公司简介:德州乡盛食品有限公司(简称“乡盛食品”),是一家专注于鸡肉食品研发、生产、销售的知名食品企业。乡盛食品经过十多年的潜心研究与技术创新,融合现代食品加工工艺和技术,独创出鸡...
公司简介:晋江市西园超人食品商行 经销批发的食品、食品畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。晋江市西园超人食品商行经销的食品...
公司简介:河北喜能食品有限公司是一家以生产糕点、面包为主的清真烘焙企业,公司注册于2015年,地址位于沧州市盐山县蒲洼城工业区,注册资金1000万,共投资1500多万元,建筑面积达...
公司简介:曲阜陈营食品有限公司 经销批发的香酥煎饼、面。油。花生。芝麻。畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。曲阜陈营食品有...
公司简介:呼和浩特优品铺子商贸有限公司 经销批发的清真食品、小包装休闲食品、进口食品、进口饮料、内蒙古特色产品、风干牛肉、奶酪制品、奶茶粉等,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家...
公司简介:郑州市管城区豫鑫食品商行主营瓜子干果、原材料,经国家工商部门批准注册,郑州市管城区豫鑫食品商行具备瓜子干果、原材料的招商代理资格。郑州市管城区豫鑫食品商行优质的产品质量,...
公司简介:武威天祥肉类加工有限公司清真分公司是江苏雨润集团于2008年投资兴建的下属全资子公司,主要进行牛羊的屠宰、加工、冷藏及销售,公司全套引进了德国BANSS自动化生产流水线,...
公司简介:柳州市柳南区轩超食品经营部 经销批发的预包装食品、散装食品、酒类零售畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。柳州市柳...
公司简介:青岛松鼠铺子食品有限公司是坚果炒货、水果干制品、蜜饯果干等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。青岛松鼠铺子食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认...
公司简介:沧县第九庄园食品经销处是生核桃、红枣、核桃、桂圆干、葡萄干、核桃仁等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。沧县第九庄园食品经销处的诚信、实力和产品质量获得...
公司简介:“有乡必有李,无李不成乡”是永泰县芙蓉李种植情况的形象写照。永泰县是较大的“永泰芙蓉李”生产原产地,2000年就被林业部评为 “中国李乡”,据《永泰县志》记载,芙蓉李的栽...
公司简介:青岛鲜品岛食品有限公司主营每日坚果、坚果奇遇、趣妙果、迷你果干等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!
公司简介:江门阿具食品有限公司是鱼皮制品、风味鱼皮、鱼皮等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。江门阿具食品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋...
公司简介:临安市硕珍食品有限公司 坐落在风景秀丽的国家自然保护区清凉峰山麓 , 独特的自然环境资源为公司开发研制野珍山果并精加工创造了良好的条件。公司一直致力于野生山核桃、手剥山核...
公司简介:焦作市本心食谱电子商务有限公司 经销批发的坚果炒货、膨化冲饮、海鲜肉类、饼干糕点等多种休闲零食进入消费者市场,所经营的品牌在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代...
公司简介:湖南义珍供应链有限公司成立于1997年,于2015年11月与深圳市怡亚通供应链股份有限公司(全国第一家供应链上市公司,股票代码:002183)合资组成,是一家集经销代理、...
公司简介:潍坊大顺食品有限公司创建于2006年,位于中国著名的出口蔬菜基地安丘全国无公害蔬菜出口基地示范市,距青岛港120公里,潍坊机场20公里,交通便捷,原料资源丰富。公司占地2...
公司简介:宁波市鄞州替批网络技术有限公司 经销批发的飘零大叔、猪肉脯、坚果、坚果礼盒、粽子、月饼、鱿鱼、肉类零食、鱿鱼、卤味畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零...
公司简介:天津合财汇丰商贸有限公司是一家专注于经营进口休闲食品的外商独资企业,主要经营进口威化、膨化、薯片等休闲食品。产品在同行业中处于领先地位,在消费者当中享有较高的口碑,并与全...
