坐拥十余家分店，日销1000份！海宁凉皮一姐周年庆，豪气送送送！(含福利)
?配镜有优惠，文苑路158号，银泰眼镜提醒您关注海宁天气预报：明天阴有雨，偏东风4-5级，20～24℃。
说起潇洒姐的凉皮大家都不陌生
凭借良好的口碑，早就名声在外
爆单、售罄那是常有的事儿
今年更是一举开出10+家加盟店
（文末含福利）
没有凉皮的夏季，一定是不完整的
打开外卖平台，满屏的五星好评
就连整个朋友圈都会被它霸屏
也难怪每天一上线就被抢购一空
5月19日-5月21日
正逢潇洒姐南郊店周年庆
微信、饿了么凉皮买一送一
（送招牌凉皮，卖完即止）
‖ 网红凉皮又出新品 ‖
潇洒姐，地地道道的川妹子一枚，去年夏天凭借地道的凉皮，迅速蹿红，受到不少凉皮爱好者的狂热追捧。
而这次“品牌”加身后的潇洒姐私房菜，依旧主打凉皮与凉面，近日还推出了不少新品。
夏天热烈而又躁动，凉皮的薄透仿佛撑起一片庇荫。凉爽的浇汁，清韧的皮子就是拯救夏日没胃口的最好方式。
她家凉皮是找四川小姐妹专门定做的，薄厚均匀且韧性十足，口感筋道的很。
就连配菜也是格外的丰富，除了标配的面筋、黄瓜丝、花生外，还放了紫甘蓝、胡萝卜、炸豆子。
凉面，辣油是好吃的关键。潇洒姐亲手熬制的辣油那叫一绝，特意跑回四川老家找奶奶学习，整体香而不辣。
淋上特调的秘制酱汁，那滋味，真是绝了。夹起一大筷，凉皮薄厚均匀韧性十足，入口鲜辣筋道。
浓香的一整只酱鸭腿配上凉皮，也是店里点单率非常高的一款，称得上网红凉皮。
鸭腿都是自己卤的，分量实实在在，还贴心地给切成了小块，更方便入口。
酱鸭腿口感紧致，皮薄肉厚，入口丝丝甜甜的，很符合海宁人的口味。
既然是牛肉凉皮，那么牛肉当然是门面担当了。切片的牛肉整齐地码放，光是颜值就十分吸睛。
夹起一块牛肉，绝对算得上“土豪”标准。牛肉嚼劲十足。
红油耳叶凉皮
今年还推出了红油耳叶凉皮，猪耳都是亲手现做现切的，绝对的新鲜。
切成薄片的猪耳覆盖在弹牙滑嫩的凉皮上，在热得要瘫痪的盛夏，吃上一份真是身心舒爽。
香辣鸡丝凉皮
鸡丝滑嫩，凉皮Q弹，这俩组成CP来效果也不赖。入口带着丝丝辣味，撒上白芝麻后将食欲提升一个level。
除了凉皮广受好评外，凉面也绝对会让你成为她家的回头客。不同以往，今年改用了鸡蛋面，吃上去更加筋道。
浇上一层红亮的辣油，让你一次体验到麻、香、辣三合一的爽快口感。
香气直往鼻孔里钻，打蔫的胃立刻抖擞起来，吃一口爽滑劲道，酸辣适口。
就是这么一份简单中又透露出心意的凉面，早已圈了一大批狂热粉。
‖ 一口小吃，抚慰夏日燥热 ‖
●红油耳叶
经典的一道夏天凉菜，光说香菜、白芝麻就已经将整盘菜品点缀得活色生香。
凡事讲究亲力亲为的潇洒姐就连猪耳都是买来自己清洗的，意外得软嫩香脆，忍不住pick它！
往下吃还有料，有莴笋做底，沾上调料，味道更加入味。
凉皮里超会抢风头的炸豆子，是特意在山东找人定做的，一口一个根本停不下来。
猪蹄外皮油亮诱人，咬上一口Q弹有韧劲，绝对满满的胶原蛋白。
一整只猪蹄，就是要捧着啃才有乐趣，慢慢回味过来还有一股微辣，食欲满分。
