藏在齐齐哈尔街头巷尾的不起眼好吃小店！
城市的美食就像一锅鸡汤
漂在上层发烫的油花 是拿来示人的
比如说人参、鹿茸和枸杞；
中层是最入味的汤汁
比如说家常的东北菜
不吃个七大碟八大碗
你就不会真正懂得这座城市；
最底层的是柴柴的溜达鸡
难登雅堂 却有嚼头
比如说隐匿在街头巷尾
独属于齐齐哈尔的美味
卜奎风味便宜坊
地址：兴隆路36号
点评：这家清真小店但不说开业至今有多少个年头，就是独一的味道齐齐哈尔的人好像没有人不知道了。小店不大，这些年也没有搬过家，每次去都要排队。好吃不说还便宜，他家的鸡骨架、烤翅中、鱿鱼、石蛋、鸡脖子、冷面还有很多好吃的都很不错的~值得一试
老二佰清真手拉面
地址：龙沙区永青小区25号楼8门1-2层（百花电子城对面）
点评：在鹤城品尝西北传统主食，手拉的一条一条的长条，先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里，滋味怎一个好字了得~在这吃饭的感觉就像回到了小时候一帮同学吃面条的时候。肚丝没有红油。但是口感还挺劲道的。算是齐市的老店了。
老式锅包肉
地址：散落在夜市及各大小区的菜市场
点评：这个老式锅包肉有点意思了~一到了每年4月份的季节，在各个小区的菜市场里面，都有着一个摊位在卖老式锅包肉，肉是现过称现切现做的，味道不比饭店里做的差，反倒是有自己特有的味道！火候及味道都掌握的刚刚好，别有一番滋味~
地址：龙沙区 青少年宫1楼(龙沙公园二号门对面)
点评：口味很老式，服务很国营，环境很饭馆，价钱不便宜~这家店开了很久了差不多20多年的样子，个人对这种老店特别喜欢，里边的冰糕和冰点是最受欢迎的。风味冰点做的像蛋糕一样，橙子味儿很有食欲，推荐。
嘉兴春饼店
地址：文化大街龙兴嘉园门市111号(近食来运转风味坊)
点评：高中常去的一家饭店，总体来说还是不错的，春饼很好吃。物价的上涨也带来了价格的上涨。但即便如此，它还是原来的店面，还是熟悉的味道，土豆丝的刀工了得！很多食客都喜欢到他家要上两个菜爱吃的炒菜，来上一碗米饭配上小菜。不管怎么说这个店好像也挺长时间了~
地址：铁锋区保卫路与曙光大街交汇处北50米
点评：很实惠的平民食物，做烧饼能做到全市连锁，也真是棒棒哒！早餐的豆腐脑、烧饼、土豆丝饼、豆腐粉丝砂锅，温暖的食物暖心暖胃。尤其是刚出锅的油盐烧饼，外酥里内好吃到爆~
西局宅砂锅吊炉饼
地址：铁锋区景新市场对面
点评：早餐，已经不仅仅是填饱肚子这么简单了~美好的事物能够愉悦一天的心情！热乎乎脆脆的吊炉饼配上一碗羊肉紫菜砂锅，何尝不是一种幸福！除了早餐时间，午餐时间也是一个高峰！
地址：通达街青云小区西门北100米
点评：如果想吃正宗的齐齐哈尔烤肉，那一定是吃炭火的烤法。肉在火上滋滋的冒着油，配上土豆片、地瓜片、茄子片，烤出来的味道都带着清香。配上齐市特有的蘸料，赛过活神仙哦~喜欢吃有嚼劲的可以要燕赤，喜欢瘦的可以来一斤上脑。
地址：民航路与平阳街路口
点评：喜欢的亲，可以要一碗板面加一个熏蛋，喜欢辣要老汤辣椒。配上一瓶雪菲力，撩咋咧！
袁记串串香
地址：龙沙区公园2号门东北大市场对面
点评：不一样的火锅，很有特色，鸳鸯的会更好，可以有个过渡。各种串串各种涮~根据自己的喜好有很多种选择！
兴隆刀削面
地址：永裕小学对面
点评：兴隆可算是老面馆儿了，缺憾的是老牌匾更新换代了，但环境还是比较老。大碗的辣椒油，风味的猫耳面和香香的刀削面。相信不会让食客大失所望。首次来兴隆的人不要被这里陈旧的环境和蜂拥的人群吓跑，如果冬天来到齐齐哈尔尝尝兴隆老字号特色面，也算美哉。猫耳面和炒刀削还有他家的烤串，都是一绝！
齐梅牧场鲜奶吧
地址：建华区齐大北门仕林洗浴中心旁
点评：他家的冰淇淋是真爱粉哦！不是那种特别甜腻腻的感觉，纯纯的奶味儿十足。喜欢喝酸奶或者牛奶的小伙伴们可以去订购，每天有新鲜的奶送到家哦！
八大祥米线
地址：斜阳街大福源对面（工商银行西门对面）
点评：做的很好吃的过桥米线，味道好，放的材料足，他家的肉酱米线是非常受欢迎的~纯鸡汤熬制的汤底，配上他家的炸蘑菇、炸蟹棒还有炸肠味道非常棒！
地址：安顺街道一厂十二委248组(近一厂北门)
点评：阿姨特别的和蔼可亲，他家肉串是燕翅超级好吃，油而不腻~ 小菜的话一是卤豆腐和毛豆。烤串的种类其实挺少的，烤串的配料只有辣椒圈，去的人都是奔着燕赤来的~一到中午和晚上，门口停的全是陆虎、宝马、奔驰，单看门脸其实非常破旧，可见是有多火！
