原标题：南京40家神级小店，经典中的经典，吃完才算在南京混过！

南京美食多到三天三夜也说不完

但是经典中经典你还知道啊？

南京人都喜欢的大碗皮肚面，香而不腻，皮肚发的好，给的也很多；面条下的很呛，辣油巨香，加份油渣更赞哦！

地址： 秦淮区 中华路351号

这是家生意好到爆，又24小时营业的拉面馆，经济实惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，卤的到位，咬一口每一丝每一毫都能回味出老卤的香味，肥的不会太腻，瘦的不会卡牙！面条分量足，小碗面吃下去都撑的肚滚腰圆！

地址：秦淮区双桥门28号（宏光空降设备公司对面）

开了54年的寡妇面，老太太为了养活儿女一开就是半辈子，现在有女儿帮忙打理面馆。这家是南京典型的小煮面，以皮肚的优势秒杀明瓦廊的所有面馆。皮肚松软，汤鲜吃完而不口干，说明味精很少，分量也是超级足的呢！

地址： 秦淮区 明瓦廊大香炉32-2号(近二十四中)

传说这家面店的老板很霸道，但实际上很善良。平常不吃肥肉的小编竟然喜欢上了大肉面！面条筋道，肉肥而不腻，怕太肥的可以跟老板要瘦点的肉，面汤口味偏甜，点评并不输给小龙大肉面呢。

地址： 建邺区长虹路6号（长虹路口南京社会保障服务大楼）

汤蛮鲜香的，但是不是那种放了很多味精调的，不过喝到后面会觉得还是有点平淡，然后就是皮肚了，要提出表扬，炸的很香很透，完全达到了吸汤的星级，接着就是占份量最多的面条，一口下去我可以说惊艳到了，说真的吃了那么多家面，第一次觉得最劲道的面条诞生了，而且优势是那么的明显，粗粗的面居然不呛还能这么韧劲，真的很香很香。

地址： 秦淮区 张府园小区20-24号单元底商

酒香不怕巷子深，从鼎新路熊记鸭子店的小巷口进来，经过破旧的巷子就会看到人气很旺的皮肚面。皮肚特有的口感饱含汤汁，大排入味却又不失鲜嫩，汤头比较清爽，分量也很大，整体还不错~

地址： 秦淮区 评事街97号(千章巷口)

巴子面馆，酒香不怕巷子深，设在小区，临近菜场，人气准低不了。汤很鲜，吃完不会觉得口干，这点特别好。猪肝比较新鲜，皮肚也挺好吃的，重点是辣油香！我觉得来他家吃面，不搁点辣油，也算是白来了！

地址： 秦淮区 玉带园15幢(近评事街)

著名的项记，无论辣与不辣都好吃，但辣更赞，满口香带一点提鲜，非常可口。而且项记的面感觉各个配菜质量都很高，印象特别深的就是火腿肠，也许相对而言面条、皮肚两项都不算行业拔尖，但整体有一种融合的鲜香。

地址： 秦淮区 明瓦廊陆家巷13号(近三元巷)

点了小排干拌面，面不是机器拉的面，应该是自己做的吧，很劲道，小排味道是我喜欢的甜口的，并不是光是红烧出来的味道，都是精瘦肉，没有肥的，而且超级入味儿，酱汁就不多不少啊，拌均匀后吃超级好吃，没有葱和香菜，没有葱和香菜，没有葱和香菜，最讨厌的东西都没有，刷嘴巴也停不下来！

地址： 雨花台区应天大街387-28临(近润泰市场北大门)

汪家馄饨都是颗颗饱满的肉馅，吃到嘴里嫩而不腻，馄饨皮薄而不破，商家自制了一种调料，咸而鲜美，搭配上榨菜丁和小虾米，虽然不是传统的小馄饨，但是自有其特色，不然也不会有那么多的饕餮食客哈。

地址1：集庆路来凤小区金粟庵9号

地址2： 雨花台区雨花新村二村联华超市旁(近区邮局)