公司简介:品牌简介 姚福记休闲食品成立于2005年,位于福建漳州,拥有5000多平方米的生产基地。主打牛肉干、猪肉干、牛肉粒、猪肉粒、猪肉脯、猪肉条,猪肉松等食品。自创建以来...
公司简介:广州市越秀区顺天食品有限公司成立于1988年,专业营销批发蜜饯凉果已有21年历史。20多年来,我们一直致力于打造粤式凉果品牌,并使之成为一种食品文化,传播至全世界,让更多...
公司简介:漳州市闽族食品有限公司是磨牙棒、饼干、小馒头、酥饼、蛋饼等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。闽族食品有限公司自成立以来,始终站在中国营养辅食食品的前沿...
公司简介:我公司是一家专业生产软包装休闲食品的工厂,主要生产供应超市的休闲食品,客户群为超市,批发商,国际进口商。目前主要产品有板栗、红薯、玉米、食用菌即食软包装系列休闲食品。深具...
公司简介: 普宁市好万行食品有限公司是一家集研发、加工、生产、销售于一体的休闲食品创新型企业。公司前身是普宁市梅塘好万行食品厂。好万行投资人本着弘扬健康食品文化,发展休闲食品产...
公司简介:合肥徽香缘绿色食品有限公司 历载18年,徽香缘抓住中国改革开放和食品行业高速发展带来的历史机遇,坚持以客户为中心,以诚信为根本,以奋斗为导向,基于消费者市场需求持续进行公...
公司简介:佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司,诞生于一九九四年,属台商独资企业。发展至今在中国大陆已分别在广东顺德、河南郑州、江西南昌、天津、四川成都、江西鹰潭等地设立了工厂,并在全...
公司简介:厦门钟鑫贸易有限公司 经销批发的进口食品、休闲食品、健康美食、进口食品、休闲食品、健康美食畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立了长期稳...
公司简介:2013年,广西南宁市日日升食品有限公司创立于广西首府绿城南宁。位于南宁市经济开发区金凯路13号金凯创业园内,面积达1700多平的标准厂房。是一家专注于生产加工蜜饯、炒货...
公司简介:金麟食品有限公司,坐落广东省东莞市,由集团分公司:中华企业(香港)有限公司及泰福行投资成立。 金麟食品有限公司主要从事坚果仁及农产品收购贸易及显进出口,并对坚果仁、炒货...
公司简介:帕万拉(北京)农业发展有限公司成立于2014年,是一家集新疆农业种植,加工,销售为一体化的农业综合服务型贸易公司。新疆拥有自己的果业合作社,种植面积达万余亩,主营产品有:...
中国质量新闻网讯 2018年8月31日,厦门市市场监督管理局官网公布2018年食品安全专项监督抽检信息(2018年第13期),“网红店食品”专项监督抽检中检出不合格食品样品1批次。
信息显示,2018年6~7月厦门市市场监督管理局组织了对厦门市“网红店食品”、“世界杯期间销售卤料”、“食盐”等3个专项监督抽检,涉及6大类229批食品样品。其中, “网红店食品”专项监督抽检73批,检出不合格食品样品1批次;“世界杯期间销售卤料”专项监督抽检100批,“食盐”专项监督抽检56批等全部合格。3个专项监督抽检涉及餐饮食品、肉制品、豆制品、蔬菜制品、调味品等6大类,样品来源主要是超市、卤料店、网红店。根据食品安全国家标准和检验规范,个别项目不合格,其产品即判定为不合格食品。
不合格产品情况如下:福建省厦门市湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场第1层A32a-1厦门市湖里区邱辉煌饮品店销售的泰式奶茶,日落黄检出值为0.070g/kg,标准规定为≤0.05g/kg。检验机构为厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心。对专项监督抽检中发现的不合格产品,经营单位所在地的湖里区市场监督管理局已要求相关经营单位立即采取召回、下架等措施,控制风险,并依法予以查处。
食品监督抽检合格产品信息表(第13期) |
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标称生产企业/供应商名称 |
标称生产企业/供应商地址 |
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厦门市思明区馆珍小吃店 |
厦门市思明区莲坂商业广场北区78、79、80号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区馆珍小吃店 |
厦门市思明区莲坂商业广场北区78、79、80号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区郭庆通餐饮店 |
福建省厦门市思明区莲坂商业广场西区101、102号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区郭庆通餐饮店 |
福建省厦门市思明区莲坂商业广场西区101、102号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区郭庆通餐饮店 |
福建省厦门市思明区莲坂商业广场西区101、102号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区潘猛餐饮店 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区81-1号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区潘猛餐饮店 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区81-1号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区周崑岗餐饮店 |
厦门市思明区莲坂商业广场东里11号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区周崑岗餐饮店 |
厦门市思明区莲坂商业广场东里11号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区周崑岗餐饮店 |
厦门市思明区莲坂商业广场东里11号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门白木屋食品有限公司 |
厦门市思明区莲前西路19号 |
厦门市思明区何厝顶何125号-12 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门白木屋食品有限公司 |
厦门市思明区莲前西路19号 |
厦门市思明区何厝顶何125号-12 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门白木屋食品有限公司 |
厦门市思明区莲前西路19号 |
厦门市思明区何厝顶何125号-12 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门味语食品有限公司沧林东路分店 |
厦门市海沧区沧林东路72-1号 |
厦门市同安区轻工食品工业园白云大道 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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八十五度(厦门)餐饮管理有限公司 |
