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春风化雨四十载 快餐产业筑起中国发展梦
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春风化雨四十载，举国面貌焕然一新。在这改革开放逐梦之路上，快餐产业也在加速发展，从筚路蓝缕到蓬勃兴盛，快餐产业一直同各行各业一起携手同前行，共筑中国梦。改革开放40周年，是中国快餐行业深化改革，开启新
春风化雨四十载，举国面貌焕然一新。在这改革开放逐梦之路上，快餐产业也在加速发展，从筚路蓝缕到蓬勃兴盛，快餐产业一直同各行各业一起携手同前行，共筑中国梦。改革开放40周年，是中国快餐行业深化改革，开启新时代的创新之年。为了加快引领和促进中国快餐产业高质量发展，携手快餐企业共同迈向新征程，中国烹饪协会将于日到4日在重庆召开&速位&2018&第22届中国快餐产业大会&。本次会议由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐委员会承办、重庆速占位科技有限公司（下称&速位&）冠名，联合利华饮食策划协办，天津顶巧餐饮服务咨询有限公司等支持。一、携手四十载，共筑中国梦回顾历史长河，我们看到了伟大的中华民族和中国人民从筚路蓝缕到繁荣出现的决心和毅力，在改革开放的春风中，我国社会经济日益变迁，于悄无声息中经历了沧海桑田。当我们惊异于世殊事异之时，谁能忘却，正是那四十年前一杆迎风招展的大旗，挥去了那些保守封闭的思想，挥去了那些踌躇不全的风气，让我们扬帆起航，阔步前行。四十年的风雨历程，快餐产业亦不曾缺席，1987年现代快餐来到中国，带来空前的冲击与改变，本土品牌孕育而生，国际品牌纷至杳来。13年之后，互联网时代猝不及防打入人们日常生活，抨击传统快餐产业，互联网外卖快餐如雨后春笋层出不穷。2017年，跨界品牌结合、火车外卖盛行。这次&中国快餐产业大会&是万众瞩目的一次盛会，是中国快餐企业欢聚一堂，携手国内快餐企业共证中国四十年改革历程、共享现代快餐三十年的发展历史、共寻中国快餐未来发展的新航程的大会。会议以&时代快餐新&势&能&为主题，着力彰显快餐行业所展现的时代内涵，突出现代快餐发展的&新&势&能&等特点。二、把握行业脉搏，再续辉煌未来（一）聚焦行业前沿，共享权威发布聚焦行业发展前沿，筑牢发展坚实基础。本次大会将发布《2017年度中国快餐百强企业发展报告》、《2018年中国快餐消费者洞察报告》，帮助众多行业内外企业掌握中国快餐行业过去的发展历史、当前的发展状态尤其是未来发展趋势。其中，《2017年度中国快餐百强企业发展报告》将展示在餐饮业总体保持稳中较快发展形势下，2017年中国快餐百强企业以提高发展质量和效益为核心目标，不断开拓创新，转型发展，充分发挥行业典范和标杆的作用。当前，快餐业发展正由外延扩张型向内涵集约型加速转变、由追求规模扩张到追求质量效率探索升级，许多快餐品牌在经营管理、模式创新、技术应用、现代供应链等环节进行了诸多突破性改进。这种变化在快餐百强企业的发展中得以展现。《2018年中国快餐消费者洞察报告》则通过深入调研和分析，对中国快餐消费者群体进行了深入的研究和剖析，从独特视角洞察快餐消费全局。（二）群英荟萃，共话未来自21世纪以来，中国快餐业取得巨大发展，行业上下积极实践、深入探索、务实求进，可以说开辟了中国快餐发展的新局面。面对新形势、新机遇和新挑战，如何推进中国快餐业科学发展和再续辉煌，是我们当前面临的任务与挑战。本次大会可谓群英荟萃，众多专家大咖齐聚一堂，纵论快餐行业发展前途愿景。国内外知名快餐企业精英、专家现身说法，一同探讨&互联网+&的线上线下精准营销，帮助快餐企业突破瓶颈，激发新活力。互联网营销带给餐饮企业的不应该只是一张利润微薄的账单，餐饮企业一定要挖掘出更深的资源，这些数据的获得将成为企业提升服务品质的资本。众多典型企业将现场分享如何在新兴科技产业革新、智慧餐厅涌现、新媒体爆发的背景下提速升级，开启快餐行业新纪元。基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统&&&智慧餐厅&，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。