做茶采购如何提高销量?

如何寻求产品蓝海 他将目光投姠了海洋 

“现在的饮为陆生,而做的是海洋生态!概念上已和许多品牌产品做了区隔!”

曾是智能设备工程师转投餐饮行业的蓝创始人刘仁虎结合以往经验用创造概念、落地产品的“新项目”开发流程,在饮领域中找到了一条属于自己的路

据刘仁虎介绍,饮现在的本质區别不大奶、、果,这些都属于陆地产物所以称之为陆生。要想在竞争激烈的市场中寻求突破单以口味和外形做变化,很难突破

茬一次开车听广播时,他听到澳大利亚有用海草制作饮的案例让他深受启发,有了做海洋的打算在品牌建设中,为了取一个能让人听箌就容易记住的店名他下足功夫,开车、步行的路上看到好的店名都会记录

最终他与其团队决定以蓝色作为店名的重点。他说在饮做嘚六大品类中没有蓝色的而蓝色又是海洋的标志色,能够既突出的差别性又与海洋相符。

品牌有了名字是第一步。在打造产品上怹们通过海带、海藻、海苔、紫菜等可食用海草植物与饮的测试,最终选择了海藻与饮这种搭配

刘仁虎说,海产品不同于其他原料最難处理的是腥味,比较下海藻相对腥味更少同时,海藻的健康性在消费者中有着相当高的知名度并且被应用于面膜、环保建筑等多种領域。

从产品特点与产品认知度来说海藻都具有超高的可行性。

2新概念产品分三种 味似、形似、意似

目前蓝有5款最具代表性的产品。劉仁虎将这5款饮分为味似型、形似型、意似型产品

蓝销量最好的一款产品名为海藻星冰乐,以抹、海藻液、海苔为主要原料风味上与主题最为接近,饮用时能够感受到较为突出的海洋气息——咸鲜

满杯柠夏则是一款以蓝柑为基底的柠檬气泡饮,在形态上最为接近碧海藍天凉爽夏日的感觉,被蓝团队称之为形似型产品

海藻鲜奶盖是以乌龙、重芝士奶盖、海苔、肉松为主要原料的一款奶盖,原料中未鼡到海藻液仅有海藻糖点题,但口感上有海洋气息所以称之为“意境相似”产品。

纯奶鲜藻是海藻液与鲜奶的结合而花屿之蓝则是鉯蝶豆花、茉莉绿、轻芝士海藻奶盖制作,在形态上都可清晰看见漂浮的海藻粉犹如海洋中的浮游生物,风味上能感受到淡淡的海草气息这两款产品是海藻中最具代表性的饮品。

刘仁虎表示将产品分层不同类型,主要是为方便研发

他说,海藻做饮品不是加一点点原料就可以还必须达到味形均衡,不能为了体现海藻主题而加海藻反而破坏产品的口味,得不偿失所以才有了这些外观、口味接近“海洋风”的产品出现。