厦门市思明区思明南路127号之29号 |
厦门佰翔与香港美心集团有限公司 |
中国(福建)自由贸易试验区厦门片区翔云六路25号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
八十五度(厦门)餐饮管理有限公司 |
厦门市思明区思明南路127号之29号 |
厦门佰翔空厨食品有限公司 |
中国(福建)自由贸易试验区厦门片区翔云六路25号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
广东星巴克咖啡有限公司SM商业商业城分店 |
厦门市湖里区嘉禾路468号SM商业城地上一层156、157单元 |
东莞黑玫瑰食品有限公司 |
东莞市横沥镇三江工业区 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门麦上初见餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区会展南二里56号江山帝景B栋2603 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门麦上初见餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区会展南二里56号江山帝景B栋2603 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门麦上初见餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区会展南二里56号江山帝景B栋2603 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区佳美满面包店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城01楼L1-007A号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区佳美满面包店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城01楼L1-007A号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区佳美满面包店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城01楼L1-007A号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区麦品香面包店 |
福建省厦门市湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场第一层A32a-2 |
厦门麦金坊食品有限公司 |
厦门市同安区西柯美禾三路386号(1#厂房)5楼 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门市湖里区麦品香面包店 |
福建省厦门市湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场第一层A32a-2 |
厦门麦金坊食品有限公司 |
厦门市同安区西柯美禾三路386号(1#厂房)5楼 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门市思明区有力玖喜面包店 |
福建省厦门市思明区思明南路127号之23 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区有力玖喜面包店 |
福建省厦门市思明区思明南路127号之23 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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三角芝士包(苹果肉桂) |
厦门市思明区有力玖喜面包店 |
福建省厦门市思明区思明南路127号之23 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门拓味餐饮管理有限公司SM分公司 |
厦门市湖里区嘉禾路468号SM城市广场一层153-155号 |
厦门佰翔空厨食品有限公司 |
中国(福建)自由贸易试验区厦门片翔云2号35号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门拓味餐饮管理有限公司SM分公司 |
厦门市湖里区嘉禾路468号SM城市广场一层153-155号 |
厦门佰翔空厨食品有限公司 |
厦门市高崎国际机场翔云二路251号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门味语食品有限公司沧林东路分店 |
厦门市海沧区沧林东路72-1号 |
厦门鑫福特食品有限公司 |
厦门市同安轻工食品工业园白云大道79号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门味语食品有限公司沧林东路分店 |
厦门市海沧区沧林东路72-1号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门嘻哈喽餐饮有限公司建业路分公司 |
福建省厦门市思明区建业路1号之十三B1、1号之四201单元 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门嘻哈喽餐饮有限公司建业路分公司 |
福建省厦门市思明区建业路1号之十三B1、1号之四201单元 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司厦门第二分公司 |
福建省厦门市思明区思明南路175号之6号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司厦门第二分公司 |
福建省厦门市思明区思明南路175号之6号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司厦门第二分公司 |
福建省厦门市思明区思明南路175号之6号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区果汁漾饮品店 |
厦门市湖里区SM城市广场WS11 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区果汁漾饮品店 |
厦门市湖里区SM城市广场WS11 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区果汁漾饮品店 |
厦门市湖里区SM城市广场WS11 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区馆珍小吃店 |
厦门市思明区莲坂商业广场北区78、79、80号 |
厦门市花果山餐饮管理有限公司 |
思明区鹭江道96号之一2803A |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门市思明区依麒咖啡馆 |
厦门市思明区禾祥西路41号之二 |