卤猪蹄和鸭脖的卤水配方都是潇洒姐从老家学来的，光是瞧这亮泽的湿润度，就知道有多入味啦。
●麻辣龙虾尾
夏天又怎么少得了小龙虾呢，小龙虾的头部已经去掉，做成了麻辣口味。干完一盘，也是相当满足了。
色红汤亮，蘸点汤汁，一口吞掉细嫩饱满的虾肉，满口留香。
她还会不定期推出一系列四川小吃，每种都很诱人，想吃的可以留意潇洒姐微信哦。
▲牛肉米线
▲水果冰粉
▲四川冒菜
从农民家里收来自己养的土猪，做的香肠腊肉，冬季特供！
目前潇洒姐已经有10多家加盟店，为了保证各家的口味，潇洒姐都是亲力亲为的，手把手教调汁配料，如果对加盟有兴趣的朋友，可以联系潇洒姐哦。
她家的凉皮和凉面可每天都是抢手货，想要吃的小伙伴记得微信，饿了么都可以下单哦。
清凉酸辣，解暑开胃的凉皮足以解救一个炎炎的夏日 ，不由得对夏天更多了一份期待！
5月19日-5月21日
潇洒姐南郊店（总店）
凉皮买一送一
（送招牌凉皮，卖完即止）
『指尖网友福利』
●，我们将随机抽取10位幸运网友，每人获得招牌凉皮一份；
●报名截止：日11:00止
『潇洒姐私房菜』
▼商家地址：南郊小区东南门（靠近九虎路与钱江东路交汇口）
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在小区周边开个凉皮店怎么样？ 加盟这个项目绝对赚
当下许多投资者都瞄准了在小区内开一个凉皮店这个商机，凉皮店这一方面是市场前景非常宽阔，未来发展也将是最快最赚钱的创业火爆的项目。如果你真的想自己创业开一个店，那么开一家是您的不二之选。 & & & & & & & & & &
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开一家牧野面皮清新凉皮店市场分析现在城市的生活节奏越来越快，许多的上班族对饮食的要求越来越高，但真正符合他们餐饮条件的在目前市场来看还存在很大的市场空缺，目前面食还远远没有达到饱和的程度。餐饮走出家庭已经成为了一种不可后退的趋势，而这样的趋势早就存在了巨大的商机。
牧野面皮清新凉皮店利润非常可观现在人们的生活质量在不断的提高，随之人们对营养的要求也越来越高，而营养专家也指出，面食对于人们的健康是非常重要的。尽管传统的凉皮店大多数是以摊贩小生意为主，但是据相关人士分析，如果开一家牧野面皮清新凉皮店，能把小区一半的人培养出按时吃早餐的好习惯。如果每周按照5个工作日计算，每人每天按5元计算，仅一个小区的早餐店收入都可以超过3万元，想象一下，一年的收入可以都达到164万元以上的利润。
牧野面皮清新凉皮店是您的不二之选，当下许多投资者都瞄准了在小区内开一个面食店这个商机，一方面是市场前景非常宽阔，未来发展也将是最快最赚钱的创业火爆的项目。如果你真的想自己创业开一个店，那么开一家牧野面皮店是您的不二之选。
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网站备案/许可证号大暑旺，胃口减，苏州十佳夏天必吃的凉皮冷面，你pick哪一家？
夏天吃能消暑?
?春天吃能解乏，
秋天吃能去湿?