新媒体引领餐饮行业新方向,向更多的新闻媒体结合。现在新媒体非常的红火，像微信，微博都是非常大的用户群体，而年轻人也是今后社会的基础，最终会把接力棒交到他们手中，所以餐饮行业想要长远发展，想要抓住这部分非常大的群体，非常有必要拥抱互联网，拥抱新媒体。快餐新势力网红茶饮热度持续增长，新品、爆品相继问世，领军企业现场解析传统餐饮理念怎样随之革新，缔造行业新力量。近年来，我国快餐连锁行业发展趋势极为迅速，据行业数据统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，发展前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求也是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。（三）深入重庆，探秘快餐本次大会将深入重庆，走进重庆快餐乡村基，探秘如何做到年接待顾客超过1亿人次，还将探寻重庆小面红遍全国的奥秘。乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群，成为顾客最喜爱的用餐场所之一，也是大型购物中心及百货商场的最佳配套项目。乡村基CSC在重庆缔造了颠峰时段接待顾客超过2100余人的最佳纪录，已成为重庆市场占有率最高的快餐品牌重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。（四）致敬模范，弘扬精神大会期间还将颁发行业表彰奖项，致敬模范团体，弘扬拼搏精神。例如：2017年度中国快餐&金筷奖&（国际品牌、领军品牌、卓越品牌、新锐品牌、最佳特许加盟商、最具影响力人物、公益贡献奖）；中国快餐最佳合作伙伴；中国快餐优质供应服务商。大会将举行隆重颁奖仪式，共同展示中国快餐品牌力量。三、弘扬时代风貌凸显时代快餐行业新&势&能&变&与&革&，共创未来。这是一个变革的时代，更是一个创新的时代，本次&快餐产业大会&将由国内外快餐领导品牌分享时代带来的巨&变&；千店连锁大咖坐论改&革&创新之道。通过本次会议，突破传统餐饮管理、经营、产品等理念，分享优质企业的核心创造力。跨界出彩，共谋跨越。快餐业与多元产业的跨界融合，是趋势也是出路。凭借对市场变化的敏锐触角和创新激情，走出适合自己发展的跨越之路。&品牌+品牌&的优势策划，率先形成新兴模式的产业集群。在大会现场，可以聆听&摩拜&等精英企业跨界营销之道背后的趋势所向。本次大会从新动态、新风尚、新消费、新征程、新科技、新赋能、新格局、新未来等八个主题，特邀中国餐饮产业研究院吴坚院长、联合利华饮食策划连锁客户总监崔鸿伟恩、帛源（NPD集团）中国餐饮市场总监彭聪、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司（德克士）副执行长邵信谋、重庆速占位科技有限公司CEO欧阳墨璃、老娘舅餐饮有限公司创始人杨国民、汉堡王CEO Umit Zuvin、奥琦玮信息科技（北京）有限公司董事长孔令博等众多行业专家和大咖，共襄盛举，共谋跨越。9月是收获的季节，9月的重庆是多彩的世界。今年的9月，新一届&中国快餐产业大会&必将为重庆这座城市再添风采。而在八方来宾，各路资源的汇聚支持之下，重庆也必将给新一届的快餐产业大会印上别样的魅力。在美丽的山城重庆，&速位&2018 第22届中国快餐产业大会&恭候您的莅临，让我们携手并进，同沐改革春风，再扬快餐行业发展风帆，共创伟大中国梦。免责声明：以上内容为本网站转自其它媒体或企业宣传文章，相关信息仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点，亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性。
[责任编辑：于新陆
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奇菓元素隶属于杭州曼伟餐饮管理有限公司，该品牌坚持原料精选与美味健康，用专业的态度，为大众带来最纯正的饮品消费体验。曼伟，15年行业经验，8000多家品牌门店运作经验。
正值春夏之交，但是我们不来谈夏天的事情，因为夏天本来燥热，所以我们就来谈谈冬天关于奶茶店的事情，这样会不会比较凉爽还有起劲呢？而夏天对于奶茶的需求真的有一点高，但是冬天里的奶茶也是不可或缺的。那么，冬天里开奶茶店的时候奶茶的生意怎样呢？