刀鱼卷饼酸菜汤
地址：龙沙区老烧烤一条街红星小区
点评：价钱很实惠，菜盘非常大的小店！也是那种满大街很多分店~刀鱼卷饼真的挺好吃，很有特点，小菜也不贵，还有各色面食，想吃风味的菜就去尝试吧。
安徽牛肉板面王
地址：百货大楼后门红舵码头火锅胡同内
点评：一道美味可口的汉族面食小吃，属于安徽菜。主要食材有牛肉和板面。最开始就是推车夏天大哥帐篷，后来生意太火，租了一个小店面，味道这些年没有变过，一如既往的辣，一如既往的好吃！他家的狮子头和豆皮味道非常正宗！
地址：建华区游览路9号（齐大购物中心斜对面，卫生所楼下）
点评：经常开车特意去买西施玉米！番茄和沙拉是小编的最爱！除了玉米，它家的臭豆腐和炸蘑菇也是特色！主要还是他家调制的拌料是一绝！
地址：和平家园附近
点评：一碗简单的牛肉面，却能做到全市各大小区均有面馆！用心经营的小店~总店在红星路上，老板娘貌美如花，说道自家的牛肉面和小串，带着一丝骄傲！她也没想到老公做的牛肉面现在火成了这样。付出总是或有所回报滴！
到一座城市
若无法尽情品尝当地小吃
旅程总是有遗憾的
而美味的小吃
大都藏匿在城市的各个街角
让你走街串巷去寻觅惊喜
就去试试吧
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老板兼“行政总厨”孙本英今年48岁，她从23岁那年就开始干起了卖烧鸡熟食的行当。当年在富区综合市场内，别人家卖熟食一般都是一个小手推车，她弄起了一间小板房，因为她的理想就是把这个不仅作为谋生的手段，也是一份光彩的事业。起初，孙本英实在不敢说自己的烧鸡口味有多好，只是在食品卫生方面她敢打包票。幸运的是，干了一段时间以后，她遇到了一个贵人，一个经常逛市场的人，并且成了她的师傅。这个人叫杨培真，是富区钢厂对外招待所的大厨，专门负责给外来的“领导”和重要客人做菜，他和孙本英熟悉后，总会告诉当年的“小孙”一些卤、酱、熏的技法，有时还会把自己做的熟食拿给“小孙”品尝，两个人经常交流“心得”。渐渐的孙本英的熟食有模有样，口味更像那么回事了。
孙本英并没有就此满意和停步。她要全方位的提升熟食的品质和品位。在原材料的采购方面，选用东北地区最为优质的原材料，鸡、猪、牛肉等食材全部采用新鲜原料，绝不使用冷冻货。比如，鸡，都是选用“永裕”品牌的；猪肉是定点屠宰场的新鲜肉，还有部分是“双汇”牌的精瘦肉。别人家灌香肠会放好多肥猪肉和淀粉，孙本英只放瘦猪肉。
在工艺制作上，一直坚持采用最为传统的老式做法，她做的卤酱制品需要4个小时的文火慢制，而多数同行为了省时间更为了免得掉分量，一般只加工1个小时就会关火，然后在锅里再浸泡一天。孙本英这种加工方法，猪肉一般会掉一半的分量。每天凌晨3点，孙本英就起床加工，老公和其他人只负责打打下手，因为一个人做出来的东西一个味，孙本英要保证让客人的口感一直是稳定不变的。在制作过程中，孙本英一点点摸索，哪类熟食添加哪些香料和中草药口感更好更有利于营养吸收，逐渐的筛选出了肉桂、丁香、桂圆、莲子等几十种天然调料，起到提香、去腥、滋补的作用。她的熟食里绝不添加任何防腐剂，包括不使用味素，更不会使用硝等化学产品。在熟食行业，多年有一条行业“潜规则”——使用硝、亚硝酸盐等化学物质，在烹制过程中添加这些成分会使颜色呈好看的亮红色，肉质也更为松软，还利于防腐，但过量使用可引发食用者中毒甚至死亡。她在加工过程中也有过烦恼，不添加这些东西，产品的“卖相”开始没有人家好看，她就用糖、酱油、香料反复试验去增色。由于无色素、无防腐剂，食品保留了原有色泽，口感上保留了肉类的原汁原味，老客人对她十分认可，并且口碑树了起来。现在的顾客也逐渐懂了，颜色越鲜亮越让人觉得可疑。
孙本英把齐齐哈尔这间店作为总店，她的加工面积比富拉尔基扩大了好几倍，她相信齐齐哈尔的市民会喜欢上她家的烧鸡等一系列熏酱制品。孙本英告诉记者，我的加工技术和配方都不保密，顾客们如果感兴趣，可以来加工间参观，全程监督我们的制作过程，看看干净不，看看有没有使用不健康的东西。
齐齐哈尔新闻网
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｜编辑：王静艳 杨雪娇
｜审核：王书春
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