一直想买参总管的野生底播海参是不是野生参，在线下的实体店里能买到吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-10 00:31 标签： 底播海参是不是野生参

    “陆有人参，海有海参”。海参不仅美味，还是名贵的滋补珍品，被冠为“海八珍”之首。随着经济结构转型升级，居民消费水平不断提高，我国海参产业实现了从初级农产品加工向现代工业化的转变，但仍面临行业门槛低、发展不平衡、品质良莠不齐的难题。如何在一片红海中寻求新的蓝海机遇？

    日前，同仁堂健康药业集团发布辽参营养的企业标准，希望通过打造首个海参营养标准的方式领跑行业。无独有偶，獐子岛、晓芹等行业知名品牌均积极探索新的发展路径。业内专家认为，海参业应积极创新，在产品品质和深加工上下功夫，突破发展瓶颈。

    秋风起，进补时。眼下又到了进补海参的旺季。一位来自国家海洋食品工程技术研究中心的专家表示，目前我国海参业已由传统的初级加工阶段，向现代规模化生产转变，整体产业格局迅速壮大。据来自《中国渔业年鉴2017》的统计，2016年我国海参养殖量超过20.4万吨，产值约600亿元，产量居全球第一。

    大连和山东是我国传统海参产地，据悉，我国海参产品的80%来自大连和山东。数据显示，大连海参年产量达5万多吨，全产业链产值200多亿元。但是随着养殖技术逐渐成熟，海参养殖已经扩展到除传统产地外的多个区域，目前河北、福建等地也已有大规模养殖。“伴随而来的是海参生产加工及市场消费格局的变化。目前的海参消费已不局限于原产地，而是逐步延伸到北京、上海、天津等多地。”国家海洋食品工程技术研究中心的专家指出。

    中国食品产业评论员朱丹蓬也表示，受益于消费升级以及中老年人口增加，我国海参市场将迎来产销两旺的格局。“海参消费有望从50岁以上人群向30岁左右人群拓展，市场将进一步扩大。”朱丹蓬说。

    和君资深咨询师杨旭指出，目前我国营养保健品市场超过2万亿元，但海参产品的市场渗透率不足6%，“仍有巨大市场空间”。此外，随着国家环保工作力度加强，前些年海参产量大幅递增的局面正在发生变化，海参的资源稀缺性将逐渐凸显。

    据悉，我国海参养殖的方式主要有底播海参、池养海参以及棚养海参。池养海参和棚养海参大都养殖在海边,投料容易生长快,但容易受到外界影响;而底播海参虽然成活率、回捕率低,但基本不受高温的影响。前一段时间媒体上报道因气温高“中暑”死亡的，多是池养海参和棚养海参。

    在业内人士看来，养殖方式不同，海参质量也不同。北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司技术总监焦健介绍，底播海参是指人工育苗，后将苗种撒入深海任其自然生长，从生产过程来看与野生海参并无二致，其营养物质富集，口感佳，因此被认为是野生海参的理想替代品。另因其生长周期长，所以生产成本高。而浅海养殖海参，因快速生长等缘故，营养物质相对较少，生产成本也较低。在市场上，常有一些不法商家为获取更多利润，将浅海养殖海参当作底播海参来卖。

    “在海参加工环节，一些企业在干海参加工过程中反复用不饱和盐水浸泡或进行加糖处理（糖干海参），以达到降低成本、增加重量等目的，甚至有的企业为给海参增重，还在加工海参过程中加沙石、明矾等杂质。” 焦健说。据了解，加工500克品质不错的干海参，需要鲜海参近25千克，成本近5000元，且干品含盐量越低，新鲜海参用量就越大，成本也越高。

    国家海洋食品工程技术研究中心的专家也指出，海参药物残留问题也不容忽视。“针对药物残留，虽然有少数企业实现了批批检测，但大多数企业还在观望。”他强调，要想消除海参市场的种种乱象，应加强行业自律及诚信体系建设，企业也要积极落实主体责任。

    “在消费端，海参滋补已呈现出新的特点，如滋补零食化、滋补人群从以中老年人为主延伸至多个年龄段、滋补季节由秋冬季为主拓展到全季候等。企业应在消费端上实现突破，重点进行产品多元化开发。”朱丹蓬表示。

    据记者了解，目前国内一些海参厂家开始着手这方面的建设。日前，北京同仁堂健康公司与国家海洋食品工程技术研究中心的中国工程院院士朱蓓薇团队合作，从源头产地，到生长年限以及生产工艺全过程对海参功效成分进行跟踪与分析，推出了企业内部的《辽参营养标准》。该标准不仅提高了部分国家标准，还首次量化并纳入海参产品关键营养成分指标，如海参多糖、海参钙、精氨酸等，为滋补海参研发提供了重要依据。

    2015年11月13日，我国发布了首个《食品安全国家标准  干海参》，该标准对海参的含盐量、蛋白质、水溶性总糖、水分等进行了规定。如每100克干海参中盐分的最高含量≤40%、外源性总糖≤3%、水分≤15%，蛋白质含量则要求≥40%。“该标准是产品进入市场的最低门槛。我们此次推出海参营养的企业标准，关键指标远远高于国标要求，如我们的干海参加工品盐分含量＜8%、水分＜12%，此外还有两大亮点：一是对海参处理工艺进行了创新；二是引入了海参营养成分指标。”焦健说。她直言，当下人们需要的是更人性化、有品质、更安全的产品，企业不单是生产产品，还要为消费者提供海参滋补解决方案。