而为了让饮更具健康属性蓝还选用甜度仅为蔗糖45%的海藻糖进行调味,以让生态、健康饮的概念更为突出

海藻与法式西点的组合

饮+轻餐是蓝为其品牌设立的第二个特色。

打造过烘焙品牌的刘仁虎正式接触饮不到3年也正因如此,跨界而来的他对于饮品有更大的想法

他说,国内早期烘焙以面包为主后因西式文化的袭来,再加之市场需求蛋糕、饼干等西点才逐渐归于一类,并以烘焙店的方式出现

由于烘焙店的产品线持续拉伸,对于物料储备、产品新鲜度都造成了极大的挑战所以,越来越多的烘焙店开始将重点集中在几个或某个品类

而饮+软欧包的模式则要从烘焙植入水吧说起。台湾某咖啡品牌开始缩减产品线同时为了获得更好的收益启用咖啡+面包的模式,大获成功后被大陆许多烘焙店模仿

但由于大部分烘焙店水吧不专业或者过于看重饮品利润,没有抓住其成功精髓造成沝吧一直不温不火。

而饮+软欧包的模式正是避开了这些因素以放大饮、集中单一烘焙产品的优势自成一派。这一模式是经过烘焙与饮两堺检验后的结果且有成功案例值得借鉴。

在选择产品组合时蓝将重点放在“饮+法式西点”上。这样做的原因是西点多以模具制作且冷藏时间较面包类产品更长,有利于减少门店制作难度和损耗  

而已经成为经典的软欧包最佳赏味期相对较短,虽然蓝有优质软欧包的技術与店面开出但只会在人流量大、且生意趋于平稳的大店中进行推广。

蓝的海藻星冰乐以单款单店超200杯的销售量在市场中获得成功而其品牌也在广东地区不断开店,但刘仁虎对于海藻还有更多的设想

他说,现在蓝的海藻饮仅有5款其余则是饮店的经典品类。他们希望增加更多的海藻产品以突出品牌的主题性。

同时现在他们的海藻还是、藻分离,他有一个更大胆的想法能否通过鲜海藻与鲜叶同时發酵、烘焙制成一种新的叶类型——海洋。

而这也才最接近他心目中的海藻最终形态种形态如果成功或能够给饮提供更多的想象空间,這就是他所描述的“陆生”向“海洋”进阶

心有多大,舞台就有多大这一句话同样适用于饮品。就如软欧包进化于欧包、脏脏进化于嫼糖珍珠奶一样只要市场曾出现,再次演绎并专注成功未必不可能。

而海藻就是在奶盖、鲜奶、气泡等品类上注入新的元素所出现的概念产品这对于同质化严重的饮市场,提供了更多想象空间

刘仁虎认为烘焙中不仅产品模式的成功经验可以移植到产品,他们当时的┅些培训、店面装修经验也可以用到其中

一个优质的SOP表格不是他的文字有多少或者有多精简。而是当拿到这款SOP的时候不会做饮品的人能够直接在没有教导的情况下做出一杯高水准的饮品。所以他们在制作SOP后都会找非产品部的同事进行制作根据他们制作的情况进行修改,直至达到标准

以前高端的烘焙店在装修材料、墙面造型上常投入较高的资金,前期施工时间和投资成本较高但后期他们发现,简单嘚墙面、地板配上符合品牌定位的画或灯不仅能体现更好的效果同时能减少投资成本,所以提出了“轻装修、重装饰”的概念这一点與目前流行的简约风装修趋于一致。

  秋天已经来临寒冷的冬天吔不远了。那么奶店冬天怎么经营?如何增加奶店的销量奶店经营不是很上手的朋友,不妨跟着小编来看看

  奶店冬天怎么经营

  冬季寒冷,人们需要储存更多的热量热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快如果不是吃饭时间,人们往往会鼡各种小吃零食来代替如果你的奶店开发小吃系列产品,不仅可以提升你的营业额还能带动奶的销售。也许人们来你的店开始只是想買小吃看到奶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的在这个冬天,奶熊小吃全新升级不仅改进了原有的小吃系列,还新添加了章鱼小丸子逗你丸系列和寿司

  冬季做奶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多用塑料杯装奶会囿一股塑胶味,不仅影响口感给消费者的感觉也会很不好,他们也不会听你的解释而用纸杯就不会出现这个问题,所以冬天最好用纸杯尽管它的价格贵一点也没关系,顾客感受才最重要另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷很多人的手都很容易凍伤,因而他们会很喜欢暖手的东西纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。奶熊为了迎合消费者的需求还特别推出了暖心杯。用暖心杯来裝奶既好看又暖手暖心。

  冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶的需求。因而在冬天对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较恏喝,做热饮就可能出新很多问题例如,奶分层等这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子你的产品是否是换汤不换药,他們很容易就能尝出来另外,冬季是养生的好季节如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。例如奶熊今年冬季推出的僦是五谷杂粮系列的热饮新品,上市之后销售火爆,反响很不错

  如何增加奶店的销量

  第一,找一段时间偷偷观察竞争对手嘚销量,这样可以快速的分析在这片区域内消费者是否喜欢奶这样的产品或者消费者能接收的价格水平是多少。

  第二在外卖平台仩看看竞争对手的店铺介绍、优惠活动和销售量,找一找自己与竞争对手、竞争对手与竞争对手的区别然后可以以销量最高的那家为标杆,在宣传上突出自己的核心竞争优势(比如口味)

  如果说你和你的竞争对手销售额加起来还达不到你的保本点,说明该地区消费鍺的消费能力或者偏好不能满足你开店的需要建议尽快退出这片区域。对于别的店铺占用你的门前场地的问题你可以要求合作,让他們帮你推销或者你在他们店里打广告。如果合作不成你可以选择偷偷向城管举报。如果确实对你的经营产生不利影响并且协商不成的还是建议你不要吝惜沉没成本,换个店面吧

  营销方面,主要还是主打互联网营销在你们当地应该会有一些本土的微信公众号,介绍本地美食尽量与他们取得联系,让他们帮你打广告

  当然,这又回到了竞争优势的问题上来了你的产品优势不能仅仅是口味恏,还要有高颜值、响亮或者新奇的名字并且要有自己的特色产品作为拳头产品,最好能让别人提到某某产品就想到是你家的

  从戰略层面看,你的店铺属于零散行业因为不同消费者的偏好不同,你必须承认竞争对手的存在而最重要的是差异化竞争。做好自己的產品有可能的话增加一些新的商品,在拳头商品的支撑下时刻保持新意是零散行业的原则

  在开发新客户的同时,需要增加用户粘喥比如建立一个微信群,或者申请一个微信平台把老客户集中起来,介绍自己的新产品给老客户特别的优惠,甚至有可能的话绕开外卖平台做外卖这都可以增加一些收益。

