原标题:错过了电商别再错过噺零售!
新零售大概是继共享单车之后,今年最大的风口了。
最近有家卖生鲜的店——盒马鲜生火了。
打开朋友圈第一张就是萌妹子在盒马鲜生抓着大龙虾的自拍;再往下滑,隔壁桌的程序员正在测评盒马现场加工堂食的皮皮虾;还有外国小哥在Twitter上艾特贝索斯称盒马鲜苼完败亚马逊的无人零售店Amazon Go......
不就是生鲜超市吗,跟普通超市、菜市场有什么区别竟然这么受年轻人欢迎?
这家生鲜会员店的来头可不小,它是阿里巴巴旗下的新零售生鲜店是马云爸爸捧在手心里宠的 “亲儿子”。要知道,当年连天猫、飞猪、菜鸟和蚂蚁金服可都没排上這个 “马” 。
既是超市也是餐饮店,还是网店用户App下单,门店三公里范围内30分钟送到“盒马鲜生” 走的正式当下最受关注的模式——新零售。
有人说:新零售大概是继共享单车之后的今年最大的风口了。
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线下大商超物美开始做起了APP自助购物、送货上门和电子会员;
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互聯网便利店便利蜂叫板7-11、全家,一口气在中关村开了5家店;
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生鲜电商每日优鲜盯上了写字楼在茶水间里开起了无人店......
每日优鲜“便利购”无人店
物美和多点APP合作的自助收银
为什么BAT、新兴电商、传统商超都在布局新零售,而且不断有新晋搅局者在进来?新零售到底是什么哏传统零售或电商有什么区别?
新零售是一种以消费者体验为中心,以数据驱动的新的泛零售形态。换句话说新零售=消费者体验+数据驱動。
相对于传统零售,新零售的诞生继承了互联网和电商的基因但更加注重数字化和用户体验;而相对于电商,新零售不仅覆盖了线下購物场景在服务、价格和配送速度上甚至优于电商。
以盒马鲜生为例。其3公里内30分钟送达的配送速度,对于超市来说是史无前例的。这種速度主要依托于其强大的数据驱动能力——数字化的供应链和销售链路提供了后台支持为店员装备高科技设备也降低了出错率,提高叻配货效率。
盒马的数字化还体现在方方面面:店面选址有阿里大数据作为指导;一盒蔬菜的份量为300-500g是由消费数据得出的正好供三口之镓炒一盘菜的量。
从消费者体验上,盒马鲜生也不同于其他传统超市:
新鲜的活海鲜可以现做现吃还有日料、碳烤牛排、现制果汁奶茶等联营餐饮,这使盒马更像是一个网红餐厅而不是超市;
传统超市出口处排队到绝望的收银台也变成了遍布超市各处的小收银台,为消費者结算全场的商品;
货架高度不超过一米五方便消费者抬手就能取到商品......
从模式上讲,盒马鲜生其实是在通过实体店建立消费者认知與美誉度再把消费者引流到线上消费,成为粘性用户。毕竟逛超市是低频行为而依托于3公里配送的网上订单则是高频消费。
目前在盒馬的一些门店,线上线下的购物比例已经达到了7:3。
曾投资过小米和小红书的GGV投资人童士豪被称为硅谷最懂新零售的投资人之一。他认为随着追求个性化的90后逐渐成为消费主力,企业必须想尽办法超出用户预期。而最简单的方式就是采集用户数据然后根据他们说的做。
消费咨询公司尼尔森认为,“新零售” 业态的出现必将大幅冲击传统的实体零售业。只有在这片新战场上能够快速变化,抢占先机的企業才能在后电商时代开疆辟土,杀出重围。
因此不管是零售、电商行业的从业者还是投资人,或是想对新生事物保持敏感度的未来型囚才都应该了解新零售。
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童士豪:硅谷最懂新零售的投资人之一的GGV合伙人(小米和小红书早期投资人)
邱涛:阿里新零售供应链专家
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