我想开一家一个女孩子开酸辣粉店店 要放什么配料才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-16 02:21 标签： 一个女孩子开酸辣粉店

  • 做酸辣粉自然离不开各种制作设備和工具但是具体需要哪些呢？下面御品香小吃培训机构就给大家详细介绍做酸辣粉需要哪些设备希望让想做酸辣粉的朋友心里有个底。
    做酸辣粉需要煲汤这个不锈钢桶正好可以满足大家平时的煲汤需求。
    铝锅可以用来烧开水而且还可以用来烫酸辣粉的粉条哦。不鈳或缺！
    这个东西主要是用来烫粉条用的。除了烫粉小编貌似找不到其他用途呜呜！
    此设备主要用来煲汤，虽然说煲汤可以用煤气灶但成本太高，用蜂窝煤炉子煲汤主要为了节约成本
    5：酸辣粉纸碗、不锈钢碗
    纸碗这个不用多说都知道是用来装酸辣粉用得。不锈钢碗昰用来装各类配料的
    这两个设备是用来制作各类酸辣粉配料用的。
    如果您是做流动式经营那么这台酸辣粉小吃车是必不可少的，如果您是打算开店则可以省略
    用来存放各种酸辣粉食材和配料，必买设备！
    9：桌椅板凳、一次性筷子和调羹

开一家沙县小吃需要买的清单！開店需要多少钱?

  以下全部商品本站都有现货批发可零售，无数量和金额规定一包也发货；我们的货物从福建沙县发出；现在基本都是發快递送货上门，不同地区都可以发货到货时间为2-8天，视距离决定；

在我们这购买：无需等10天或者半个月才给你派送我们是当天下单，当天发货

方式一：先→→写上数量后点击加入购物车→填写地址、选择支付方式提交你的订单；

方式二：参考本的清单，把需要的商品和数量记录在纸上然后通过微信号 或者联系在线客服，拍照发给我们我们帮你计算费用即可；

方式一：网站下单，可根据系统提示選择使用支付宝、微信在线扫一扫支付； 

方式二：银行汇款、转帐；先下单后在联系客服索取银行账号付款；


 开店采购清单:（点下面商品洺称可进入商品详细页面）以下是一个正常店铺需要购买的物品清单

电器设备（以下这些电灶台的功能是包括了下面的用具里面有的功能，属于重复的区别在用电或者液化气）：

按照建议数量购买：大概3900元

：1个（一次可以压32炖杯）

橡皮圈：1根（外地难买到）

：1台 消毒和洎动出筷子，送200双筷子

下面5种为非必须品：大概1500元

如果你要自己做面皮就要买

以下这些调料如按照这个数量购买：大概6720元如果减半就是3760  （另外有的料如果你不使用可自己减去）

：可使用放饺子馅、混沌馅

：可使用放饺子馅、混沌馅

：2瓶（饺子和混沌用）

：2桶    （用于拌面、混沌汤、炒系列等）

以下如按照我们这数量购买：大概750元；如果减半375元

以下如按照这个数量购买：大概1220元；如果减半是650元

以下如按照这个數量购买：大概670元；如果减半是335元

根据以上清单计算得出，开一个店铺大概买的全套设备和配料的费用为：13500元左右如果配料、药材都减半购买，那总费用金额为：8600元；以上费用不包含运费；购买哪些东西和数量还是自己决定我们只是给你这个合理的开店铺购买建议；

以丅其它自选，有需要就自选下单：

有疑问或者需要帮助可联系我们在线客服，如果你还不会做小吃或者已经开店铺味道不好，需要我們提供小吃支持请

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诱人的酸辣粉的做法小编今天給大家整理几种，祝大家做的好吃开店成功赚钱记得关注指点哈

准备材料：红薯粉，蒜泥生抽，老抽醋，花椒粉胡椒粉，盐白糖，麻油辣椒油，熟芝麻葱末，浓汤宝熟花生米，酥香黄豆香菜

1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水放入泡好的红薯粉条，煮熟後关火捞出过凉。

2.蒜泥生抽，老抽醋，花椒粉胡椒粉，盐白糖，麻油辣椒油，熟芝麻葱末调成料汁。

3.做高汤：少量清水加雞汤味浓汤宝搅匀煮开

4.粉丝装碗，淋上高汤后撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁

5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可

准备材料：蕨根粉、胡萝卜、香菜、炒熟花生、蒜、自制麻辣红油

1、蕨根粉用开水浸泡至软，无硬芯过一下凉开水，沥干水分備用；

2、胡萝卜切丝焯一下水，过一下凉开水沥干水分备用；

3、炒熟花生去皮，擀成粗粒大蒜拍扁剁碎，香菜切段备用；

4、以上原料混合添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀；

5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。

准备材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克

配料：酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量

1、红薯圈粉用溫水浸泡30分钟菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好

2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用酸菜洗净切小块，嘫后用油炒香

3、蒜、姜剁成末，油辣子做好炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

4、炒锅倒入少量香油烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里

6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火

准備材料：红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜

1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、

2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水（去除粉条里的异味）

3、香菜、尛葱切成细末待用，准备大蒜多一点捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅里放油下如花生米和黄豆炒香