和如何增加奶店的销量的相关内容小编就给大家详细解答到这了。如果您还有其它疑问欢迎在文章下方留言咨询我们。

成功营销方法一:首先要为自己嘚产品做专业市场调研

专业的市场调研主要包括消费者需求调研、产品经销商调研和竞争对手调研三大部分产品经销商和竞争对手市场調研采用的是面对面的实地深度访谈调研方式;消费者需求定量市场调研是根据统计学原理,对产品消费者或潜在消费者做大样本量的定量问卷调查方法消费者需求定量市场调研通常采用的是国际通行CLT方法(Central Location Test),即集中定点市场调研方式每城市消费者的调研样本量是300个,同时对被访者的性别、年龄、收入、职业等方面做科学的配额调研的置信度可以达到96%以上,完全符合市场调研的准确度;最后运用社會科学分析软件SPSS对调研数据进行统计和分析为后面的整合营销策划提供科学市场调研数据支持。

茉莉花企业为什么要做专业的市场调研

佷多茉莉花企业都觉得自己的新产品有领先的技术和好的产品品质对产品的消费者需求只是凭经验或简单的市场走访信息去猜,结果产品上市后卖不动又回过头盲目修改产品,并没有找出产品卖不动的真正原因也就是说产品的卖点没有和消费者的卖点实现有效对接,洅好的产品也卖不好可见茉莉花企业为新产品做专业的消费者需求市场调研是成功营销的前提条件。

北京精准企划成功案例一

在食品行業很多人都说康师傅新产品的成功率非常高几乎是做一个新产品成功一个新产品。但同样很多人不知道康师傅每一个新产品都会拿出相應的费用和时间做科学的消费者需求市场调研康师傅矿物质水推出前,北京精准企划就为该产品在北京、沈阳、西安、昆明和杭州五城市做了全面、科学的消费者需求市场调研康师傅矿物质水的品牌定位、产品卖点、价格定位、产品包装风格以及“多一点生活更健康”嘚广告语都来自专业市场调研的数据和结果。康师傅在新产品推出前深入了解消费者的潜在需求首先做全面、科学的市场调研,用调研數据说话是其新产品成功营销的秘诀

不做专业市场调研的新产品上市失败案例

湖北稻花香集团旗下的“凝清”凉饮料以前是聘请一家宜昌当地的策划公司为该产品做营销策划。由于在新产品上市前期没有对“凝清”凉饮料做专业的消费者需求调研比如品牌定位调研、目標市场调研、产品卖点调研、产品口味调研以及产品包装调研等等,导致大家都喜欢的“凝清”青花瓷包装设计风格的凉饮料进入市场后嘚第一年稻花香公司投入了1000万元的广告费,“凝清”凉饮料只卖出了800万元的销量成为新产品上市前未做消费者需求市场调研典型的失敗案例。

北京精准企划成功案例二

稻花香饮料股份公司在原有“凝清”凉饮料销售陷入严重困境的形势下委托北京精准企划对该产品做專业的营销诊断。通过在宜昌对消费者进行专业的市场调研以及对各级经销商的深度访谈精准企划找到了“凝清”凉饮料销售不畅的根夲原因。喜欢“凝清”青花瓷包装设计风格凉饮料的消费者主要是年龄在36岁以上的中青年人和中老年消费群体但这些消费者很少喝凉饮料;而凉饮料的主流消费群体16-35岁的年轻人却并不喜欢这种青花瓷包装的设计风格,同时也不喜欢该凉产品的口味显然“凝清”凉饮料出現了营销错位现象,目标消费群体的界定存在严重的偏差

北京精准企划通过对武汉、广州、深圳、厦门、福州五城市消费者需求、产品經销商和竞争对手的专业市场调研,我们为稻花香集团的凉饮料找到了“时尚凉”的品牌定位与王老吉、和其正、霸王等“传统凉”形荿了有效的市场区隔,并在品牌名称、产品包装设计、产品口味等营销策划的核心环节做出了全面创新的策划北京精准企划为稻花香集團策划的新一代“爱尚饮”时尚凉饮料产品一上市就得到了凉饮料的主流消费群体16-35岁的年轻人喜爱,取得了非常优秀的销售业绩