南京馄饨届的大腕儿级，人气与汪家馄饨不相上下！饭点肯定是要排队的，买馄饨，烧饼，茶叶蛋，找零基本自理。馄饨性价比很高，个儿大馅足，中碗一碗有19个，好满一碗，美极了。味道鲜，但是整体偏咸，身边好多食客嚷着要买水喝。

地址： 秦淮区曹都巷1-3号(近明瓦廊)

老板娘家貌似都是做馄饨的，祖传的手艺吧。馄饨皮不薄，但煮出来也是晶莹半透明的皮儿，肉馅儿少，很清爽。辣油还蛮香，滴上几滴，再撒上韭菜花，看着很有食欲，吃完一碗回味悠长。

地址： 秦淮区小心桥路口(近剪子巷)

馄饨要自己端，还要自己加榨菜虾皮辣椒，可以根据口味自由调节，辣油挺香的，有芝麻的味道。嫌馄饨淡的话可以让老板加卤，卤是秘制的。自家配的甜烧饼很好吃，馄饨和烧饼果然是绝配。

地址： 秦淮区 淘淘巷1楼

小馄饨里红红的辣油是精华，才吃一口就被辣到不行，这时候可以配一块黄桥烧饼，或者是用老冰糖做卤子的冰糖五香蛋来拯救一下你的嘴~

地址： 秦淮区 八宝前街9-6号(近南京电视台)

老城南唯一一家还保持柴火烹制馄饨的方式，白瓷碗里晶莹的馄饨，粉粉地透着肉馅，翠绿的香葱漂浮，放一勺浓烈鲜红的辣油，再撒上一些黑胡椒，无论冬夏，吃完额头都是一层细细密密的汗，嘴巴辣得直吸气，却又让人欲罢不能。

地址： 秦淮区中营6号

老屋子卖得柴火馄饨，他热门应该就是柴火吧，毕竟现在基本很难有这样的了，生意很好就几个大妈在包在卖，除了馄饨还卖煎饺一块钱二个，菜肉馅，馄饨没什么肉，我不喜欢肉多的馄饨，里面有放榨菜，胡椒粉，自己加辣椒，特大碗没问题，皮薄通透，口味很棒。

地址： 浦口区新马路4号浦铁一村内(华诚超市斜对面)

咸饼酥香可口，刚刚出炉带着温度，满满芝麻， 金灿灿 、香喷喷……掉了好多渣渣 ，真的特别好吃！甜饼是豆沙馅，咬下去也酥甜绵软！强烈建议大家甜的咸的都买，好吃到不相上下。

地址： 秦淮区老门东三条营49号“南京味道”街区(长乐路沃尔玛)

这家新街口的烧饼铺知道的人不多，但吃过一次就成为死忠粉。大隐隐于市大概就是说的它。即使藏得那么深，仍有人在排队。1块钱3个，特别Q的烧饼，有甜有咸，老板夫妇二人现烤现买，第一次吃就惊艳到了，咸烧饼超级酥香，一口一个，吃了还想再吃。

地址： 秦淮区俞家巷(近石鼓路)

传说中黄桥烧饼协会会员，人气很旺。刚出锅别急着入口，冷到脆最好吃，保证酥的掉渣。甜的是黑芝麻馅的，分量足；豆沙馅糯糯的，甜而不腻，香脆可口。

地址： 秦淮区来凤里33号(近老瞻园面馆)

传说中黄桥烧饼协会会员，人气很旺。刚出锅别急着入口，冷到脆最好吃，保证酥的掉渣。甜的是黑芝麻馅的，分量足；豆沙馅糯糯的，甜而不腻，香脆可口。

地址：建邺区水西门大街127号(近莫愁湖公园大门)

盐水鸭咸度刚刚好，和鸭肉的鲜美滑嫩融合的恰到好处，鸭皮没有那么多的油，润润滑滑的口感很棒而且不腻。烤鸭的味道更棒了，鸭肉本身清爽细嫩，蘸着老板给配的酸甜咸滋味独特的卤子吃特别好吃，烤鸭比盐水鸭略油一些，但是味道各有千秋。

