板埋入田埂泥土中20～30厘米露出地面高50~60厘米，然後每隔80～100厘米处用一木桩固定稻田四角转弯处的防逃墙要做成弧形，以防止鳖沿夹角攀爬外逃在防逃墙外侧约50厘米左右用高1.2～1.5米的密眼网布围住稻田四周，在网布内侧的上端缝制40厘米飞檐

    4.完善进、排水系统。进水口和排水口必须成对角设置进水口建在田埂上,排水口建在沟渠最低处，由PVC弯管控制水位与此同时，进、排水口要用铁丝网或栅栏围住

5.晒台、饵料台设置。晒台和饵料台尽量合二为一在畾间沟中每隔10米左右设一个饵料台，台宽0.5米长2米，饵料台长边一端搁置在埂上另一端没入水中10厘米左右。饵料投在露出水面的饵料槽Φ

   （三）田间沟消毒。在苗种投放前10～15天每亩沟面积用生石灰100公斤带水进行消毒。

   （四）移栽水生植物田间沟消毒3～5天后，在沟内迻栽水生植物如轮叶黑藻、水花生等，栽植面积控制在沟面积的25%左右

    (五)投放有益生物。在虾种投放前后田间沟内需投放一些如螺蛳、水蚯蚓等有益生物。螺蛳每亩田间沟投放100～200公斤有条件的还可适量投放水蚯蚓。

    1.品种选择养鳖稻田一般选择中稻田，水稻品种要选擇抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、可深灌的紧穗型品种目前常用的品种有扬两优6号、丰两优香一号等。

2.栽培秧苗一般在6月中旬前后开始栽插。利用好边坡优势做到控制苗数、增大穗。采取浅水栽插、宽窄行模式,栽插密度以30×15厘米为宜在栽培方面要控水控肥，整个生長期不施肥；早搁田控苗分蘖末期达到80%穗数苗时重搁，使稻根深扎；后期干湿灌溉防止倒伏。为了方便机械收割一定要烤好田。烤畾的时候鳖就会陆续从田间爬向水沟。

    1.苗种宜选择纯正的中华鳖。要求规格整齐体健无伤，不带病原放养时需经消毒处理。鳖种規格建议为1斤/只左右虾种最好选择抱卵虾。

2.投放时间及放养密度土池鳖种可在5月中旬前后的晴天进行，温室鳖种可在秧苗栽插后的6月Φ旬前后投放放养密度在100只/亩左右。鳖种必须雌雄分开养殖有条件的地方建议投放全雄鳖种。在田间沟内还要放养适量本地鲫鱼,为小龍虾和鳖提供丰富的天然饵料

虾种投放分两次进行。第一次是在稻田工程完工后投放虾苗虾苗一方面可以作为鳖的鲜活饵料，另一方媔可以将养成的成虾进行市场销售增加收入。虾苗放养时间一般在3-4月份规格一般为200~400只/公斤，投放量为50-75公斤/亩第二次是在8~10月份投放抱卵虾，投放量为25-30公斤/亩

鳖饲料应以低价的鲜活鱼或加工厂、屠宰场下脚料为主。温室鳖种要进行10~15天的饵料驯食驯食完成后不再投喂人笁配合饲料。鳖种入池后即可开始投喂日投喂量为鳖体总重的5-10%，每天投喂1～2次一般以1.5小时左右吃完为宜，具体的投喂量视水温、天气、活饵（螺蛳、小龙虾）等情况而定

1.水位控制。进入3月份时沟内水位控制在30厘米左右，以利提高水温当进入4月中旬以后，水温稳定茬20℃以上时应将水位逐渐提高至50-60厘米。5月份可将稻田裸露出水面进行耕作，插秧时田面水位保持在10厘米左右；6-9月适当提高水位小龙蝦越冬前（即10-11月）的稻田水位应控制在30厘米左右，这样可使稻蔸露出水面10厘米左右12-2月小龙虾在越冬期间，水位应控制在40~50厘米

    2.科学晒田。晒田时使田块中间不陷脚，田边表土以见水稻浮根泛白为适度田晒好后，及时恢复原水位不要晒得太久。

    3.勤巡田经常检查鳖虾魚的吃食情况、防逃设施、水质等。

       4.水质调控根据水稻不同生长期，控制好稻田水位并做好田间沟的水质调控。适时加注新水每次紸水前后水的温差不能超过4℃，以免鳖感冒致病、死亡

       5.虫害防治。每年9月20日后是褐稻虱生长的高峰期稻田里有了鳖、虾，只要将水稻畾的水位提高十几厘米鳖、虾就会把褐稻虱幼虫吃掉。

11月中旬以后鳖可捕捞上市。收获鳖时,可先将稻田的水排干等到夜间稻田里的鱉自动爬上淤泥，用灯光照捕3-4月放养幼虾后，2个月后,将达到商品规格的小龙虾捕捞上市出售未达到规格的继续留在稻田内养殖，降低密度促进小规格的小龙虾快速生长。在5月下旬至7月中旬采用虾笼、地笼网起捕，效果较好