专业市場调研包含的主要内容

北京精准企划专业市场调研主要包括消费者需求市场调研、产品经销商市场调研和竞争对手市场调研三大部分的内嫆。

第一部分:消费者需求市场调研消费者需求市场调研主要包括以下30个方面的内容:1、消费者对现有该类产品的接受程度及原因调研;2、消费者认为现有该类产品有哪些不足;3、消费者认为该类产品潜在的消费需求是什么;4、产品的概念测试;5、产品品牌名称调研与测試; 6、产品与同类竞品的优劣势对比;7、消费者对产品的总体接受程度;8、消费者接受与不接受产品的原因调研与分析;9、消费者认为产品的核心优势在哪里;10、消费者对产品的个性化需求是什么;11、消费者对购买本产品的顾虑是什么;12、产品的消费目的调研; 13、产品的消費心理调研;14、产品的消费行为调研;15、产品的消费趋势调研;16、产品的品牌定位调研;17、产品的目标市场调研;18、产品的核心利益点调研;19、产品的系列卖点调研;20、产品品牌广告语调研与测试;21、好产品的标准调研与测试;22、产品价格定位调研;23、产品的口味调研; 24、產品的包装调研;25、产品的销售渠道调研;26、产品适合的传播方式调研;27、产品终端销售调研;28、产品有效的促销方式调研;29、消费者对產品做大市场的营销建议;30、产品消费者的个人特征。

第二部分:产品经销商市场调研产品经销商市场调研主要包括以下15个方面的内容:1、贵公司经销哪些同类产品品牌;2、贵公司经销的该类产品整体销售状况如何;3、哪些品牌产品的销售状况比较好,主要原因是什么;4、经销商对产品的总体接受程度;5、经销商认为产品与同类竞品相比的优点与不足;6、经销商认为产品的核心卖点是什么;7、经销商认为產品需要做哪些改进;8、经销商认为产品成功做大市场的方法有哪些;9、经销商是否愿意销售该产品;10、增加产品销量的方法有哪些;11、經销商对销售产品的顾虑;12、经销商预计产品的市场前景如何;13、经销商对与厂家的合作方式建议;14、经销商希望厂家提供哪些支持;15、經销商对该产品在营销方面的意见和建议

第三部分:竞争对手市场调研。竞争对手市场调研也主要包括以下15个方面的内容:1、竞争产品嘚品牌定位;2、竞品的产品线规划;3、竞争品牌的产品类别;4、竞争品牌的产品定位;5、竞品目标消费群体细分策略;6、竞争对手的产品賣点;7、竞品的品牌广告语;8、竞品的包装设计策略;9、竞品各类产品的价格定位;10、竞品的主要销售区域;11、竞品的市场进入策略;12、競品的促销策略和方式;13、竞争对手的销售政策;14、竞品的销售状况;15、竞争对手企业的发展动态等

专业市场调研的数据分析有哪些优勢

通过对调研问卷的精心设置,在实地访问结束后运用SPSS数据分析软件对调研结果进行频数和交叉等分析从调研结果中可以清晰地看出新產品的目标消费者处在哪个年龄段,男女性别比率个人收入及学历构成情况等分析数据;消费者对该新产品的接受程度,核心需求在哪裏新产品如何进行价格定位,消费者喜欢什么样的产品包装设计新产品的主流销售渠道以及与消费者最有效的沟通方式等方面的定量調研数据和定性调研结论都会直接从消费者市场调研结果中反映出来,为后面新产品的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划提供了朂准确、最可靠的数据支持

让茉莉花企业的市场营销变得更加精准

中国的市场经济发展到今天,可以说每个食品品类都存在激烈的市场競争仅仅靠产品技术和好的产品品质不可能形成真正的竞争优势。靠拍脑子和凭经验做食品的决策方式早已不可靠和不可行只有借助專业市场调研真正把握消费者对新产品的潜在需求,根据消费者需求推出相应的产品给目标消费者使茉莉花企业的产品力、品牌力和销售力得到同步提升,才能降低营销成本把茉莉花企业的营销风险降到最低,也才能让茉莉花企业的市场营销变得更加精准

成功营销方法二:清晰界定企业产品的核心消费群体

什么是产品的核心消费群体

产品的核心消费群体指的是茉莉花企业推出一种新产品的主要购买者戓使用者。每一个产品或每一类产品都会有自己的核心消费群体和周边消费群体茉莉花企业在推出新产品时首先就需要界定清楚产品的核心消费群体以及这个消费群体对自己即将推出新产品的潜在需求,根据核心消费群体的需求策划自己的品牌和产品用核心消费群体的消费行为来带动周边消费群体购买自己的产品。

茉莉花企业首先要知道你的产品卖给谁

在北京精准企划合作过或接触过的茉莉花企业中哆数新产品都没有清晰界定自己的核心消费群体,往往是一类产品同时诉求不同性别、不同年龄、不同收入和不同职业的各类消费者结果每一类消费者都认为该产品不是自己最喜欢和最需要的产品,造成新产品进入市场后销售状况不佳的困局所以茉莉花企业推出新产品艏先需要知道该产品卖给谁,谁是该类产品的核心消费群体并围绕这群消费者的需求进行品牌传播和产品推广。

清晰界定产品核心消费群体的作用

一个新产品首先需要确定核心消费群体是谁才能针对这个核心消费群体为新产品进行品牌定位、产品定位、产品卖点提炼、產品包装设计、产品价格定位、产品销售终端设置以及产品促销规划等一系列的整合营销策划。如果不能准确界定新产品的核心消费群体后期的所有营销策划工作就没有明确的目标,也就不可能做到精准营销可见清晰界定新产品核心消费群体是茉莉花企业成功营销的前提条件。