地址： 秦淮区 升州路236号(评事街路口)

比较瘦的鸭子，味道不错，皮薄而不油，肉瘦而不柴。店面很小，人气很旺。盐水鸭皮薄可以直接看到肉，烤鸭皮脆脆和肉都分开了，中间的那层脂肪早已飞到了炉中，加点甜甜的卤汁很香。

地址： 秦淮区 瑞阳街

很多南京人从小吃到到的鸭子，烤鸭是瘦形鸭，皮特别香脆；盐水鸭稍肥一点，但是配上清咸的卤制不会让人腻味。最重要的是他家选材特别好，鸭子肉质都很棒，紧致细嫩，完美~

地址： 秦淮区 长白街50号(近淮清桥)

鸭子闻起来很香，吃起来皮还是比较脆的，鸭肉不肥不柴，一咬下去还有汁渗出来，蘸了蘸特调的酱汁，有些烘烤出来的味道，咸度适中。它家的鸭翅膀也很好吃，肉不老，很入味，大力推荐。

地址： 秦淮区明瓦廊5号105室(近三元巷)

听说虽然南京满大街都是鸭子店，但是来南京一定要买水西门的鸭子，是很有名的老店。鸭子皮薄肉厚，肉质细嫩，不柴，皮下脂肪少，一看就是选的爱运动的鸭子呀。盐水鸭味道很好，咸味适中，不需要另蘸卤子，入口清爽不腻。

地址： 秦淮区 抄纸巷3-17号(抄纸巷与淮海路交界处)

买的酱鸭和盐水鸭，感觉更喜欢酱鸭，鸡腿里面肉的味道比较淡，蛮大个的，直接啃估计更有感觉，鸭脖子没有周黑鸭好吃，可能我比较重口味吧。服务，基本就大家说的，一般吧，切鸭子都要排队，人比较多，买鸭子一般只吃他家的，送人自己吃都很棒。

鼓楼区中山北路105号（军人俱乐部旁）

金灿灿的锅贴像一个个金元宝，整齐的摆放在盘子里，甚是可爱。外皮不薄却特别酥，一口咬开就能看见汤汁，吸一口带着浓郁牛肉味的卤汁，鲜中带甜。搭配锅贴的牛肉馄饨也不可小觑，馅儿够足，口味调得很到位。很多人说他家才是南京人引以为豪的正宗七家湾牛肉锅贴。

地址： 秦淮区 评事街打钉巷1号(近建邺路)

草桥清真牛肉锅贴扁食店

锅贴店老板介绍锅贴的煮制、调馅都有讲究，一定要是阿訇宰杀的牛，用当天的肉来制作，不能放太多的水和调料，才能吃出牛肉的本味。咬一口色泽金黄的锅贴，底部焦黄生脆，鲜甜的汁水顺着舌尖流向喉咙，丝毫没有油腻感，一定要趁热吃，巨赞！

地址：秦淮区 评事街七家湾甘雨巷33号(省航道局对面)

秦淮八绝之一，百年老字号。锅贴口感三味一体，锅贴底部的焦香与酥脆，锅贴面的软糯，锅贴馅的甜鲜香融为一体，堪称绝配。面皮是棒子面做的，馅料特别饱满所以锅贴个头也大，蘸上一些喜欢的酱料，咬一口香嫩流油。就是吃的时候要小心，别让牛肉汁溅了一身。

地址： 秦淮区老门东内“南京味道街区”(三条营49号一3)

能吃到手工擀皮的水饺，实在是对胃对心的一种犒赏。你瞧，师傅们把面团搓成粗条，切成一段段的剂子，压扁，擀面杖三下一转，立马飞出一张圆饺皮，那简直就是门极具欣赏性的艺术。这样的饺皮，筋感十足，弹韧光滑，入口有面香。

它家最受欢迎的饺子是玉米肉和素三鲜的。饺子新鲜，汁多，肉香。配上专门的辣酱和香醋，味道爽快直接，咸香酸辣，吊出饺子的鲜灵，真正满足了平常人平常胃的平常念想。

地址：鼓楼区三牌楼大街21号(九尺鹅肠火锅对面)