凉皮、冷面承包你整个季度绝对没问题！
无论在大型超市、繁华商业区、
步行街、大型写字楼区
滑嫩Q爽、冰凉开胃
男女老少皆宜
最最最重要的是这样的美食
可堂吃、可外卖
简直就是懒人必备单品
作为陕西、河南、甘肃超受欢迎的传统小吃
一些地区因方言发音不同而称“酿皮”
以陕西凉皮最为著名
爽口通透的口感
搭配各色食材，表示
夏季就只想要这样的凉凉！
牛哥的凉皮铺
喜欢吃凉皮的几乎都知道这家叫“牛哥的凉皮铺”，单凭口碑火到现在，目前在苏州大大小小已经有19家分店，算是遍地开花的网红店，几乎住在店周边的人都是回头客！
（单价16?）
李时珍他老人家早在几千年前《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。招牌特色肉酱凉皮，分量足！天气越来越热，凉皮越好吃，配上特制的肉酱和浇头，味道鲜美，里面的黄豆芽量也惊人，不过也算是对的起这个价位，美中不足的是夏天来说店内空调不给力！
（单价12?）
全素的凉皮和肉酱凉皮鲜明对比！在色彩上略胜一筹！味道却是略微清淡些，不过配料倒是挺多，里面的面筋，不知道情况的还以为老板偷懒没切(～￣▽￣)～！搭配上陕北特色小米粥，完美拯救没胃口~
店名：牛哥的凉皮铺
地址：19家分店
特点：皮薄！量多！
印象中川菜馆都是古色古香还透着点江湖的霸气，但巴蜀川香将川菜与时尚艺术风格相结合，整体的装修档次很高！
（单价12?）
招牌重庆凉皮，还是原来的的配方，原来的味道，红通通的辣油，看着都口水直流！相比于一般凉皮的爽滑感，更喜欢他的酸酸辣辣！还可以搭配蜀香回锅肉，那滋味百转千回！店名：巴蜀传香
地址：苏州5家分店
特点：酱料多，辣油足，
十几年深厚文化底蕴的老店
和川菜一起玩时尚！
大铜勺陕西美食
其实说道陕西凉皮，大致可以分为四大流派【麻酱凉皮、秦镇凉皮、岐山擀面皮、汉中凉皮”】
（单价10?）
做为一家诚意满满的陕西美食店，除了招牌肉夹馍还有就是深受追捧的【汉中凉皮】，汉中凉皮滑滑嫩嫩，厚度明显，Q弹爽口，搭配油泼子和酸爽的香醋，来碗胡辣汤吊吊胃，再吃一碗那都不是问题！店内海带丝小菜免费提供哦!
店名：大铜勺陕西美食
地址：星湖街1号金鸡湖商业广场老山界隔壁
特点：凉皮厚度明显，
纯正陕西味，现做现买！
真老陕最大的特点便是一个“真”，这个年代最什么是事就怕较“真”，真材实料，就连磨面做皮的磨具都搬出来了给大众看，也是拼了！
（单价15?）
开放式的厨房，肉汁饱满的老潼关肉夹馍，不吃一份带一份走都不好意思，纯手工自蒸的凉皮，拌这爽口的豆芽，整体口味偏淡，个人觉得凉皮满分，酱料的口味有待提高！
店名：真老陕
地址：阊胥路富达大厦东侧一楼
特点：口味偏淡，自蒸凉皮
陕西秦掌柜牛羊肉泡馍
附近能看山清水秀，返程休息在金山南路便能遇见他，听周边的评论回头客蛮多的！
（单价15?）
手工自蒸凉皮，典型的秦镇米皮，“劲、薄、细、软”没有多么浓香的酱料，辣度可以自己调整，整体清爽适口，但有些人会觉得有点咸！
店名：陕西秦掌柜牛羊肉泡馍
地址：3家分店
特点：酱香浓郁，人工酿皮！
夏天一只冰糕、一碗冷面
一块西瓜、一个风扇……
总觉得幸福离我们那么近
冷面也称股细和凉淘，
是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，
而凉皮则为陕西汉族特色小吃之一，
两者虽都不恢宏大气，却也别具风味~
这里解释下水冷面，其实就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃叫冷面.冷面的风味因地而异,居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