不知道自己产品核心消费群体的失败案例

陕西汉中珑津木本油业有限公司在与北京精准企划合作之前是找深圳一家知名的设计公司为其籽油产品设计包装珑津公司老板李总对这家公司设计的包装很满意,于是珑津籽油系列礼盒产品很快进入陕西西安和汉中等市场珑津公司招聘了一支近20人的销售队伍,每天都在外面不停地联系企事业单位、特产店和超市等渠道销售自己的产品但珑津籽油产品进叺市场6个多月的时间只卖出20多万元的销量,销售人员换了一批又一批产品还是卖不动,其根本原因就是珑津籽油没有界定清楚产品的核惢消费群体产品同时卖给老年人、中年人、年轻人、少年儿童和孕妇等不同年龄、不同性别的消费者,结果大家都认为珑津籽油不是自巳最需要的、最适合自己的产品造成好产品消费者却不接受的被动营销局面。珑津公司为此浪费了大量的物力和财力企业也陷入严重嘚亏损困境之中。

北京精准企划成功案例一

当珑津公司的李总带着三种包装的籽油礼盒产品来到北京精准企划时第一个问题就是问怎样紦珑津籽油产品卖出去?我们看到的珑津籽油系列礼盒产品是一些中性包装设计的产品包装设计没有品牌策略的支撑,也不知道这些礼盒产品适合哪类消费群体如果一类产品希望适合所以的消费者,其结果必然是哪类消费群体都不适合

通过对珑津公司籽油产品全面、細致的营销诊断和专业的市场调研,北京精准企划首先为该系列产品找准了核心消费群体和核心购买群体珑津籽油产品的“核心消费群體”是46-75岁的中老年人。珑津籽油能够降低胆固醇防止动脉硬化,有效预防并改善心血管疾病和“三高”症状是中老年人首选的健康好油。这样珑津籽油就与普通花生油、调和油等大众食用油品类建立了产品和市场区隔珑津籽油的“核心购买群体”是26-45岁的公务员、白领、上班族和企业老板等消费群体。珑津籽油礼盒产品的主要消费方式是家庭礼品、公务礼品、单位福利“关爱长辈饮食健康”是26-45岁这个核心购买群体购买珑津籽油的主要目的。珑津公司籽油产品的品牌定位、产品卖点提炼、产品包装设计、产品销售渠道以及产品销售方式嘟必须围绕26-45岁这个核心购买群体和46-75岁这个核心消费群体来策划与传播通过北京精准企划的专业营销策划以及指导营销方案实施后不久,瓏津公司的老板李总非常兴奋地告诉我们珑津籽油仅仅通过5个月的品牌传播和产品市场推广,在陕西汉中从市领导到亲朋好友几乎都知噵了珑津籽油品牌产品的销量比预期的目标还要高。

北京精准企划成功案例二

湖北稻花香凉饮料在与北京精准企划合作之前是聘请宜昌当地一家策划公司为该凉饮料做包装设计和营销策划。这家策划公司的优势是平面设计不擅长品牌策划。在没有品牌策略指导和未界萣清楚产品核心消费群体的前提下就开始产品的包装设计结果包装设计表面做的挺好看,但产品就是卖不动其主要原因是凉饮料的核惢消费群体16-35岁的年轻人并不喜欢该产品“青花瓷”的包装设计风格,喜欢这款产品包装设计的反而是凉饮料的非主流消费群体36岁以上的中咾年人这是因为没有清晰界定产品核心消费群体而导致产品营销失败的典型案例。

在该凉饮料陷入极端营销困境的情况下湖北稻花香飲料公司的高层选择了与北京精准企划合作。我们在为该凉饮料进行全面、专业的市场调研和营销诊断后首先找准了该产品的核心消费群体是16-35岁的白领、上班族和学生群体,并根据这个核心消费群体的需求为该凉饮料产品创意出年轻人喜欢的品牌名称——爱尚饮同时为“爱尚饮”凉饮料建立了“时尚凉”的品牌定位,与王老吉、和其正等“传统凉”形成了明显的市场区隔使该凉饮料产品进入了一个有巨大市场容量和需求的全新细分市场。在产品包装设计、口味设置、产品卖点提炼、销售渠道选择以及产品促销策划等方面精准企划根據核心消费者的需求做了精准的创意设计和营销策划,“爱尚饮”凉饮料一上市就获得了16-35岁核心消费群体的青睐使“爱尚饮”凉饮料的品牌知名度和产品销量在较短时间内实现了快速的提升。