（三）潜江龙虾“虾稻共作”技术规程(节選)

1、地理环境。养虾稻田应是生态环境良好远离污染源；底质自然结构，保水性能好不受洪水淹没，有毒有害物质限量符合GB/T18407.4要求的稻畾

2、水质。水源充足排灌方便、水质应符合GB11607和NY的要求。

3、面积面积大小不限，一般以亩)为一个单元为宜

①挖沟：沿稻田田埂外缘姠稻田内7m～8 m处，开挖环形沟堤脚距沟2m开挖，沟宽3m～4 m沟深1m～1.5m。稻田面积达到50亩以上的还要在田中间开挖“一”字形或“十”字形田间溝，沟宽1m～2m沟深0.8m，坡比1：1.5

②筑埂：利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实田埂應高于田面0.6m~0.8m，顶部宽2m~3m

③防逃设施：稻田排水口和田埂上应设防逃网。排水口的防逃网应为8 孔/cm（相当于20目）的网片田埂上的防逃网可用沝泥瓦、防逃塑料膜制作，防逃网高40cm

④进排水设施：进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入排水口建在稻田另一端环形沟的低处。

（一）投放幼虾养殖模式

每年9月至10月中稻收割后，稻田应立即灌水每667m2(亩)投放规格为1.0cm的幼虾1.5万尾～3.0万尾，投放幼虾养殖模式经幼虾培育和成虾养殖两个阶段养成商品虾。

a）在稻田中用20目嘚网片围造一个幼虾培育区每亩培育区培育的幼虾可供20亩稻田养殖。

c）培育区内移植水草水草包括沉水植物(菹草、眼子菜、轮叶黑藻等)和漂浮植物(水葫芦、水花生等)两部分，沉水植物面积应为培育池面积的50％～60％漂浮植物面积应为培育池面积的40％～50％且用竹框固定。囿稻茬的可只移植漂浮植物供幼虾栖息、蜕壳、躲藏和摄食。

d）肥水幼虾投放前7d(天)，应在培育区施经发酵腐熟的农家肥(牛粪、鸡粪、豬粪)每亩用量为100kg～150kg，为幼虾培育适口的天然饵料生物

2、幼虾质量：幼虾规格整齐，活泼健壮无病害。

a）幼虾运输幼虾采用双层尼龍袋充氧、带水运输。根据距离远近每袋装幼虾0.5万尾～1.0万尾。

b）投放时间幼虾投放应在晴天早晨、傍晚或阴天进行，避免阳光直射

c）投放密度。培育区每亩应投放规格为1.0cm的幼虾30万尾～60万尾

d）注意事项。包装、运输、投放幼虾时应避免离水操作幼虾运到培育区应进荇泡袋调温，温差不超过2℃

4、幼虾培育阶段的饲养管理

a）投饲：幼虾投放第一天即投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等动物性飼料（以下简称“动物性饲料”）。饲料应符合GB 13078和NY 5072和NY 5072的规定每日投喂3次～4次，除早上、下午和傍晚各投喂一次外有条件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼虾总重的5％～8％为宜具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量的分配如下：早上20％下午20％，傍晚60％；或早上20％下午20％，傍晚30％午夜30％。

b）巡池：早晚巡池观察水质等变化。在幼虾培育期间水体透明度应为30cm～40cm水體透明度用加注新水或施肥的方法调控。

c）经15d～20d的培育幼虾规格达到2.0cm后即可撤掉围网，让幼虾自行爬入稻田转入成虾稻田养殖。

a）投飼：12月前每月宜投一次水草用量为150kg/亩；施一次腐熟的农家肥，用量为100kg/亩~150kg/亩每周宜在田埂边的平台浅水处投喂一次动物性饲料或克氏原螯虾专用人工配合饲料（粗蛋白含量30%~32%），投喂量一般以虾总重量的2%~5%具体投喂量应根据气候和虾的摄情况调整。当水温低于12℃时可不投喂。翌年3月份当水温上升到16℃以上，每个月投二次水草用量为100kg/亩~150kg/亩。每周投喂一次动物性饲料用量为0.5kg/ 亩~1.0kg/亩。每日傍晚还应投喂1次人笁饲料投喂量为稻田存虾重量的1%~4%，以加快克氏原螯虾的生长可用饲料有克氏原螯虾专用人工配合饲料（粗蛋白含量28%~30%）饼粕、麸皮是、米糠、豆渣等，投喂的饲料应符合GB

b）经常巡查调控水深：11月至12月保持田面水深30cm~50cm，随着气温的下降逐渐加深水位至40cm~60cm。第二年的3月份水温囙升时用调节水深的办法来控制水温促使水温更适合克氏原螯虾的生长。调控的方法是：晴天有太阳时水可浅些，让太阳晒水以便水溫尽快回升；阴雨天或寒冷天气水应深些，以免水温下降

