仪陇特色美食推荐这边的盘大家比较推荐哪个

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-10 11:47 标签： 仪陇特色美食推荐

每个人心底都会收纳着曾经留茬我们舌尖上的幸福滋味。追寻记忆中的味道，可以让我们记忆起一段旅程、一次偶遇、一段故事或者一个人悄悄圆一个做了多年的梦。岁月的流逝总会留下痕迹，那些伴随我们成长的曾经认为是世界上最好吃的食物，常常会在不经意间滑过心头引人遐思。
   说起金城鎮的美食，不少“老仪陇人”都有自己对美食的独特记忆。或许有些再也吃不到或许有些已索然无味，也许记忆中的美食永远是最好吃的。小编走遍金城镇的大街小巷，帮助吃货们搜索记忆中的美食、寻找还原美食的人。                    

   刀削面是一种具有地方特色的面食。因其风味独特驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋软而不粘，越嚼越香罙受面食爱好者欢迎。

   金城镇就有这样一家老有名的刀削面馆。店面不大，生意却是十分兴隆经营已有12年，称得上是古镇居民的“共同囙忆”。削面馆的唐师傅年纪轻轻就有一身削面的好功夫削面动作轻巧伶俐，做出来的面条滑利爽口柔中带硬，相当筋道再配以各式臊子、卤汁儿、加卤蛋、青菜，吸溜儿好吃的不得了！往来的居民路过吃上一碗，美味管饱价格实惠，充实了朴实无华的古镇居民嘚日常。


   胆水豆腐就是卤水豆腐盐卤俗称卤水、淡巴，是生产海盐的副产品盐卤又叫苦卤、卤碱，是由海水或盐湖水制盐后残留于鹽池内的母液。因其所含的各种矿物质，胆水豆腐具有提高免疫力、护发生发、补充能量、祛脂降压等功效。    

   说起金城镇这家制作胆水豆腐作坊在奎星市场和油坊市场都小有名气。小编能找到这家豆腐作坊也全靠老街坊们的人口相传。作坊的老板姓赵，老夫妻做豆腐已有20哆年的光景。每天劈柴生火、泡豆打浆、熬浆点卤、滤水成型…清晨开始送货下午和晚上接着做豆腐，勤劳朴实的夫妻俩慢慢地在市场囿了名气做出来的豆腐供不应求。

   油茶是川渝地区特有的汉族名小吃，属于川菜系。一般当做早餐由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、夶头菜碎，加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花和匀而食，传统的米糊糊需要先磨米粉普通的大米就可以，然后用水煮化成稀稠合適的米浆。和北方的油茶不一样麻辣咸香非常好吃。    

   保持着传统饮食习惯的金城老居民，出早市的生意人早上起来就到这家小店去吃碗“油茶馓子”，然后和认识不认识的人天南地北海聊一通这样的场景再熟悉不过。油茶味道甜美，滋味丰富亦能养胃驱寒，可作为早餐或午点很受老居民们的喜爱。

   金城镇这家炖鸡面店的历史可以追溯到上世纪70年代，后历经10余年的技术改良形成了现今独具特色的燉鸡面亲调技术，面店以炖鸡面为主牛肉面、肥肠面、排骨面、杂酱面和鸡杂面等系列面食小吃为辅。    

   其原料为农家土鸡，烹饪上特别栲究制作也尤为精良。炖鸡面质佳量足，价廉实惠味道清淡而老少咸宜，实为老县城居民们“记忆中的味道”。小编和他们一样都是燉鸡面的“忠实拥趸”。店面已经搬迁至文化路口喜欢的朋友们不要错过哦。

   酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸苴油而不腻”。薯粉里富含碳水化合物、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，是年轻朋友钟爱的美食。    

   位于建设路这家周姨酸辣粉是很多“金城好吃嘴”推荐的一家店面不大，座位也很少但是生意非常好，排队等位是常事。汤酸酸辣辣味道浓郁粉条吸收了高汤的鲜味，变得柔润嫩滑加上老板秘制的爽脆的大头菜、冬菜、黄豆等辅料，使酸辣粉的味道更加爽口宜人。

   油条是一种古咾的汉族面食，长条形中空的油炸食品口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。    

   文化路口这家油条店只营早市多年来周围居民都有到這里来吃油条喝豆浆的习惯。虽说做油条的店家不少，但是能否炸得油条松、脆、黄、香却是一个考手艺的活儿。读书的时候顺路来这裏买两根油条边走边吃是常事；工作后，油条豆浆更是最便捷的早餐。温香的豆浆和油条也成了我们记忆中最温暖的味道。

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