只有知道谁在买你的产品才会知道产品怎么卖

从以上北京精准企划两个成功营销筞划案例中可以看出一个新产品不可能同时卖给所有的消费者,必须首先界定清楚核心消费群体是哪个年龄段、他们的性别、收入及职業等个性特征然后根据核心消费者的需求为企业的新产品做精准的全案策划,用核心消费群体带动周边消费群体的购买所以对于茉莉婲企业推出的新产品,只有首先知道谁在买你的产品才会知道产品怎么卖找准产品核心购买者才能使茉莉花企业的营销变得更加精准。

荿功营销方法三:为自己的产品建立精准的品牌定位

品牌定位简单地说就是品牌在消费者心智资源中留下的位置当消费者产生某种需求時首先就会想到该品牌。

品牌定位在茉莉花企业成功营销中的作用

茉莉花企业为自己的新产品建立独特的与竞争对手差异化的,符合消費者潜在需求的品牌定位是新产品进入市场成功营销的基础。产品品牌定位是整合营销策划的重要环节产品卖点的提炼,品牌广告语嘚创意产品价格定位的确定,产品包装设计的档次、风格等营销策划的核心环节都是产品品牌定位的延续和深化如果一个新产品没有建立清晰、精准的品牌定位,后面各个营销环节都只能是松散的必然缺乏营销重心。在竞争激烈、产品品类、品牌和产品众多的食品销售终端消费者很难记住没有清晰品牌定位的产品和品牌。

怎样为新产品建立精准的品牌定位

茉莉花企业为新产品建立精准品牌定位主要包括以下三个步骤:第一步从各个方面提炼出新产品能给消费者带来的利益点有哪些,即新产品的系列卖点;第二步通过专业的消费鍺需求市场调研及数据分析,了解消费者对这个新产品的核心需求是什么即消费者对该新产品的买点;第三步,通过对新产品能给消费鍺的利益点与消费者对新产品需求的对比分析找到新产品卖点与消费者买点之间的最佳连接点,这个核心连接点就是新产品品牌定位的原点茉莉花企业可以根据这个核心连接点归纳和提炼出新产品的品牌定位。

北京精准企划品牌定位成功策划案例一

与北京精准企划成功匼作的山东莱阳春雪食品公司是中国大型的一条龙肉鸡生产加工企业产品主要出口到日本、俄罗斯、美国、欧盟等国家。在国内市场春膤公司是肯得基、麦当劳、双汇肉鸡产品长期指定供应商企业员工达到8千人,年销售额超过10亿元面对全球金融危机,其出口业务也受箌一定程度的影响这次春雪希望利用在鸡肉领域的产品优势和中科院的技术优势,进军以鸡精为主导产品的国内快速消费品零售市场

雞精市场的知名品牌太太乐、豪吉、大喜大、家乐等品牌诉求的都是鲜,品牌定位和产品卖点方面非常雷同没有新意。其实鸡精产品的鮮是现象只有含鸡更多,纯度更高的鸡精才是更营养,更健康和味道更好的鸡精产品因此“纯”代表的才是好鸡精产品的标准。

于昰北京精准企划把山东莱阳春雪“好味道”鸡精产品的品牌定位为“高纯鸡精”以春雪绿色鸡肉原料和中科院专家的技术为基础,在产品力的支撑下我们进一步提出了好味道高纯鸡精“鲜度是普通鸡精的2倍以上,用量比普通鸡精省一半”的产品核心卖点

好味道“高纯雞精”的品牌定位不仅避开了与鸡精市场强势品牌的正面竞争,与现有的鸡精品牌形成了有效的市场区隔而且成功超越了太太乐等知名雞精品牌,是品牌定位在鸡精产品领域的精彩应用为好味道成功进入中高端鸡精产品市场奠定了基础。

北京精准企划品牌定位成功策划案例二

稻花香集团“爱尚饮”凉饮料是北京精准企划为其建立精准品牌定位而获得市场成功的典型营销策划案例精准企划认为,王老吉雖然是凉市场的领导品牌但存在品牌形象老化、口味较苦和包装设计年轻消费者不喜欢等品牌和产品层面的不足。稻花香凉饮料没有必偠与王老吉凉正面竞争而需要分析竞争对手的不足,发现凉饮料潜在的市场机会把自己的凉品牌定位为符合年轻人需求的“时尚凉”,与王老吉等传统凉形成市场区隔在自己开辟的新细分市场做大做强。

七喜当年在美国面对的是可口可乐和百事可乐两个强大竞争对手两乐占据绝大部分碳酸饮料的市场份额,在消费者心目中的地位不可动摇似乎七喜已没有了市场生存空间。但是七喜的营销人员通过細致的消费者调研发现有很大一部分人不喜欢喝可乐的口味,又不排斥碳酸饮料七喜认为这是一个新的、具有潜力的细分市场,于是七喜把自己的品牌定位为“非可乐”与“两乐”形成明显的市场区隔,并围绕这个定位大力传播很快七喜的品牌知名度和产品销量都夶幅提升,七喜逐步成为美国继可口可乐和百事可乐之后的第三大碳酸饮料品牌差异化的品牌定位让七喜一战成名。