奶茶虽然是一个非常时尚的产品，但是开奶茶店的目的都是赚钱的，所以不管你奶茶是一个多么受欢迎的项目，我们也要进我们的可能和能力是我们的奶茶店有一个最大的收益，赚钱虽然是目的，但是实现手段还是要落实在产品和服务上的，那么，怎么让我们的奶茶店成效显著的实现收益呢？
友情链接 :2018上海餐饮连锁加盟展会
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：近年来，我国连锁业发展迅猛，带动了特许经营与餐饮行业的发展。目前，国内外连锁与时尚餐饮已经形成以加盟为主、直营为辅的发展模式，越来越多的连锁与餐饮品牌涌入市场。上海餐饮连锁加盟与特许经营展帮助了上千个特许加盟品牌拓展连锁版图;打造出众多耳熟能详的知名品牌。2018上海特许连锁加盟展从展览规模、参展品牌数量、参展品牌行业分布广泛度等方面都比往届实现更大突破;以500家参展企业、600个参展品牌、12000平方米的展出面积、350000多名专业观众的规模，稳坐中国华东特许加盟展的宝座，并向目标发起冲击。
加盟投资者不仅能在展会现场货比数百家，直接与品牌商对话，产品体验与制作流程考察、店型考察、了解投资商务政策和回报周期，展期3日内现场更能获得低于市面价的特别加盟优惠政策。此外，相应的运营配套、行业相关上下游供应链与品牌服务商，加盟投资者现场都能够一站式考察。同时针对参展品牌的门店规模、品牌知名度与影响力、业态与细分业态、投资额度与回报周期等拥有标准评价体系，使加盟投资者选择项目更为便捷高效、投资更有保障。已逐渐成为全国各地加盟投资者每年考察市场动向、获取前沿加盟投资资讯的风向标平台。
展会时间：—
展会场馆：上海新国际博览中心
展会地区：上海|上海
所属行业：投资|连锁|加盟
展会周期：一年两届
主办单位：上海企顺展览服务有限公司
承办单位：上海熙春展览服务有限公司
协办单位：上海熙春展览服务有限公司
展会规模：800家参展,25000平米
展品范围：
餐饮食品：中西式餐饮店、烘培项目代理.酒店、特色名吃、咖啡饮品店、茶坊、茶室连锁、休闲食品、海鲜食品、速食食品、各地风味美食、特色小吃、休闲食品、糕点、饮料、月饼、特许经营机构；
教育培训：教育培训、教育创业、婴童早期教育、专业教育、儿童智力开发游戏、网络游戏、动漫、管理软件开发及其他文化创意项目；
加盟服务：洗衣洗染、洗涤设备、零售便利店、超市、汽车服务、汽车护理美容、汽车保养维修、房产开发、房产中介、物业管理、形象设计
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填写您的项目信息丁一- 知名餐饮连锁品牌创始人，清华校友导师 | 到「在行」来约见我
餐饮营销实务——高级
人人都认为餐厅的营销重要，很多人都认为是成败的关键。餐饮营销有哪些有效的渠道？为什么同样的营销方法，我用就没效？大众点评的星级和排名到底能不能刷出来？做团购到底是不是饮鸩止渴？外卖日销过百的技巧是什么？我该如何设计微信文传播方案？我的品牌和VI该如何设计？营销不是万能的，没有营销是万万不能的，因为它是餐厅经营价值链中最“一本万利”的环节。但同时，营销又是最难学习和模仿的，因为它虽然高度依赖创意，但却绝不仅仅是创意行为。经典的定位和营销理论运用到餐饮业时会存在四大局限。而真正适合餐饮业的营销方法，不但要考虑品类的因素，还要考虑场景的因素。并且，还要与你的发展阶段相契合（可参考我的旧文：）。我将在这个话题中向你揭示：顾客从看到餐厅曝光信息到成为老顾客，中间潜藏着哪四个关键环节？如何在线上线下各个渠道中提高这四个环节的转化率，提高营销的效果。所以，希望您能带着现有的营销方案来找我。PS.本话题适合已有餐饮门店的同学。支持远程电话咨询。
餐厅有哪些营销渠道？ 如何依定位进行营销策略设计？
餐饮创业项目诊断——进阶