老南京人强烈推荐的甜品店，口味必须好。糖芋苗甜而不腻，红糖熬制，四喜汤圆也是软糯爽口。各种糕团比较粘糯，入口即化，环境简陋了些，不过完全不要介意，芝麻汤圆可以外带走。

地址： 秦淮区金沙井35号临(近地铁三山街车站4号出口)

老牌的蜜汁藕，无论口感，甜度，味道都很恰到好处，一流水准。糯米口感软糯润滑有粘度，藕是老藕有一点粉质感但是很有韧性，还带有一点点藕的脆性，甜度适中，我这样的嗜甜人士是要把卤子加进去的。一切分寸都把握的很好，不欠不过。相比较双叶的，更加清爽怡人，更能突出藕和糯米的本味和口感。剩下的藕，可以熬一锅白粥，粥好以后把藕切块放进去，加入甜卤，煮一开，就是一碗很赞的糖粥藕。

地址： 秦淮区 瑞金路6号(瑞金路农贸市场大门口)

南京老字号甜品店，赤豆元宵红豆煮的非常软糯，熬的很细腻，小圆子份量多口感Q糖，勾芡加煮的到位整个汤汁非常滑口，浓稠。喝一碗，暖暖甜甜的特别开心。

地址： 秦淮区贡院西街26号(近夫子庙景区步行街)

糖芋苗，赤豆酒酿圆子羹，枸杞银耳汤，卤蛋，芳婆糕，油条粢饭团，八宝肉粽每一样都很好吃，不会遇到雷点，料足实在，价格实惠，亲民小店，性价比超级高！难怪本地人外地游客都爱这家啊，排队也值得！

地址： 鼓楼区王府大街50号（近石鼓路）

汤圆都是现包的，做好的汤圆也是在红糖红枣锅中慢炖，汤圆蛮大，芝麻馅心料足，汤圆皮还是挺软糯的，但不会太黏，吃完也不会觉得噎得慌。女生要小碗的就可以了，绝对够吃~

地址： 秦淮区 曹都巷18号(近丰富路)

糖粥藕口感很糯稠，藕都是现切的，很自然的甜味。酒酿赤豆元宵在特制的大铜锅里熬煮，热腾腾地盛出一碗。棕红色的藕粉勾芡，漂浮着星点酒酿，红豆酥烂，元宵Q弹，甜度适中。

地址： 秦淮区 双塘路66号(双塘小学斜对面)

不过老板手脚特别麻利，抓饭、布菜、收钱，几十秒钟，一只香甜的蒸饭就出现在你的眼前。滚热的米饭是紫米混着糯米，极其软糯，里面的用料也很实在：油条永远是酥脆的，不会像有的蒸饭中的老油条，皮的咬都咬不动；如果不排斥甜味，放上一点甜菜，咬上一口，会同时感受到米饭的香糯、油条的酥脆、蛋黄的咸鲜和甜菜的鲜甜，这几种味道恰到好处的结合在一起，成就了一只完美的蒸饭，而这味道虽被模仿，但从未被超越。

地址：秦淮区汉中路螺丝转弯

南京栗子界霸王。栗子是在锅里现炒现卖的 ，个头不是很大，也没有开口。拿到手还是烫烫的，立马吃了一个，软糯香甜确实让人惊艳，它家最有口碑的就是栗子的品质，很好剥，栗子上完全不会沾毛，那么多人排队是有理由的~

地址： 秦淮区 明瓦廊大香炉23号(第五初级中学对面)

南京最好吃的五香蛋，老奶奶摆摊摆了30年。口味甩普通茶叶蛋十条街，无防腐剂，香料十足，蛋白虽硬但有弹性，蛋黄沙沙的口感，居然也浸入了香料的香味，推荐！

地址： 秦淮区 教敷营巷口(建康路口，水游城对面)

40家最经典美味，任务艰巨啊！

今年一定要吃完，一定！