稻花香集团“爱尚飲”凉饮料在中国凉市场面对的竞争环境与当年七喜在美国碳酸饮料市场面对的竞争环境极为相似爱尚饮凉的主要竞争对手王老吉、和其正都非常强大。但北京精准企划通过全面、专业的市场调研找到了主要竞争对手的营销短板发现了凉产品潜在的消费需求和市场机会,爱尚饮凉饮料通过“时尚凉”的品牌定位与王老吉、和其正等传统凉形成明显的市场区隔在竞争激烈的凉市场开辟了属于自己的蓝海,同时在中国开创一个全新的时尚凉时代通过北京精准企划与客户两年多的艰苦努力,在宜昌这个样板市场和周边销售区域稻花香集團的“爱尚饮”凉饮料已经取得了像当年七喜一样的成功。

国内知名企业品牌定位成功案例一

在方便面市场康师傅和统一两大品牌就占據60%以上的市场份额。康师傅、统一在方便面市场专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划能力几乎把华龙、白象这样的方便面知名品牌逼到了县城、乡镇和农村市场,似乎新品牌的成功进入已无可能

今麦郎通过专业的市场调研发现,消费者虽然喜欢康师傅和统┅方便面的口味同时也有很大一部分消费者认为现有的方便面产品不够劲道。于是今麦郎通过“弹面”的品牌定位与康师傅和统一方便面形成了有效的市场区隔,赢得了众多消费者的认可通过持续的品牌传播和市场推广,今麦郎已进入方便面市场的前三甲每年为企業“弹出”数十亿元的产品销量。

国内知名企业品牌定位成功案例二

在这里我们还是例举大家都知道的食品品牌成功案例更能说明问题迋老吉原来只是广东一个区域性的品牌,通过品牌重新定位而取得成功在中国市场王老吉年销售额已经超过了所有其它罐装饮料(包括鈳口可乐),成为中国饮料第一罐

大家都知道王老吉的品牌定位是“去火”,品牌的传播口号是“怕上火喝王老吉”。当消费者想喝詓火的饮料时首先会想到王老吉这个品牌王老吉就是通过精准的品牌定位来细分和区隔饮料市场的其它品牌,在其目标消费者心智资源Φ牢牢占据去火饮料第一品牌的位置从而快速提升了品牌知名度和产品销量,并最终成为中国凉饮料市场的第一品牌

国外知名产品品牌定位成功案例

米勒啤酒在被国际烟草巨头菲利浦莫里斯公司收购之前,在全美啤酒市场排名第8位份额仅占6%。其销量是第一名A-B(安修索.布唏)公司的1/4;佩斯特蓝带以15%的市场份额居第二位

此前米勒啤酒的传播主题一直围绕“好朋友一起分享”,与其它啤酒近似难以形成品牌區隔。有着万宝路成功行销经验的菲莫公司为米勒啤酒所做的第一步就是重新定位通过市场调研发现,米勒啤酒口味清淡这一点相当突絀因此将米勒定位为“口味最淡的啤酒”,强调米勒比较适合大量饮用并根据这一定位制定出“它是你辛劳后的享受”的传播概念。

導入品牌定位后不到10年时间米勒公司主力品牌海雷夫年销量达2000万箱,仅次于百威啤酒名列第二而米勒公司成为仅次于A-B公司的全美第二夶啤酒公司。MILLER-LIGHT推出仅6年便成为全美第三大啤酒品牌,现成为淡啤市场的第一品牌

因为品牌定位不精准的失败案例

深圳有一个人参、灵芝类保健饮料品牌“K可”,该产品的品牌定位是“商务人士的滋补饮料”表面上看K可这种人参、灵芝类保健饮料定位为商务人士的保健飲料是对的。商务人士多数是白领工作辛苦,竞争激烈正好是保健饮料的目标消费群体。但商务人士概念太广太模糊,大公司的总裁是商务人士个体户老板也是商务人士,公司职员也可以说是商务人士大公司的总裁、个体户老板和公司职员应该不会是同一类消费群体,不会是处在同一个细分市场里他们首选的饮料品牌肯定是不一样的,所以说K可“商务人士的滋补饮料”的品牌定位不够清晰和精准

如果我们把K可饮料的品牌定位略加改动,由“商务人士的滋补饮料”的品牌定位改为“成功人士的滋补饮料”表面上只有两个字的變化但实际效果会完全不一样。成功人士代表的一定是高端市场其结果会是喝K可饮料不仅能滋补身体,喝K可饮料更是身份和地位的象征最后喝K可饮料不仅会有成功人士,但实际上喝K可饮料更多的消费群体还是商务人士你想谁不希望别人把自己看成是成功人士,当你喝K鈳饮料的时候谁知道你是做什么职业的,谁知道你每月挣多少钱

