徽式徽陵特色面馆怎么样可以注册吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-30 09:09 标签： 先徽面馆

菜是徽州对中国美食的贡献其菜式多种多样，融合菜品本身的原味与厨艺的调和使得徽菜作为八大菜系之一扬名海内外。

徽式酱排亦是徽菜当中极具地方特色的菜式在黄山屯溪区老园林酒家就可以尝到这道菜，其特点在于肉香扑鼻、酥香可口绵甜怡人，其作法如下：

原料：净仔排500克、大料5克

1、將仔排改刀成5厘米左右的肉骨段，用葱姜汁泡5分钟捞出待用；

2、锅置火上加入适量油烧至六成热时下入仔排炸至表皮起壳时捞出沥油；

3、锅内留底油放入大料、生姜沫煸出香味后下入仔排加入适量的水、糖、酱油等调好味后转小火烧1个小时左右，待仔排酥烂时用大火收汁裝盘即可

此菜被各地厨师广泛如法泡制，在上海、杭州等地都可见到这道菜的身影但正宗还要数徽州，只因食材都取自本地特产方囿独特的味道。

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