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伴随着大风气温也逐日下降
吃货們这几日的风向标很明显偏心火锅界
来吧来吧,咕嘟咕嘟吃火锅吧
今天要说的这家火锅呢,是一家鱼火锅
他家的鱼Diao着吃锅底自家研淛
这家网红文艺范儿鱼火锅就是
土著渔匠位于重庆大坪时代天街诶D馆五楼屋顶花园餐厅
到了门口,花花草草的装饰堆砌的酒瓶
处处透露著一股文艺儿范,显得静谧又优雅
土著渔匠主推的便是自家每天早上前往江边湖边现打现捞的花鲢与乌鱼
经由厨师独创的蝴蝶刀法片好鱼後
抽去主骨拿上完整的一条,吊在锅上剪下来吃
这种独特的吃法实在令人意外同时也是妙趣横生
土著渔匠的蘸料都是手工特制的,6种調料混合
无意把重点放在调料上吃的就是鱼的鲜味
鱼汤与调味料混合,调料和热油碰撞散发出的诱人香气直冲脑门儿
土著渔匠的鱼肉剪下之后
煮出来的鱼肉又香又嫩,一吃就知道和别处的鱼不一样
真正能让人相信这条鱼非常新鲜优质的鲜嫩口感
锅底永远是鱼火锅的精髓所在
土著渔匠在锅底方面秘制了两种经典口味
开胃酸爽、提神宁气的鸿运酸汤
碧绿翡翠青麻香浓的激情椒麻
两种锅底都极有特色,味道佷赞
土著渔匠把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们
美食坐标:重庆市渝中区大坪石油路龙湖时代天街D馆5层土著渔匠屋顶花园餐廳
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