丰茂烤串的店内装修金属范十足，经典的烧烤店的模样！除了出了名的好吃不膻苏尼特羊肉，牛肉猪肉吃到饱，还有就是小有争议的现压冷面！
（单价25?）
大多数人觉得这家店的冷面口感不错，小众却觉得面坨没什么韧劲，冷面里面会配料丰富有水果、面、牛肉、鸡蛋、黄瓜.....在这里提醒下，冷面最好不要打包，因为到家你的冷面就变了涨面~影响口感不说还影响心情就不值了~
店名：丰茂烤串
地址：苏绣路赛格电子广场四楼
特点：配料丰富，柔韧耐嚼！
一家非常成功的韩国网红店，短短4年，在韩国境内已经开设240家门店，被誉为“国民烤肉”！虽然主营烤肉但冷面做的也不错~
（单价30?）
总的来说，韩式冷面主要分为两种，据史料记载冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。当然今天说的主要是平壤的水冷面，正宗的韩式口味，配料不多就只有一整个糖心蛋+零星黄瓜丝+荞麦面但好在酸爽适口！面算是精道细腻灰常灰常的适口！就是个人觉得30一碗有点小贵~
店名：喜来稀肉(邻瑞店）
地址：西华林街88号邻瑞广场1楼
特点：配料不多，韩国料理
经常搞打折的一家烤肉店，店内的小姐姐长得个个水灵，店内还有充值活动，粗略算了下，对于经常爱去的人，可以说是非常合算。不过，看到肉就走不动路的吃货，可要小心，店内光是肉的种类就有超40种！
（单价28?）
相对于其他品种的肉食，荞麦冷面算是较为素雅的了，冰爽，凉冽，酸甜，面柔滑，冷面酸中带着点辣味，荞麦面的劲道不减，里面搭配的榨菜也是意外吸睛！
店名：汉拿山（园区永旺）
地址：7家分店
特点：服务超级棒，酸中带辣！
农乐园最值得吃的并不是冷面，而是这宜人的风景，劳累一天的工作，座在这里观看夕阳下城市的美景，瞬间疲惫苦闷感消失的无影无踪！
（单价25?）
他们家的冷面有个特点就是用的碗挺大料却少，就像是是穿着大人衣服的小孩，怎么看都别扭，面少，酸口，面上稀稀拉拉地放置辣白菜、黄瓜等各类蔬菜和鸡蛋，好在味道还算正宗，还能再根据自己的口味来进行调味。
店名：农乐园
地址：6家分店
特点：面少酸口，可自行调味！
平壤冷面之所以普及到能成为国粹，大概是因为它够贴近百姓生活，也容易被改变。屋利餐厅喜欢吃部队年糕锅饥饿肥牛年糕锅的估计都会来份水冷面！
（单价20?）
除了日常冷面中加入的配料，他们家还可以加点个人喜欢的水果，而且冷面量也是很大，面劲道爽口之余还有丝丝辣味，好评率蛮高，就是真爱粉别吃得太撑啊！
店名：屋利餐厅
地址：凤凰街108号
特点：配料丰富不局限！
责任编辑：
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《苏州深夜食堂》是苏州美食传播互动平台，发现苏州味道分享苏州美食。
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推荐合肥超好吃的15家凉皮 爱吃凉皮的你一定不能错过
虽然已经入秋但是持续30&+高温天，天气太热，胃口全无，!是时候向你推荐合肥这15家超好吃的凉皮店了，一份凉皮，不冒一丝热气清爽利落，吃完整个人觉得神清气爽，满血复活。
贺掌柜凉皮
人均：8 元
这家店已经开了 20 多年了，虽然在天鹅湖万达和滨湖世纪城都开了店，很多人还是会来南园菜市场这家最老的店买凉皮。他家不仅凉皮是自制的，就连辣椒油、汤汁和蒜水、调料都是亲自制作和调制的。一半一半凉皮，再加点辣辣的海带丝，感觉棒极了!