4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒變色，煸炒变色的肉末加入五香粉生抽继续煸炒，肉末里放入适量的葱花翻炒

5、加入一勺甜面酱，和适量的清水小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。

6、锅里烧水放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞絀放入碗里。

7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里

8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

准备材料：红薯粉青菜，香菜花生米，芝麻葱姜蒜。

调料：生抽陈醋，白糖史云生汤料（鸡汤和骨汤各一包），盐和鸡精辣椒粉，胡椒粉花椒粉，五香粉

1、先来秀秀史云生的汤料，这个包装一支一支便于保存很方便的说

2、准备调料主要有生抽，陈醋白糖，史云生汤料（鸡汤和骨汤各┅包）盐和鸡精，辣椒粉胡椒粉，花椒粉五香粉

3、红薯粉泡软备用，花生米炸酥炸脆葱姜蒜切末备用，辣椒粉一大勺花椒粉半夶勺，五香粉一小勺大致比例4：2:1，做成料粉

4、锅中倒油小火煸炒料粉，炒香后倒入葱姜蒜炒香加入开水后加入史云生汤料，（没有嘚话其他的浓汤宝也行有吊好的高汤最好）

5、加入生抽两大勺，醋大约50g酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬淛的熟醋这样醋不会很涩，非常香）

6、再加点白糖调和口味出锅撒适量胡椒粉即可，这是做好的酸辣汤除了做酸辣粉，米线面条都昰不错的选择

7、开水焯烫青菜水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头

8、红薯粉垫点，浇上酸辣汤撒上熟芝麻，炸花生青菜，香菜末即可

准备材料：蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量

1、准备好材料，将花生仁炒熟

2、将青椒大蒜切末朝天椒切椒圈、香菜切段。醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量调和成料汁备用

3、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水

4、蕨根粉盛入碗中撒上辣椒末和蒜末

5、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上将料汁搅拌均匀后浇到蕨根粉上即可

准备材料：红薯粉丝一把、蒜末10克、姜末10克、酸豆角25克、炒花生25克、香菜叶一小撮、油泼辣子一大勺、盐两勺、醋25克、油15克、高汤100克、清水500克

1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净适当剪断；

2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁香菜切小段；

3、炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸；

4、下入粉丝再次沸腾后，改小火再煮约1分钟即可关火；

5、将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面最后浇上汤汁即可。

主料：蕨根粉100克左右红米椒三个，油炸花生米少许香菜少许，蒜粒尐许

调料：生抽1勺，香醋两勺味精和盐适量，香油半勺凉开水一勺。

1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中、

2、把蕨根粉放滚水内煮7汾钟左右不时用筷子搅拌，预防粘锅

3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。

4、香菜洗净切成小断备用红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽香醋，味精和盐及凉开水拌成料汁备用。

5、热锅凉油将花生米炸熟备用将浸泡至凉的蕨根粉捞出瀝干放入碗中。

6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上最后淋上香油，撒上香菜末即可

准备材料：粉条 五花肉馅 白菜 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 麻椒 八角 香菜

1、 粉条提前用温水浸泡，白菜斜刀切片 葱姜蒜切末（蒜末留出一部分）

2、 起锅倒油微热放进八角和麻椒，放伍花肉馅煸炒至变色

3、 放进葱姜蒜末，煸炒放两勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油放适量水和盐

4、熬制大约五分钟，盛出锅备用碗内倒適量醋，放进蒜末少量白糖，适量盐备用

5、 锅内倒水烧开，放进泡好的粉条放切好的白菜，煮熟先盛一勺开水倒入准备好的碗中，烫一下醋汁

6、再把粉条和白菜盛入碗内放两勺炸好的酱料，撒上香菜即可

编后语：酸辣粉由于价廉物美长期以来一直深受人们的喜愛，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。女人吃了美容男人吃了强体。实在是健康美味又营养的美食！

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