鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国“酸菜鱼加盟”怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-20 23:18 标签： 鱼你在一起酸菜鱼加盟火遍全国

连锁模式在我们身边随处可见,近年来也不乏很多知名餐饮品牌以连锁的模式发展壮大,并瞬间将门店席卷全国。今天,小编就以2017年最火的酸菜鱼米饭新快餐品牌“鱼你在一起”为例,向大家解析有竞争力的连锁模式到底具备了哪些特征?而又是什么样的连锁模式才具备投资价值?

一般比较有价值并且具备投资潜力的品牌会具备以下几个特点:

1、最好聚焦在单个品类

众所周知,酸菜鱼作为最受欢迎的“国民菜”有着广泛的群众基础,而作为2017年最潮的酸菜鱼@米饭品牌“鱼你在一起”则是在传统酸菜鱼大份、传统、产品老化、制作复杂、单价高的基础上,对传统酸菜鱼进行了大胆革新,于是一个年轻化、时尚化、小份化、互联网化、快餐化、低客单的酸菜鱼新品类——酸菜鱼@米饭品类诞生。对于聚焦单个品类来说,“鱼你在一起”完全做到了,作为创新品类的代表,“鱼你在一起”不仅垂直于酸菜鱼品类,更是开创了酸菜鱼@米饭新品类。

2、品牌定位要清晰简单

“鱼你在一起”作为酸菜鱼@米饭开创者,颠覆传统酸菜鱼模式,将酸菜鱼小份制、时尚化、快餐化,精准定位年轻快时尚人群,打造出快速出餐且时尚年轻态的酸菜鱼米饭爆品,成为年轻快时尚休闲人群的最爱!虽然说“鱼你在一起”品牌成立于2017年1月,但是却以8个月600多家门店的高速发展迅速席卷全国,赢得众多消费者的亲睐和口口相传。从消费者心智的角度来看,“鱼你在一起”的确算是酸菜鱼快餐行业的第一品牌,具有很强的品牌影响力,这种品牌影响力业瞬间的也为门店引流不少。

3、产品的标准化程度要高

“鱼你在一起”所有核心原料采用中央厨房集中生产模式,标准化料包化包装,所有的工作都已经在中央厨房完成,并由全国物流供应链体系发送至全国门店。高度的标准化,不仅保障了产品口味的千店一味,更让没有任何餐饮经验的创业者也能轻松开店经营。

4、产品成本是否具备低成本、高利润

“鱼你在一起”的核心底料和原材料都是在中央厨房完成,而且标准化程度也高,所以产品能够形成规模效应,进而能够实现低成本高利润,其毛利率高达70%。

5、连锁模式下有三个费用是最重要的,分别为“投资成本+房租成本+人工成本”。

投资成本:“鱼你在一起”大部分的门店面积都在60-80平方米左右,甚至很多的美食档口也能开店,只要几平米就可以,所以投资成本不高。

房租成本:上面提到了“鱼你在一起”店面面积要求小,便意味着选择好地段相对较容易,整体上来讲房租成本相对较低。

人工成本:因为“鱼你在一起”的标准化程度高,在门店销售的时候无需帮忙客户点餐,所以人工数量需求少,整体的人工成本是很低的。

综合分析:“鱼你在一起”作为酸菜鱼米饭快餐行业的开创者和第一品牌,品牌影响力大;产品的标准化程度高;并且以数百家火爆店面验证并探索出了适合自己开店的商圈业态;单店商业模式的竞争力很强,人工要求低,易于复制扩张。所以“鱼你在一起”具备很强的投资价值。但需要注意,市面上山寨版冒仿“鱼你在一起”品牌的很多,餐饮创业者在咨询加盟事宜时,务必核对好品牌及北京鱼你在一起餐饮管理有限公司等相关信息。