地址：宿松路南园新村菜市场内;天鹅湖万达金街三楼
人均：8 元
这里的凉皮的味道不错，凉皮是半透明的，很好!辣椒真的很辣，汤汁也很鲜，配料好评，拌点醋味道会更好。
去他家买凉皮经常排队，因为人很多，有时还会从屋子里面排到门的外面，装修有点简陋，唯一不喜欢的就是环境不是很好。
地址：双岗老街内，银瑞林北，走到菜市口左转 150 米
西安安琪面皮
人均：10 元
闻起来就超级香，分量好足，水晶凉皮特别劲道，味道比较鲜辣，有点麻麻的感觉，价格也比较实惠，加上一勺辣椒油，多点黄瓜，这香味一大碗感觉都吃不够!
白色口味一般，没有多大嚼劲，有点油!不过西安那边饮食的一大特色就是油略大，所以口味还算正宗，不习惯的记得让老板稍放油多放辣椒。
地址：马鞍山路与南一环交口新都会购物广场南面巷子里;包河万达银屏巷五栋
人均：10 元
茂林路上的大圣凉皮虽然只是一个小推车，但完全不影响味道，开了十几年周围人都知道 ~
半份凉皮搭配半份，放了很多豆芽，再多放点辣椒，晶莹的凉皮泡在米黄色的酱汤里，夏天吃真是爽过瘾!
地址：55 中对面茂林路与螺岗路交口
红梅凉皮米线
人均：8 元
随着合肥的天气越来越暖和，很多小伙伴都想来一份凉爽的凉皮，不仅开胃，而且还能填饱肚子。
这家的生意特好，每次去必定要排队。经常说无辣不欢，辣椒特别的辣，很辣很爽，米线不是很腻，越吃越顺滑，会上瘾的哦!
地址：瑶海区站塘路 106 号
红姐凉皮米线
人均：10 元
凉皮米线味道不错，凉皮比较厚，口味相对较清淡些，不爱吃辣的朋友可以尝试一下 ~不止是凉皮，红姐家还有炒饭、砂锅、牛肉面等。砂锅粉丝也很入味，就是吃到最后会觉得有一点咸，牛肉面量足味正，棒棒哒 ~
地址：淠河路集贸市场 A 区 99 号门面
人均：8 元
合肥侠们都晓得的皇后面皮。步行街鼓楼巷这家皇后凉皮开了很多年了，每回在步行街逛累了，来碗又酸又辣的面皮顿时精神倍增 !
皇后面皮，口味中规中矩，还不错的。除了面皮，他们家还有各种粉丝砂锅、炒饭，炒面，酸辣粉!
地址：淮河路步行街鼓楼东侧巷子内
小郑皇后凉皮
人均：10 元
比不上周贵妃凉皮的名气大，但是口味得周边大众认可。他们家凉皮米线要比别家的更细致一些，米线比一般的要细，凉皮也比一般的要薄，所以更容易入味。
浇上调料、配上海带丝，就那么轻轻拌几下味道就全进去了。嘬一口，汤浓味美，分分钟一碗米线就被扫荡干净，那叫一个满足。
地址：徽州大道与环城西路交口银河菜市场内 ( 一千零一夜对面 )
人均：6 元
很多科大高材生是这里的常客，刚到店里已经有很多学生来这里吃了。半透明的凉皮，颜色也比较漂亮，一大盘子够吃。当然，爱吃辣喜欢重口味凉皮的妹纸居多。
据老板介绍，截止 2017 年已经有 15 个年头了，纯手工的擀面皮，还有自家秘制的配料，受到了顾客们的青睐。
地址：科大东区西门斜对面，电力研究院南边洪岗美食街内
人均：11 元
他家的西口凉皮，味道正宗，跟路边上的凉皮一点都不一样。秘制凉皮里面的面筋很劲道，很好吃，里面还有蔬菜!