厦门市思明区依麒咖啡馆 |
厦门市思明区禾祥西路41号之二 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门星豆餐饮管理有限公司莲坂商业广场分公司 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区24号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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宴遇(厦门)餐饮管理服务有限公司中华城分店 |
福建省厦门市思明区思明南路189号之八 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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宴遇(厦门)餐饮管理服务有限公司中华城分店 |
福建省厦门市思明区思明南路189号之八 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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宴遇(厦门)餐饮管理服务有限公司中华城分店 |
福建省厦门市思明区思明南路189号之八 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市福域鸣餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区思明南路127号之31 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市福域鸣餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区思明南路127号之31 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市海沧区东茬西咖饮品店 |
福建省厦门市海沧区沧林东三路78号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市海沧区东茬西咖饮品店 |
福建省厦门市海沧区沧林东三路78号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市海沧区东茬西咖饮品店 |
福建省厦门市海沧区沧林东三路78号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区邱辉煌饮品店 |
福建省厦门市湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场第1层A32a-1 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区邱辉煌饮品店 |
福建省厦门市湖里区吕岭路1068号东百蔡塘广场第1层A32a-1 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区湾悦宝宝饮品店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里3号107商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区鲜莓仔饮品店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城项目04楼L4-021B号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区鲜莓仔饮品店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城项目04楼L4-021B号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区依麒咖啡馆 |
厦门市思明区禾祥西路41号之二 |
厦门市思明区依麒咖啡馆 |
厦门市思明区禾祥西路41号之二 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门星豆餐饮管理有限公司莲坂商业广场分公司 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区24号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门星豆餐饮管理有限公司莲坂商业广场分公司 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区24号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门亿全优餐饮管理有限公司嘉禾路分公司 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区23号一楼 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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广东星巴克咖啡有限公司SM商业商业城分店 |
厦门市湖里区嘉禾路468号SM商业城地上一层156、157单元 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市海沧区东茬西咖饮品店 |
福建省厦门市海沧区沧林东三路78号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市湖里区湾悦宝宝饮品店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里3号107商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门嘻哈喽餐饮有限公司建业路分公司 |
福建省厦门市思明区建业路1号之十三B1、1号之四201单元 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门亿全优餐饮管理有限公司嘉禾路分公司 |
厦门市思明区莲坂商业广场南区23号一楼 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司厦门日圆二里店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城项目01楼L1-0009A号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司厦门日圆二里店 |
福建省厦门市湖里区日圆二里1号湾悦城项目01楼L1-0009A号商铺 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门市思明区林焕杰餐厅 |
福建省厦门市思明区禾祥西路39号沿街店面之二 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