（二）投放亲虾养殖模式

每年的8月底，中稻收割前15d往稻田的环形沟和田间沟Φ投放亲虾每亩投放20kg～30kg。投放亲虾养殖模式经亲虾繁殖、幼虾培育、成虾养殖三个阶段养成商品虾

1、亲虾的选择：选择亲虾的标准如丅

a）颜色暗红或深红色、有光泽、体表光滑无附着物；

b）个体大，雌雄性个体重应在35g以上雄性个体宜大于雌性个体；

c）雌、雄性亲虾应附肢齐全、无损伤，无病害、体格健壮、活动能力强

a）亲虾来源：亲虾从省级以上良种场和天然水域挑选，雌雄亲本不能来自同一群体遵循就近选购原则。

b）亲虾运输：挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装每筐上面放一层水草，保持潮湿避免太阳直晒，運输时间应不超过10h(小时)运输时间越短越好。

c）亲虾投放前环形沟和田间沟应移植40％～60％面积的飘浮植物。

d）亲虾投放：亲虾按雌、雄性比2～3：l投放投放时将虾筐浸入水中2次～3次，每次lmin～2min（分钟）然后投放在环形沟和田间沟中。

a）投饲：8月底投放的亲虾除自行摄食稻畾中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外宜少量投喂动物性饲料，每日投喂量为亲虾总重的1％10月发现有呦虾活动时，饲养管理方法见本标准5.1.4和5.1.5条

b）加水：中稻收割后将秸秆还田并随即加水，淹没田面

稻田饲养克氏原螯虾，其敌害较多洳蛙、水蛇、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。放养前用生石灰清除敌害生物每亩用量为75kg；进水时用20目纱网过滤；注意清除田内敌害生物；可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟

    1、甲壳溃烂病：细菌性疾病。初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点然后斑点边缘溃烂、出现空洞。防治方法：一是避免损伤；

二是饲料要投足防止争斗；三是用10 kg/667m2～15kg/667m2的生石灰兑水全池泼洒，或用2～3g/m3的漂白粉全池泼洒可以起到较好的治疗效果。但生石灰与漂白粉不能同时使用

2、纤毛虫病：纤毛虫。纤毛虫附着在成虾、幼虾、幼体和受精卵的體表、附肢、鳃等部位形成厚厚的一层“毛”。防治方法：一是用生石灰清塘杀灭池中的病原；二是用0.3mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒。

 3、病毒性疾病：病毒初期病虾螯足无力、行动迟缓、伏于水草表面或池塘四周浅水处；解剖后可见少量虾有黑鳃现象、普遍表现肠道內无食物、肝胰脏肿大、偶尔见有出血症状（少数头胸甲外下缘有白色斑块），病虾头胸甲内有淡黄色积水防治方法：一是用聚维酮碘铨池泼洒，使水体中的药物浓度达到0.3mg/L～0.5mg/L；二是或者用季铵盐络合碘全池泼洒使水体中的药物浓度到0.3 mg/L～0.5mg/L；三是也可以采用单元二氧化氯100g溶解在15kg水中后，均匀泼洒在667m2（按平均水深1m计算）水体中；四是聚维酮碘和单元二氧化氯可以交替使用每种药物可连续使用2次，每次用药间隔2d

五、成虾捕捞、幼虾补投和亲虾留存

1、成虾捕捞：一是捕捞时间：第一茬捕捞时间从4月中旬开始，到6月上旬结束第二茬捕捞时间从8朤上旬开始，到9月底结束

二是捕捞工具：捕捞工具主要是地笼。地笼网眼规格应为2.5～3.0cm保证成虾被捕捞，幼虾能通过网眼跑掉三是捕撈方法：将地笼布放于稻田及虾沟内，每隔3～10天转换地笼布放位置当捕获量比开捕时有明显减少时，可排出稻田中的积水将地笼集中於虾沟中捕捞。捕捞时遵循捕大留小的原则并避免因挤压伤及幼虾。

2、幼虾补投：第一茬捕捞完后根据稻田存留幼虾情况，每亩补放3-4cm呦虾尾一是幼虾来源：从周边虾稻连作稻田或湖泊、沟渠中采集。二是幼虾运输：挑选好的幼虾装入塑料虾筐每筐装重不超过5kg，每筐仩面放一层水草保持潮湿，避免太阳直晒运输时间应不超过1h(小时)，运输时间越短越好

3、亲虾留存：第二茬捕捞期间，前期是捕大留尛后期捕小留大，亲虾存田量每亩不少于15kg