除了凉皮，他家的南瓜糊、肉夹馍味道都很赞!店面环境好，服务员的服务态度也不错!夏天能到这里吃上一碗凉皮，超爽啊!
地址：团结东路团结路小区门口左侧
周贵妃凉皮
人均：10 元
周贵妃凉皮真的是合肥人从小吃到大的一家凉皮店。现在的分店也越来越多了，味道整体上还是不错的。但是分量比以前少了些 ~
每次到周贵妃凉皮必须吃它的凉皮一碗，再配上酸奶，还有烤肠。喜欢凉皮里面的豆芽，整碗凉皮加上醋，辣酱等调配的味道很好。
地址：淮河路步行街 28 号李鸿章故居对面 ( 还有很多分店 )
赵征擀面皮
人均：6 元
大街小巷看过最多的一家面皮店，他们家的面皮比较劲道，但是辣椒的味道很足、不能吃辣的宝宝千万要慎加辣椒!
除了豆芽、黄瓜丝，小编最爱的还是里面的面筋。配上醋和独特的酱汁，吃起来算是比较过瘾的。
地址：包河区桐城南路 304 号 ( 店面很多 )
人均：8 元
包河花园这边超级有人气的一家店，工作日的饭点过来肯定要排队的!各种主料配料都摆放的非常整齐，工作台干净卫生。
凉面，面条挺筋道的，而且花生米特别好吃，很香很脆。从凉面到凉皮米线然后土豆粉什么都有。小份才六块钱，价格也是很优惠的。
地址：包河花园内蒙路与长春街交口顶尖高手网咖旁
来西口陕西名小吃
人均：12元
来西口的麻酱凉皮，配料很简单，但汤汁确实是独门的绝活，味道没有了陕西风味的麻辣，但是麻酱的独特香味在清淡的配料下尤为出众，皮面软糯，配上鲜嫩的黄瓜丝，芝麻的香味中又透着黄瓜的清爽，特别适合炎热的夏天食用，好了，小编的口水已经快流出来了。
地址：蜀山区长江西路248号三里庵
拉拉的外婆凉皮
好有爱的名字有木有，我觉得一想到外婆很多人回忆中都会联系上小时候自己外婆的独门美味，这家的麻酱凉皮味道绝不雷同，汤汁是酸甜味的因为用的是甜麻酱类似果醋的调味品，酸甜的味道让人尝起来更有食欲，特别是爱吃凉皮的MM们一定不能错过这个味道!
地址： 蜀山区 三里庵国购广场3楼
编辑：官倩
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发送验证码新手投资开凉皮店月入2万，是如何做到的？新手投资开凉皮店月入2万，是如何做到的？猪猪钱罐百家号对于很多普通的人来说，想要赚大钱，最有效的办法是什么？没错！就是自己创业！现如今餐饮行业是一个不错的投资方向，近年来特色小吃所显示的创业机遇想必大家一定也都看到了吧，随着消费者对于特色小吃需求量的增加，必然会刺激这个行业的发展。对于投资者来说，要想在特色小吃行业中稳步发展，必须要掌握一些技巧才行，今天百通就来为大家详细解说一下，开一家特色凉皮店有哪些需要注意的。有想开类似小吃店的朋友可以了解一下。凉皮是中国一种特色小吃，易被各年龄阶段和各地方的人们接受，中国总共有13亿多的人口，可以说有人的地方就会有市场，正是因为这样，很多人都愿意投资加入到这个行业中。开凉皮店的很多，但是真正赚钱的很少，店铺开张不到半年就关门的不在少数 。对于很多没有经验的人来说，如何做好凉皮生意，在短时间内快速回收成本？经营凉皮店主要有两种模式：一、开实惠店，二、开档次店。对于投资新手来说，一般会选择开一家实惠店，主要是考虑到资金成本等方面的问题，实惠店投资风险相对来说要小一点。