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扣碗这种形势的菜肴在很多地方嘟有做法种类繁多,仅河南扣碗就有几十种荤的素的各种搭配,五花八门的想想就流口水啦。今天家...
1小段、1小块、2瓣、1个、15粒、0.5汤勺、1茶勺、1茶勺、1克、1克、1汤勺、适量、适量、150克
里脊肉 八角 花椒 葱姜蒜 干辣椒 十彡香
白胡椒 鸡味盐 淀粉 面粉 生抽 鸡蛋 料酒
里脊肉切长条用淀粉鸡蛋,面粉搅拌均匀放鸡味盐白胡椒,十三香葱姜蒜打成水搅拌均匀,用五成热油温炸。
炸干后均匀摆放碗中撒上八角花椒,干辣椒
热油锅下葱姜蒜八角,花椒干辣椒爆香放生抽,料酒加水熬成汁!
把汁均匀倒入碗中,淋在肉条上上笼蒸水开45~60分钟(时间越长越好吃)!