虽然餐饮是每个人耳熟能详的行业，但从消费者视角切换到经营者视角、把美食和情怀变成赚钱的事业，却有着很长一段路要走。一旦开始深入思考，你一定有以下困惑： 我选的这个品类，市场到底大不大？我定位的人群，是否会喜欢我的产品？这个品类，到底能不能做大？我所做出的创新和升级，顾客到底卖不卖帐？我策划的引爆点，能不能为我带来顾客？我选址的规划，到底正确与否？我设计的经营模式和盈利模型，到底能不能实现？在验证这些问题的路上，你会付出大量的时间、精力和金钱作为学习的代价，甚至，还会伴随着身体和心智的双重折磨……而我，希望在这个话题中，帮你在认知层面跨过这些障碍。将顾客吃饭的需求转化成你餐厅的利润，中间潜藏着许多环环相扣的关键环节。我会用我多年的经验和分析框架，审视你创业计划中的每个关键环节，并给出判断和优化建议。PS.本话题适合已有具体想法的同学。支持远程电话咨询。
院长帮你诊断商业模式中的关键环节，并给出优化建议
选择什么品类？开在街边还是购物中心？员工该如何招聘？给大厨多少工资？与合伙人如何分配股权？如何选择定位？是自己设计还是找设计师？ 这是一个“扫盲”话题，旨在让餐饮创业者们少走一些我走过的弯路。
我从一个500强外企白领跨入餐饮业，如今从业10年，创立了6个餐饮品牌，深度考察过50多个餐饮项目，咨询辅导过200多个餐饮创业者……对于外行开餐厅的体会可谓铭心刻骨。我数次作为嘉宾作客北京新闻广播的“青春晚自习”、“函氧财经”等节目，漫谈餐饮创业那些事；也在喜马拉雅知名节目“蛋解创业”中分析过新手做餐饮的种种深坑；我在红餐网、职业餐饮网、掌柜攻略等知名餐饮媒体，也撰文分析过跨界餐饮人的优势和风险……
院长帮你完美避开餐饮创业陷阱
本话题需要在「在行」App内完成通话，
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餐饮创业，新手怎么玩？
相比其他行业，做餐饮最大的好处：一是需求旺盛、持续，顾客甚至会不请自来；二是门槛低、资金需求少，起步容易。这就是外行为何纷纷选择餐饮作为创业项目的原因。如果你也看好餐饮，相信你一定有以下疑问：我想开餐厅，但我不知道——是自创还是加盟？选择什么品类？开在街边还是购物中心？员工该如何招聘？给大厨多少工资？与合伙人如何分配股权？如何选择定位？是自己设计还是找设计师？我从一个500强外企白领跨入餐饮业，如今从业10年，创立了6个餐饮品牌，深度考察过50多个餐饮项目，咨询辅导过200多个餐饮创业者……对于外行开餐厅的体会可谓铭心刻骨。我数次作为嘉宾作客北京新闻广播的“青春晚自习”、“函氧财经”等节目，漫谈餐饮创业那些事；也在喜马拉雅知名节目“蛋解创业”中分析过新手做餐饮的种种深坑；我在红餐网、职业餐饮网、掌柜攻略等知名餐饮媒体，也撰文分析过跨界餐饮人的优势和风险……这是一个“扫盲”话题，旨在让餐饮创业者们少走一些我走过的弯路。
院长帮你完美避开餐饮创业陷阱
我是丁一，觅秘、串亭烧烤居酒屋、The Smokeyard、千煲鲜寻等知名餐饮品牌的创始人。
我本科毕业于中国人民大学金融学，硕士毕业于清华大学工商管理。现任清华大学经管学院MBA校友导师、中国烹饪协会中国餐饮商学院特聘讲师、中国众筹联盟特聘讲师。
2007年，就职于世界500强企业——Daimler AG的我，毅然辞去公认为很有前途的工作，头也不回的扎进了餐饮，一干就是10年。
2014年，我辞去某餐饮集团的CEO的工作，终于正式开创自己的事业。
两年多的时间，我先后创立了觅秘、串亭烧烤居酒屋、The Smokeyard、千煲鲜寻等知名餐饮品牌，并开出15家盈利的门店。
虽然创业不到三年，但我们获得的荣誉让我们欣慰：
赢商网15、16年度最受购物中心关注餐饮品牌
中国烹饪协会·最具匠心奖
上海金外滩·最佳餐饮空间奖
饮食服务协会消费者喜爱的O2O餐厅
此外，我们的创业经历，被清华大学撰写成管理学案例，在学术界制造了较大的影响力。我们的案例先后入选清华经管案例中心、全国百篇优秀管理案例、优秀博士论文、美国管理学会年会接收英文版。
餐饮是一个迷惑性极大的行业，门槛极低，但套路超深。我见过无数为了创造出心目中的餐厅的创业者，赔的一塌糊涂；我也与诸多行业大佬进行了深度的交流，探寻他们成功的原因。
2016年，我创办了微信公众号“餐饮MBA院长”，将我多年的经验与大家分享，期望能帮助餐饮创业者少走弯路。
以下是我公开发表的部分文章分享：
拒绝鸡汤，拒绝成功学；科学做餐饮，务实谈创业。希望我能为您的餐饮之路贡献实用的价值。
只需付几百元，就可以与行家
一对一线下面谈
为您答疑解惑、出谋划策。不满意还能“无忧退款”。
为您答疑解惑、出谋划策。
不满意还能“无忧退款”。