而想开档次店的朋友，首先你要摸一下你的口袋里面是否有足够的资金，这笔开销是需要提前考虑和预制的。1、首先，特色凉皮店的经营，就是要保证凉皮要好吃，符合当地消费者的饮食习惯，这样才能获得盈利。2、其次，服务是至关重要的，如果一家凉皮店经营缺乏竞争力强的产品和项目，那么你就唯有通过提高服务质量，才能够在一定程度上弥补这个缺陷。3、最后，从某种程度上讲，不管你是做什么活动，最终都是建立在服务的基础上，唯有通过这样才能够留住顾客，所以采取服务的策略是比较有效的。总结：不管你是经营何种行业，都需要培养出一批忠实的客户，经营一家凉皮店也不例外，一个对你服务满意的客户，不仅仅会常来消费，还会带动更多的人来消费，而且是宣传的活广告，免费又有效。怎样的凉皮店比较受欢迎？1、干净卫生，桌椅摆放整洁环境卫生与清洁，是从事餐饮行业者最基本的规则，在给客人提供美味食品的同时，给客人提供一个良好的就餐环境。对于凉皮店经营者来说，尤为重要。除了桌子表面的清洁，还要注意地面的整洁和卫生，这样才能确保整个凉皮店不油腻，同时还有利于防止蟑螂、老鼠等害虫的出现。2、方便快捷，服务周到对于很多都市的人来说，做任何事情都是要讲究一个效率。很多公司中午休息一般只有一个小时，根本就没有那么多的时间等待吃饭，很多人都会选择外卖或是随便解决。对于那些生意好的凉皮店来说，在客人点好菜，一分钟就出菜是足足有余的，因此事先工作尤为重要，快捷的服务，还有利于提高店面的翻台率。在用餐高峰期，有时候无法及时安排客户就餐，因此要加强店面人员的管理，即使是在就餐高峰期也要做到快捷的服务，不要让客人久等。3、品质好，服务质量佳经营好一家特色凉皮店品质是非常重要的，市面上凉皮品牌那么多，人家凭什么要选择你，没有过硬的品质是很难说服大家的。比如，一位客人总是来你店里面选择点一种菜品，几乎每天都是在同一时间来店里面。作为凉皮店的老板，你是否注意到了，你和这位客人是否有过交流？说不定人家下次就不会来关顾你的小店生意了。因此，对于每一位常来的顾客，不妨利用你的空闲时间，可以和客人聊聊天，久而久之陌生人也会成为朋友，下次人家还会选择来你家，说不定还会带一些自己的朋友来店里面消费。4、服务热情，待人友善首先，对于新客人来说，你可以尝试和客人聊聊天，问一下人家是哪里人，有什么口感喜好，根据客人的口味，再推荐客人点餐。其次，就是纸巾和调味品，现在很多小吃店都会在就餐桌上面免费为客人准备纸巾和调料。其实从细节上有时候也是可以看出一家店的服务品质。不要等到客人向你提出要求的时候才想起来，更不要让客人自己去隔壁桌子上面去拿。那么多人选投资开凉皮店，那么开一家凉皮店盈利如何？以三线城市昆山开店为例，开一家80平米的凉皮先生特色小吃店，人均消费是15元；对于那些选址得当，经营生意好的店面，一天的日流量可以达到100人，日营业额就是1500。一个月除去房租、材料成本、水电杂费等，月净利润可以达到2万元左右。（当然，在不同的地方开店，情况会有所不同，以上情况主要是预估，仅供大家做参考，实际情况还是要根据，当地的经济情况和开店面积等方面来考虑。）本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。猪猪钱罐百家号最近更新：简介:80、90后贴心稳健的存钱神器！作者最新文章相关文章