厦门市无与伦比餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区演武西路182号世茂EMALL之3层316-1号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市无与伦比餐饮管理有限公司 |
福建省厦门市思明区演武西路182号世茂EMALL之3层316-1号 |
厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心 |
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厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市思明区艺鑫清秀卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨三里118-123号第一层06单元之11 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市思明区曾世菊卤味摊 |
福建省厦门市思明区湖滨四里农贸市场171-172号摊位 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市思明区王明滨卤味店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A11店之02、03号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区英味咸香鸭店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A22店之二 |
厦门市思明区英味咸香鸭店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A22店之二 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区英味咸香鸭店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A22店之二 |
厦门市思明区英味咸香鸭店 |
福建省厦门市思明区湖滨一里101号A22店之二 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市思明区青和卤鸭店 |
福建省厦门市思明区湖景综合市场3号店之二 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市思明区雷淑俊食品店 |
福建省厦门市思明区后滨路51号之3 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区绝决绝食品店 |
福建省厦门市思明区禾祥西路206号之三(2)号店 |
厦门市产品质量监督检验院 |
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厦门市思明区绝决绝食品店 |
福建省厦门市思明区禾祥西路206号之三(2)号店 |
厦门市产品质量监督检验院 |
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厦门市思明区绝决绝食品店 |
福建省厦门市思明区禾祥西路206号之三(2)号店 |
厦门市产品质量监督检验院 |
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厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市思明区惠玲卤味店 |
福建省厦门市思明区溪岸路76号A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市思明区海南卤味店 |
福建省厦门市思明区美仁广场1-2号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市湖里区何永辉卤味店 |
福建省厦门市湖里区乌石浦路20号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市湖里区才哥琴姐卤味店 |
福建省厦门市湖里区兴隆路644之22号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市湖里区真豪味小吃店 |
福建省厦门市湖里区大唐世家六期644之21号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市湖里区全聚源卤味店 |
福建省厦门市湖里区南山路456号之三 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市海沧区郑天佑姜母鸭店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路426号之2 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市海沧区日日东升卤味店 |
福建省厦门市海沧区滨湖东路382号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市湖里区张永顺卤味店 |
福建省厦门市湖里区西潘社113号 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市湖里区恋恋卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之11A室 |
厦门市产品质量监督检验院 |
厦门市湖里区严春茂卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之15B |
福清市阿胜食品有限公司 |
厦门市产品质量监督检验院 |
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厦门市湖里区严春茂卤味店 |
福建省厦门市湖里区金山西里125号之15B 1、爆肚 :爆肚是北京风味名吃,多为回族同胞经营。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。 2、卤煮火烧:北京传统特色小吃,起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。 3、老北京炸酱面:一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京 、河北,天津等地。 4、老爆三:在天津地区极为流行的一道菜,下饭下酒都非常适宜,原料有羊心,羊肝,羊腰等,特点是色泽红亮,口味咸鲜,蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。 5、贴饽饽熬小鱼:贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食,也驰名中国各地。鲜活的鲫鱼,掏净内脏洗净后,贴面用油煎透;然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹,再用温水火靠一下即可食用。饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好,放到铛上贴好,金黄色的嘎儿均匀吃起来香脆。也有的用锅蒸,形状像个小金字塔,叫窝头。香喷喷的饽饽,鲜美的熬鱼吃起来香甜可口。 