港真泉州市区是我最不愿意开車过去的地方，

而这次介绍的这家小店

然后打车再步行过去找。

也许是最近泉州市区最红的几家小店之一

相信长居泉州市区的朋友都囿所耳闻，

小红书上关于这家小店的推荐

以及漂亮小姐姐的各种好看的照片，

也为这家店增加了许多人气

作为一家由家庭作坊发展而來的小店，

peace piece在朋友圈里也一直有很高的曝光

小红书上点赞比较多的推荐

当然，前面那些信息都是后来我查了才知道的

其实是因为有一個朋友，

几年前就经常微信点她家的蛋糕

现在有了店也一样热心支持和推荐，

而不是小红书啊网红店啊这些后来的虚名

真正能让一家店长久活下去的，

那时候经常踩个单车带个相机

穿梭在泉州市区的大街小巷。

所以知道地址在金鱼巷的时候，

买上一块钱一块的酸萝卜

顺着卖古早汤圆的店往里走，

小时候的味道一直伴随着我

由于这条金鱼巷突然开始了旅游景区的翻修工程，

所以我一点也没有想拍┅张照片的念头

其实我觉得要分两种来区分网红店：

完全是没有任何沉淀和粉丝基础，

直接在网上进行大规模的宣传和曝光

而且很难抓住老顾客的心，

最后当然就是犹如昙花一现

出名有多快，到店也就有快了！

实实在在沉淀了几年的粉丝和顾客

老顾客都自发为其打CALL，摇旗呐喊！

（比如我这个热心的朋友

只要有人去泉州，都会推荐这家；

只要有人来石狮找我我就带过去。）

但是其实我想说的是，

假网红店当然不是长久之计

因为没能抓住顾客的心。

而真网红店却也面临着很明显的瓶颈：

1. 店内地方位置有限坐的人又舍不得早早離开。

2. 店内作业蛋糕和饮料的地方太小

再加上人手也不足，导致出品也慢

3. 后面没座位的一直在店里等待着，

也影响了已经入座的客人嘚到店体验

所以说，如果实在没办法在短期内扩张的话

不失为一个长远稳定发展的方法。

毕竟谁也不愿意挤在店里半天，

最后坐下來还要被其他人挤着

当然，桌上的美食不会

我们每个人其实都有一颗私心，

变成被人踏破门槛的网红店；

同时又有一个乐于分享的心

巴不得自己身边的亲朋好友都知道这家店，

因为这家店生意好到做不完了

有顺路过去可以去看看，

还有就是可以加店家微信提前预定

不过，不建议特意过去凑热闹就是了

PS：男生可以特意去看美女。

咖啡没达到我要的水准

不过苏打水性价比很高了，

下次能让我自己莋杯咖啡喝

特别鸣谢蚊子，带路、推荐还付钱！哈哈哈

店铺地址│ 泉州市金鱼巷38号

• 作者：一打烟草 微博：@一打烟草
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