    就在不久前，獐子岛集团也推出了其最新研发的滋补型零食新品固元糕，首度实现海参食品常温保存。大连海参商会会长、獐子岛集团董事长吴厚刚表示，消费结构升级和“健康中国”理念催生了新的市场机遇，海参由高品质健康食品向滋补型营养食品升级的新时代已然来临。企业应在加快线上、线下融合的基础上，打造多元化发展品类。

亲自捕捞，自产自销，纯淡干野生海参，将大连纯淡干野生海参市场价降低50%，且保证品质！

从我小时候开始，父亲就在长海附近海域捕捞野生海参，在当地岛民心中是很值得信赖的人。长大后顺利考到了中国海洋大学。大学4年毕业了如愿的在青岛找到了一份工作。在工作之余还帮朋友同事们带点我们家乡的特产海参。由于海参的品质和口感都特别好。 就越来越多的朋友叫我们帮带，主要是很多朋友在别的地方买的海参不是糖干就是盐干的要么就是添加别的，品质和效果相当的差。因为见不惯市场上面许多不法商家以次充好，也希望人们真正认识到真正的大连海参，所以我决定把最高品质的野生海参带给大家！再后来才发现实体店价格是我们产地价格的2倍以上……

然而专卖店野生海参价格非常昂贵！
每头野生海参背后都是对健康的期望

消灭所有中间环节，将价格降低50%

哈仙岛海参的目标，就实现了……

01 亲自捕捞，自产自销，消灭所有中间环节

我叫，我们家祖祖辈辈生活在辽宁，听我爷爷说他的爷爷是闯关东那会儿从山东来到这，之后就一直定居到了长海这块地方。爷爷是岛民，年轻时当过兵，家里的几个叔叔和舅舅，在大连长岛县哈仙岛捕捞海参17年多，从小耳濡目染，让我对捕参人充满敬畏，对岛民纯朴心向往之。

千金易得，野生海参难寻，高品质的野生海参，要有对产地产区宗教般的虔诚。为保证野生海参，全部都是亲自下海捕捞。17年来，广阔的长海海域，到处留下了哈仙岛捕参人的足迹，他们匠人般坚守只为哈仙岛海参品质

02 海参年头足，“哈仙岛”就是品质巅峰

每年春参捕捞3~4月，秋参捕捞10~12月，当春季气温温和，水温在10℃左右，冬眠海参‘睡醒’了，开始出来大量觅食，就可以捕捞海参了，这时候的海参也变得更肥美。这里就是远近驰名“中国海参第一县”大连长海县。长海县，位于辽东半岛东侧的黄海北部海域，东与朝鲜半岛隔海相望，西、北部隔海毗邻大连市，出产全国最高品质的大连野生海参，所以，长海县又被业内人士称为“中国野生海参之乡”。海域水质直接决定海参的品质，水质越好海参的生长环境越干净，品质就越好。长海海域半年换一次海水优于其他海域17年才换一次海水，长海县坐拥北纬36度至37度之间纯净海域，海岸线近1000华。沿海岸线蜿蜒曲折，岬湾相连岩礁星布，浅海滩涂面积广阔。西太平洋洋流长驱直入，与黄海，渤海沿岸流碰撞交汇，在长海海域形成强大的气旋流和动力场，使长海海域具有水流活，水质清，水动能大，净化能力和光合作用强等显著特点.

标准1：顺丰特快，货到付款。

原产地优点：货真价实。
原产地缺点：购物不便。
哈仙岛海参：货真价实，开箱验货，不满意拒收。

标准2：无盐干海参、无糖干海参、无冻干海参

实体店的优点：长短均匀。
实体店的缺点：陈年参多、流通中可能掺假。
哈仙岛海参：亲自捕捞，纯淡干野生海参，色泽好品质真。

标准3：永远低于你当地门店价格50%以上

实体店的优点：随时买到。
实体店的缺点：价格是原产地的2倍以上。
哈仙岛海参：消灭所有中间环节，原产地直供.

早上出海的时间为6点钟左右，需要先将出海装活海参的避光桶放到船上。
到达坐标 “海猛子”整理装备

潜水员属于高危职业，虽然赚钱快，但是实在是太危险了，每年都会有生命危险，而且很容易得潜水病，退役之前他们需要定期去高压氧舱吸氧。

我们一点要为他们点个赞！！

氧气吸嘴： 是最基本的下水呼吸装备 ，也是海猛子们的生命线

铅坠腰带： 由于水下的压力很大，浮力也很大 ，靠自身的重力和游泳技能根本无法沉入 6~12米的深海中。

脚蹼：可以保证在水下快速的游泳速度

整理装备：海猛子们的衣服穿得很厚，保暖内衣。棉服，防水服都不能少，海底的温度很低，保暖很重要

海猛子们在海底捕捉海参的时间为30分钟到40分钟，时间太长海底的水压会对身体造成伤害.

?捕捞完毕将海参送上船

每袋海参的重量在20斤到60斤之间.

太小的海参会扔回大海，过度捕捞会造成资源的匮乏，合理捕捞从我们做起

海猛子捕捞底播海参的次数一天最多4~5次，超过这个次数身体会超负荷

捕捞员在海底不是所有海参都能捞的，必须要按照一定规格，至少达到1斤称3-4个大小的海参才合乎标准。上船后，要先把袋子里海参倒出，进行筛选，发现个头小的重新投入大海。

?特别感谢为海参事业奋斗在一线的人们

哈仙岛野生纯淡干海参实拍

哈仙岛，用诚信经营，创造基业长青。

广州市悦色荷堂生物科技有限公司

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