6、狗不理包子:天津“狗不理包子”,刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。 7、蟹壳黄:蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮 酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。 8、响油鳝糊:它是以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。响油鳝糊因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。 9、鸡肉生煎馒头:这是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮,用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料做成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。该品形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,越吃越香。 10、重庆小面:小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,无论是美女还是西装革履的上班族都会放下形象捧上一碗!小面品种丰富,一般按有没有臊子来分,小面的佐料是其灵魂所在。吃上一口满口的麻辣味,面条劲道十足! 11、重庆火锅:又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式,以调汤考究,麻辣鲜香见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特。 12、重庆辣子鸡:辣子鸡,是川东一道著名的江湖风味菜,流行于歌乐山一带。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色,如,重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、川味辣子鸡丁、辣子鸡丁等。 13、酸辣粉:酸辣粉以它的酸辣味而得名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成,因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。 内蒙古自治区 14、手扒肉:它是蒙古人传统的食品之一,也是日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊用传统的方式宰杀,剥皮去内脏,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。 15、涮羊肉:起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、 羊尾等部位,切成薄片,放在火锅沸汤中轻涮;再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料,肉片鲜嫩可口,不膻不腻,边涮边吃。 16、烤全羊:烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品,一道最富有民族特色的大菜,是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴,也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。 17、蒙古血肠:血肠制作的主要原料是羊小肠和羊血。羊血是通过蒙古掏心法杀羊后的产物,将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中,调成血浆。再将羊肠用盐水洗净,灌入调好佐料的羊血,细线扎紧羊肠两头于水中煮熟。煮制过程中需用细针扎小孔给羊肠放气,以免羊肠中的热气顶破羊肠。对一次未食用完的羊肠,可以在煮过手把肉的肉汤中再次烹煮加热食用,此法集加热与加味的双重功效,若无肉汤,用蒸锅加热亦可,或经煎烤、风味更佳。 新疆维吾尔自治区 18、烤羊肉串:烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。 19、大盘鸡:新疆大盘鸡是新疆地区名菜,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。 20、抓饭:维吾尔语称"波劳",是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为"抓饭"。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。 宁夏回族自治区 21、羊杂碎:羊杂碎汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。 22、羊肉手抓:宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品,制作原料主要有羊肉、 花椒等。 23、辣爆羊羔肉:爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。 原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒,边炒边加入芹菜、粉条等配料,炒至羊羔肉断生即成。吃时,可佐以米饭。 特点:色泽红亮,肉质软嫩,滋味醇厚。 西藏自治区 24、芽豆藏香猪:主料包括藏香猪250克、黄豆芽350克;调辅料包括盐、鸡精、小米辣15克、美极鲜味汁8克、辣鲜露8克、鸡精2克、小葱节30克、色拉油。 25、鲁朗石锅鸡:它是林芝最负盛名的一道菜,不仅食材独特,煮汤的石锅更是珍贵。石锅产于林芝墨脱,原材料是雅鲁藏布江两岸陡壁的稀有的天然岩石,纯手工制作。一般石头火烧会开裂,而这种墨脱石锅却可耐2000℃高温。放人高原散养的“藏香鸡”、手掌参(当地所产的一种特殊药材,形如极小的手掌,煮后变得透明)、菌类、药材等一同炖煮,汤汁浓郁且带着药香,口感醇厚、微甜,鸡肉随瘦却不柴不老,余香深沉。 26、风干牛羊肉:风干肉往往是在每年的十二月底做,这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状,也有的抹上盐和一些野生的佐料,挂在通风、阴凉的地主,让其冰冻风干,既去水分,又保持鲜味。第二年春季即可食用,口感酥脆、味道鲜美。 广西壮族自治区 27、烤乳猪:广西的传统佳肴,不过各地的选料、做工和用料不同,所以广西烤乳猪风味也略有不同。乳猪需用糯米或大米喂养,使其肉细皮嫩为上,一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳,剖腹后将猪腔撑开,风干后放在炭火上烤,一面烤一面将其两面翻转,同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制,使其皮色呈金黄,敲击时声音清脆,此时肉质细软爽口。食用时将其履于盘中,以刀切成小块,拌以黄皮酱、白糖或酸甜酱食之,入口酥脆,难以停筷,食后口有余香,真是一大美食。 