各国茶叶的茶叶农残标准准有多少项应该怎么查，上什么网站查？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-06 10:08 标签： 茶叶农残标准

内容提示：中国茶叶农药残留检测方法标准概述

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文/孙茜妍（华测检测 食药农化事业部）

茶在我国有着悠久的历史，中国是最早将茶作为饮品而饮用的国家，茶叶在中国有着特殊的历史地位。随着人们的健康意识的逐渐增强，日常吃的瓜果蔬菜都开始讲究有机绿色，而茶作为中国最早的农产品之一，近些年来其安全问题也越来越受到关注。2017年6月18日，新发布的标准 GB 《食品安全国家标准食 品中农药最大残留限量》（以下简称GB ）正式实施，替代 GB 版，GB 在产品覆盖、农药品种、检测方法等与老版标准都有较大变化，对茶叶农药残留安全监督有着更加重要的指导意义。

同时，茶叶是我国传统的出口创汇的农产品之一，出口目的地主要以非洲、中亚等欠发达地区市为主，产品价格普遍偏低。然而欧盟作为高端茶叶消费地区，茶叶价格相对较高，引起国内茶叶出口商的重视。然而欧盟对于茶叶的要求极高，其农残标准体系近乎严苛世界有名，一定程度上造成我国茶叶出口的贸易壁垒。

GB 针对茶叶农残有哪些变化，与欧盟相比又有哪些不同之处呢？本文即带领大家解读这一问题。

GB 茶叶相关农残解读

GB 新标准规定了433 种 农 药 在 13 大 类 食 品 中 4140 个限量指标，较2014年颁布实施的GB ，新增 46 种农药、1类食品、 490项限量指标。GB 对 GB 标准中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑烟酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7种农药残留物定义，敌草快等 5 种农药每日允许摄入量等信息进行了核实修订；增加了11项检测方法标准，删除了10项检测方法标准，变更了28项检测方法；对附录A进行了修订，新增了附录B“豁免制定食品中最大残留限量标准的农药名单。其中，针对茶叶，变化体现在限量指标的变化及检测方法的修订方面，具体如下：

GB 分类系统中，茶叶属于饮料类，查询新旧两版标准中所有茶叶需要符合的限量指标，如表1所示。GB 中茶叶农残的限量指标为28项，新版GB 增加至48项，并将灭多威的限值由3mg/kg降低至0.2mg/kg。

新增加的20项均为杀虫剂或杀螨剂，且其中包含多种国家明确指出禁用于茶叶的农药，例甲拌磷、克百威、灭线磷、硫环磷等。此举弥补了旧版标准对一些禁用农药缺乏限量的空白，其合理性主要来源于以下几个方面：一是从安全角度出发,目前制定的限量值是根据我国农产品残留试验和居民消费数据，经科学评估制定的，具有科学依据；二是从我国产业发展和出口贸易的角度出发,在制定这些限量标准时，逐步与国际标准接轨；三是从政府监管的角度出发，为政府监督检查违法使用禁用农药提供技术依据；四是从生产实际出发,过去长期大量使用的现在禁用的农药，在土壤中可能存在残留，或在该药仍允许使用在其他作物上，由于气流等因素，产生飘移，导致残留风险。且新增项目的限量值均设置较低，0.05mg/kg及以下的就有12个。由此可以看出，新版标准大幅度加严了对茶叶农药残留的管控。

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

1.2 检测方法的修订

新版48项限量指标对应的检测方法也有所更新，共涉及检测方法23项。与旧版标准相比，茶叶农残检测涉及到的检测方法新增5项，如表2所示。其中1-3项为检测方法的更新，同步于GB 实施时间2017年6月18日起，GB 23200.8、GB 23200.13、GB 23200.49分别替代了GB/T 19684、GB/T 23205、SN/T 1975。而4-5项为新增加的限量指标的指定测试方法，SN/T 3768适用于特丁硫磷的测定，GB/T 适用于三氯杀螨醇的测定。

表2. GB 茶叶农残新增检测方法

GB 23200.8 食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB 23200.13 食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法
GB 23200.49 食品安全国家标准 食品中苯醚甲环唑残留量的测定 气相色谱-质谱法
SN/T 3768 出口粮谷中多种有机磷农药残留量测定方法气相色谱-质谱法
GB/T 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
2 中国标准与欧盟标准的对比

欧盟的食品安全由欧盟食品安全局监管，素来以“零风险”的原则著称，其建立了完整的食品安全体系，包括上层的欧盟指令，和下层的包含具体技术内容的资源性技术标准。

针对茶叶中的农药残留主要依据 ( EC) No 396 /2005《关于动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定》。该法规包括7个附录。附录I列出了农药残留最大限量值(MRLs) 所适用的食品和饲料目录; 附录Ⅱ为特殊最高农残限量值((MRLs) 的清单; 附录Ⅲ为临时农药最大残留限量值((MRLs) 的清单; 附录Ⅳ为由于低风险而不需要制定最大残留限量值的农药清单; 附录V为残留限量默认标准不包括0.01 mg /kg 的农药清单; 附录Ⅵ为加工食品和饲料的农药残留最大限量值的转化因素清单; 附录Ⅶ为作为熏蒸剂的农药清单，另外，对于上述附录中没有提到的农药，欧盟将其默认限量值均设定为0.01mg /kg。

