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土豆发芽难保存,教你一个“土方法”,几个月不会坏

相信很多人都喜欢吃土豆,酸辣土豆丝,土豆丝炒肉,油炸土豆等等关于土豆的菜。大家逛菜市场的时候,常常是一次性买足了能吃上好几天的份量。这也是喜欢吃土豆,又不想出去逛菜市场,还要和卖菜的大妈们讨价还价,所以一下子买了这么多土豆,但是又不能马上吃完,经常把剩下的土豆放在一边,时间一久,就会发现土豆表面开始发芽了。那么怎么保存买的土豆了?下面小编就教你一招怎样保存土豆的好方法。

千万别用塑料袋保存土豆,在菜市场买回来的土豆,使用塑料袋包装的,所以很多人买回来就不管它了,就直接放在塑料袋中,其实这样是不对的,放在塑料袋里保存,因为塑料袋不易透气,袋子里面的温度会升高,促使土豆快速发芽,因为塑料袋一直保持土豆的温度。储存土豆最重要的是在于怎样控制温度以及空气的湿度。

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃,最好把温度控制在这范围之中,相对湿度控制在90%左右,这样的保存土豆,可以使土豆不易发芽或发芽很少,土豆也不会皱缩。

所以,应把土豆存放在背阴的低温处。土豆发芽后,土豆里面就会含有大量龙葵素,龙葵素是一种神经毒素,食用了之后,会抑制呼吸中枢,对身体不好,还没见过吃土豆叶的,小伙伴们要不要发明一下土豆叶的吃法?

在土豆中放苹果,发芽的土豆里面含有有毒物质,人吃了之后会造成都肚子痛,甚至还会引起头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话,就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体,可以让土豆不容易发芽。

具体做法,是将土豆放在一个保鲜袋内,里面再放上一个苹果,然后放在买的土豆之中,混合在一起,一般放2-3个苹果就足够了。苹果释放出来的乙烯,会使土豆不容易发芽这样有效的保存了土豆,利用放苹果方式一般只能保存土豆1个月,天气炎热,毕竟土豆也在自己的进行呼吸作用,还有环境中有细菌和真菌,这些时间久了也会让土豆坏掉。

加热盐水,这样可充分的杀掉水中的微生物,然后等盐水凉了之后,再把土豆倒入其中,给土豆“洗个澡”,吧土豆身上的物质清洗掉,然后再把土豆从盐水中捞出来晾干,放在干燥处,可以存放很长时间,且不易出芽,用这种方法,切记不要把土豆放在保鲜袋之中,要散放起来,这样可以有效地保存土豆。最好是使用透气的网袋装土豆,然后放在通风处

也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,冰箱的空间是有限的,不能放下太多,并且还要放其他的东西,考虑到浪费冰箱空间的问题,就要把土豆放在外面保存,毕竟冰箱里面放的都是容易坏掉的物品,所以我们可以用透气的网袋把土豆放置在一起,这样把土豆整理在一起了。远比放在塑料袋中强多了!这样可以有效地保存土豆!

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