28、五色糯米饭:又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的原料出售,算是普通人最熟悉的一款壮族食物了。 29、老友粉:广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西"三大米粉"。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。 30、得莫利炖活鱼:哈尔滨郊区靠着公路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店,招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。 31、哈尔滨红肠:哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。红肠原本来自俄罗斯,最普通的,也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味,可以夹在列巴里,是很主要的肉食品种。 32、杀猪菜:杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。过去,人们没有条件讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里,然后边煮边往里面放酸菜,加水和调料制作而成。 33、鲶鱼烧茄子:一道具有浓烈地方特色的东北炖菜,鲶鱼肉质嫩滑无比,茄子吸收了鲶鱼汤,十分鲜美,具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用并且是妇女产后食疗滋补的必选食谱。 34、酸菜猪肉炖粉条:将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软,即为酸菜猪肉炖粉条。 35、熏肉大饼:熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。 36、咸鱼饼子:咸鱼饼子是北方沿海的汉族传统名小吃 ,鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌好,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的,把大锅烧上水,饼子贴在锅四周和鱼一起吃味道独特。这是道独具特色的大连小吃,它不仅鲜美可口,而且经济实惠。 37、沟帮子熏鸡:始创于公元1899年(光绪二十五年)。当年安徽有个熏鸡商户叫刘世忠,为生活所迫,逃荒来到沟帮子落脚谋生。他重操旧业,制作熏鸡。沟帮子熏鸡因色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,咸淡适宜,营养丰富而受到欢迎。 38、大连――海鲜焖子:焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉,用特殊的方法制成固体的小块,呈半透明状,把这些小块在平底煎锅里煎熟,稍微有点焦,然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料, 再撒上葱末、蒜末等调味品,一碗热腾腾,香喷喷的“焖子”就做好了。如今,焖子已经渐渐地登堂入室,在一些大酒店可以吃到海鲜焖子或海参焖子等,颇具地方风味。 39、驴肉火烧:俗话说,天上龙肉,地下驴肉。可见驴肉的地位。最正宗的驴火经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,走在任何地方都会找到。 40、万字扣肉:万字扣肉是河北地方风味菜肴,将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”的型,加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻。 41、御土荷叶鸡:原名叫花鸡,选用承德离宫的黄土,热河泉水和湖内的荷叶,故名御土荷叶鸡。吃时用刀,叉割成小块,蘸着调味品吃,味道鲜嫩爽,渗着荷叶清香,别具风味。 42、烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。 43、胡辣汤:胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃,常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。 44、鲤鱼焙面:它是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。 45、济南九转大肠:此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,肥而不腻。 46、把子肉:把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。 47、淄博博山豆腐箱:博山豆腐箱是一道闻名遐迩的地方代表菜,其传奇故事从清康熙年间至今历经了三百多年的沉淀和演绎,也因各家口味不同,而形成了各类不同的豆腐箱。豆腐箱可以制作成三鲜豆腐箱、海鲜豆腐箱、三素豆腐箱等系列,外型美观,色泽金黄。 48、枣庄辣子鸡:枣庄辣子鸡,是枣庄当地名吃之一,是当地人酒席中必不可少的一道菜,在酒席中一般最后一道菜上辣子鸡,所以来枣庄吃饭,看到枣庄辣子鸡上来了,就说明菜已经上齐了。枣庄辣子鸡色艳味重,嫩鸡肉加大量新鲜辣椒、酱油、米醋爆炒,具有香辣可口、色香味俱全的独特风味。 49、刀削面:它是山西大同市的地方特色传统面食,为“中国十大面条”之一,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。 50、平遥牛肉:平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。据传,早在明代平遥牛肉已闻名遐迩,至于,到了清代后期和民国年间,平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。 51、过油肉:山西省最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”,其起源有多种说法,各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉,晋城的“大米过油肉”,特色是多汤水,搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,不薄不厚,稍有明油。 52、羊肉泡馍:陕西风味,尤以西安最享羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。 53、腊汁肉夹馍:陕西腊汁肉夹馍的历史非常悠久,在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉。战国时代有“寒肉”,当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作;秦统一后,制作技艺传到长安,并世代流传下来。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“ 我要回帖随机推荐
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