欧盟每年都会对各类产品的农药残留限量进行修订，2016年欧盟对法规EC396/2005进行了25次修订，2017年至今已修订15次，其中多为加严指标。涉及到茶叶农残限量的例如2016年1月，欧盟将茶叶中环酰菌胺、醚菌酯双辛胍胺、甜菜胺和甜菜宁限量由0.1PPM加严至0.05 mg/kg，啶酰菌胺限量由0.5 mg/kg加严至0.01 mg/kg，甲基立枯磷由0.1 mg/kg加严0.05

中国茶叶农药残留限量指标在数量仅有48个，较欧盟的500多个相差甚远。在限量值设定方面进行对比（表3）,我国标准规定的48项指标中，除草铵膦、草甘膦、甲拌磷、甲基对硫磷、硫丹、联苯菊酯、噻虫嗪7项较欧盟限量严格之外，其他41项都较欧盟限量相同或更加宽松。例如，GB规定氯氰菊酯的残留限量为20mg/kg，是欧盟标准（0.5mg/kg）的40倍，仅有无公害茶叶和绿色食品茶叶的标准达到了欧盟的规定。我国茶叶标准中规定的农药六六六最高残留量为0.2mg/kg，是欧盟标准（0.02mg/kg）的10倍。且中国除GB 以外，并无其他相关法规对未提到的农药种类做残留限量规定，而欧盟对于(EC)No396/2005中未提到的农残一律默认残留量为0.01mg/kg。

欧盟每年都会数次修改农残限量，对于中国出口茶叶的门槛不断加高。例如在2014年，欧盟将啶虫脒的限量由0.1mg/kg降至0.05mg/kg。而啶虫脒在我国是茶叶种植中广泛使用的农药，在GB 中并未对其残留量做出规定，在新实施的GB 规定中其限值为10mg/kg，是欧盟的200倍。2015年，欧盟通报中国产茶叶22批产品不合格，其中啶虫脒不合格达到10批次。可见中欧标准的差距所造成的贸易壁垒依然非常严峻。

但是，GB 的实施后加严了对茶叶农残的管控，缩小了与国际标准的差异。新增加的20个限量指标中，有4个限值较欧盟更为严格，其余限量值绝大部分与欧盟限量在同等数量级。

表3.中国茶叶农残限量48项与欧盟限量对比

随着国内外标准法规的不断严格，我国茶叶应努力提升茶叶自身价值，在实施品牌战略中应有严格的质量意识。积极关注标准的更新动态，提高专业水平，对国内外相关标准法规充分地了解。同时依照相关规定，从源头保障茶叶质量安全。努力提高中国茶叶产品在国际市场上的知名度和美誉度

政府相关部门在监管方面可从关注以下几点。首先，严把原料质量安全关，排查茶叶种植场农药使用情况和茶叶原料农残状况，从源头上监管茶叶的质量安全。其次，积极指导出口茶叶企业完善自检自控体系，加强对茶叶生产工序的控制与优化，对每批出口产品批批检测高风险项目，把严出口产品质量关。

在标准体系建设方面，首先，要立足于当前的情况循序渐进，针对造成贸易壁垒的突出问题集中解决，循序渐进地与国际标准接轨。其次，坚持政府引导与市场主导相结合，应建立公正透明的标准运行体制，积极鼓励和组织农业企业、社会中介组织机构、农户的共同参与标准的制修订工作。同时，将科学研究与标准制定相结合，加强标准技术的科学研究，做到科技创新与标准建设步伐相同。

中国限量（mg/kg）

欧盟限量（mg/kg）

氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯

近年来，茶叶农残问题一直困扰着不少人，那么如何解决茶叶的农残问题？其实茶叶的农残问题不可避免，因为茶叶在种植的过程中，为了减少虫害的影响，适当洒些农药是很有必要的，只是茶叶的农药含量不能超过人体所能承受的范围。

农药残留问题是近年来我国茶叶外贸中的突出问题，也是国内广大消费者关心的问题。当前，国家有关部门对解决我国茶叶中的农药残留问题十分重视，对此，专家对茶叶农药残留提出几点建议：

从源头抓起，要求在生产中认真切实贯彻农业部在1997年和1999年分别下文禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯等在茶叶生产中应用的规定。当前，特别要宣传停止在茶树上使用三氯杀螨醇和氰戊菊酯规定。

从技术角度解决问题，针对主要茶叶进口国的茶叶中农药最大残留限量标准(MRL)，调整常用的农药品种。

 1、在禁用三氯杀螨醇后，可用克螨特和四螨嗪进行替代。

2、在禁用氰戊菊酯后，可用氯氰菊酯、溴氰菊酯进行替代。

3、针对当前欧盟对优乐得、速螨酮的 MRL标准暂订为

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