郭晓和其他代理商略有不同，不是90后，没有太多年轻人的新思维。他言语朴实、话语中肯，透着一股淳朴的气息。

2017年5月，郭晓从南阳来到北京，因为从朋友那里听到了“鱼你在一起”酸菜鱼现在在市场上经营的非常火。在详细了解网站和打过客服电话后，他决定亲自来考察一番。

郭晓曾经有过一点点餐饮的经验，但离入行还有一段距离。看到这个项目后，他不由得怦然心动，觉得这是一个有前途有未来的产业。

来到总部后，工作人员带他简单参观了一下办公环境，驱车直奔直营店。到了直营店，郭晓被这场面震惊了！一个不到80平米的小店，顾客坐的满满当当，而且还排起了长队！

郭总所在的城市是四线小城，有很多做得好的餐厅，却没有做到这样排长队的。又在点餐台前看了很久，发现整个出餐区和点餐区设计非常合理，出餐速度极快。

在郭晓的概念里，一碗酸菜鱼从杀鱼到做好怎么也要半个小时。可在“鱼你在一起”从操作到出品只需5分钟。这个速度，是郭晓意料之外的。他简单算了笔账：一份鱼出品时间为5分钟，一家80平米的店标配40个餐位，一餐按1个半小时的用餐高峰，3次翻台计算，一餐就可以出100多份鱼！一天下来也就能卖到6000以上的营业额！这还是保守估计！一连串的数字让他不禁咋舌，这看似简单的一碗鱼背后蕴藏着这么大的商机！最重要的，是简单好操作，不用重金请大厨，不用鱼佬也不用大面积的场地。对他这样的刚迈进餐饮门槛的人是再合适不过了！

回到总部，郭晓又把出品、工厂、配送等信息一一了解遍，在确定各项环节都有了保障之后，他决定先开一家试试。

当时的南阳，还没有同类餐厅。经过近两个月的选址、装修、筹备，郭晓的第一家店正式开门迎客。由于品类新奇、价格便宜，郭晓的店在小城市一炮而红。连续一周，每天的营业额都在6000元以上。这个数字可能在众多门店中不是最多的，但是在一个中原四线小城，的确堪称优秀了。

火爆的生意奠定了郭晓发展下去的基础，同时，他也看到“鱼你在一起”酸菜鱼米饭以飞速向全国发展。郭晓觉得，这是一个不可多得的时机。这样投资小见效快，更容易被消费者接受的商业模式在全国也不多见，所以未来做大便指日可待。

看好了商机，他坚定了做代理的决心。此时，小店已开两个月，生意蒸蒸日上。与总部人员进行简单的沟通后，他一举拿下了河南南阳代理，在这场“商战”中赢得了主动权。

从中看到希望后，他一鼓作气，在当地选下最好位置，连开三家门店。2017年底，在“鱼你在一起”总部举办的年会上，他以优异的业绩拔得头筹，拿到了中原地区唯一一个十佳代理商的荣誉称号。人近中年的他奔向了事业的高峰，赢得了人生的精彩。

郭晓说：选对机会永远比盲目努力更重要。看准事、跟对人，会让你事半功倍。虽然在经营中难免遇见诸多小磕碰，但只要付诸努力与用心，所有问题都会得到解决，等待的，将是你想要的结果。

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随着人们的生活水平提高及自身健康意识的增强，广大食客对美食越来越挑剔，营养+美味，缺其中一点，餐饮经营者都难以在快餐界立足。十大酸菜鱼之一的“鱼你在一起”快餐酸菜鱼的名头从何而来呢，它又是如何博得广大顾客青睐的呢?

鱼你在一起快餐酸菜鱼，为你营养从一而终

快餐酸菜鱼，大米、面粉、鱼片，鱼你在一起绝不怠慢每一样精挑细选的食材，因为这些食材都是大自然赐予的粮食。

鱼你在一起快餐酸菜鱼采用黑龙江五常原产地中国名米，品质保障，吃饱为止;河套地区及华北平原一带的优质小麦粉，明档蒸笼，蒸笼一揭热气翻滚，与酸菜鱼搭配，自是天生一对。精心烹饪，不放过任意的营养流失!

不姑息任何的味蕾骚动，鱼你在一起解放味蕾!

“酒是陈的香”，酸菜更是陈的棒;川渝三年老缸陈酸菜，三年的发酵使得各种食材和配料充分融合，产生更加完美彻底的食物效应;正是精选的陈年老酸菜，成就了“鱼你在一起”由内而外的十足酸劲。你的味蕾是不是都地挡不住在跳动了?

以新鲜的青花椒和秘制金汤、鲜青椒为基本食材，使菜品具清香、鲜麻、微辣等多重味觉体验，令人一麻难忘!味蕾啊味蕾，不要出卖你吃货的本性哪。

“鱼你在一起”肉质鲜美营养，并富含一种被称做“脑黄金”的物质。在美食界，鱼肉烹饪千奇百怪，“酸菜鱼”更是食客的美食追求，“鱼你在一起”主打快餐领域越来越受顾客的青睐!

如此营养美味又不失档次的快餐酸菜鱼，你还忍得住不来鱼你在一起吗?十大快餐酸菜鱼之一的鱼你在一起的名头，绝不是盖的!

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