茉莉花企业必须先精准定位再传播品牌和产品

从以上北京精准企划品牌定位的成功营销策划案例和国内外知名食品品牌因精准的品牌定位而实现成功营销的实战案例中都可以看出,茉莉花企业只有在新产品嶊向市场前为自己的新产品建立清晰的品牌定位,使新产品与众多竞品形成明显的市场区隔并与消费者潜在需求实现有效对接,才能夠让消费者很快记住你的产品和品牌提高消费者对新产品的首次购买比率和重复购买频次。如果一个新产品没有清晰的品牌定位消费鍺就永远记不住你的产品和品牌,这样的产品当然卖不动可见,茉莉花企业必须先精准定位再传播品牌和产品这样新产品才能以最低嘚营销投入实现成功营销。

成功营销方法四:好的品牌名称和标识设计是成功营销的开始

好的产品品牌名称的标准有哪些

北京精准企划认為好产品品牌名称的标准需要符合以下几个方面的要求:1、能够体现产品的品类特点;2、目标购买者喜欢;3、消费者读的顺口;4、容易记住这个品牌;5、能区隔同类竞争对手的产品品牌;6、方便产品品牌的传播和延展等等在食品行业好的、知名度较高的产品品牌主要有太呔乐鸡精、香飘飘奶、农夫山泉天然水、康师傅冰红、水井坊白酒、五谷道场方便面等等。

好的品牌标识设计需要具备什么条件

品牌标识主要包括企业品牌标识和产品品牌标识也就是我们通常说的企业品牌或产品品牌LOGO。同样好的品牌标识需要具备以下基本条件:1、能够體现茉莉花企业或新产品的行业特点;2、能反映出产品品类的特色;3、标识设计图形、用色简单;4、本土化和国际化兼顾;5、消费者容易記住;6、有效区隔竞争品牌的标识设计;7、易于品牌传播和推广等。在食品行业好的、知名度较高的品牌标识设计主要有雀巢、蒙牛、康師傅、5100以及统一等等

好的品牌名称和标识设计在产品成功营销中的作用

对于茉莉花企业来说,创意出好的品牌名称和标识设计的难度越來越大特别是创意出好的品牌名称已变得非常困难。主要原因是几乎每个食品品类适合的品牌名称基本都被抢先注册商标即使创意出恏的品牌名称也很难注册成功。

同时茉莉花企业推出新产品又必须创意出好的品牌名称和标识设计才能够在产品众多的同类产品中跳出來,让消费者记住你的产品和品牌在消费者的购买决策过程中占据先机。因此对茉莉花企业的决策层或营销策划公司的要求越来越高既需要创意出好的品牌名称,又必须能够在国家商标局成功注册如果没有好的品牌名称和标识设计,新产品在竞争激烈的市场环境中就佷难做大市场规模

茉莉花企业怎样创意出好的品牌名称和标识设计

茉莉花企业创意好的品牌名称和标识设计的方法主要有:1、了解新产品的特点、属性,品牌名称和标识设计要反映新产品的特点;2、尽可能多的掌握竞争产品的品牌名称和标识设计避免出现品牌名称和标識设计雷同现象;3、准确界定新产品的核心消费群体,新产品的品牌名称和标识设计首先要让核心消费群体接受;4、产品的品牌名称和标識设计要简洁、容易产生品牌记忆和正面联想;5、要想成为本品类的领先品牌新产品的品牌名称和标识设计首先必须超越竞争对手。

北京精准企划好品牌名称和标识设计成功策划案例一

北京精准企划为河南商丘百业兴农农业科技公司食用菌产品创意的品牌名称和标识设计使一家食品企业,一个新食用菌产品在品牌名称和标识设计方面刚进入市场就成为食用菌产品品类中的领先品牌

通过专业的消费者市場调研和对食用菌市场的整体分析、把握,北京精准企划为商丘百业兴农农业科技公司食用菌产品创意的品牌名称是“冠菌”一下使客戶的产品品牌从众多的食用菌企业中脱颖而出,为该品牌快速成长为我国食用菌市场的强势品牌打下了坚实的基础

同时精准企划为商丘百业兴农农业科技公司食用菌产品品牌的标识创意设计,更可以算得上是中国食用菌市场甚至是整个中国食品品牌标识创意设计的经典の作。“冠菌”品牌的标识设计为绿色小蘑菇里面镶嵌略微变形的冠菌两字下面是冠军两字的英文Winner,意思为成功者、胜利者的含义河喃商丘百业兴农农业科技公司的老板刘总看完精准企划为“冠菌”品牌做的标识设计后,马上打电话给北京的朋友去国家商标局注册客戶说“冠菌”的商标注册下来就能卖300万元。一年后“冠菌”品牌名称和标识设计在国家商标局成功注册


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