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特朗普：与伊朗有商业往来者将无法与美国进行商业交往
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特朗普：与伊朗有商业往来者将无法与美国进行商业交往
　　特朗普：与伊朗有商业往来者将无法与美国进行商业交往　　新华社华盛顿８月７日电（记者朱东阳）美国总统特朗普７日通过社交媒体说，任何与伊朗有商业往来者将无法与美国进行商业交往。 　　他同时表示，美国对伊朗的制裁已正式重启，这是迄今为止美国对伊朗实施的最严苛的制裁，今年１１月制裁会被提升至新的水平。 　　美国白宫６日宣布，美国将于７日重启对伊朗金融、金属、矿产、汽车等一系列非能源领域制裁；将于１１月５日重启对伊朗能源业和石油交易、央行交易等领域制裁。美方同时表示，特朗普准备“随时”同伊朗领导人见面，并最终签署新的伊核问题相关协议。
　　伊朗总统鲁哈尼６日晚接受采访说，伊朗一贯支持通过外交途径和对话解决问题，如果要与伊朗谈判，美国应拿出诚意。 　　２０１５年７月，伊朗与伊核问题六国（美国、英国、法国、俄罗斯、中国和德国）达成伊核问题全面协议。根据协议，伊朗承诺限制其核计划，国际社会解除对伊制裁。今年５月８日，特朗普宣布美国退出伊核问题全面协议，并将重启对伊制裁。
推荐导读：
　　线上低价机票为何经常抢不到？
　　个别航线购票成功率一度低于20% 网站缓存和实际购买时间差导致机票变价
　　提前几个月预订机票，看到便宜的打折票却总是抢不到？明明是低价票，却只能加价才能预定成功？最近，不少消费者吐槽自己在去哪儿、携程等OTA(在线旅行平台)平台抢购低价机票时似乎遭遇了“套路”。
　　北京青年报记者近日亲身体验后发现，的确有部分低价票存在搜索出的机票价格和最终支付时的价格不一致等情况。机票变价为何频频出现？预定机构是否存在以低价做诱饵进行导流的“钓鱼”行为？北青报记者调查发现，网站缓存和实际购买的时间差是机票变价主要原因，甚至有个别航线从平台报价到用户购买成功率曾一度低于20%。
　　部分机票现“搜索”“购买”两个价格
　　“订票19天，反复尝试提交订单近百次，眼看着机票从7300元涨到11000元！”近日，一则关于低价机票抢票屡屡失败的新闻引起了不少人的关注。其内容显示，一位深圳市民在使用携程APP订国际机票时遭遇了网上网下机票价格不一致的现象。
　　北青报记者对此进行了亲身试验。在去哪儿APP上搜索9月23日北京前往悉尼的国际机票后，页面出现了多条航班结果。其中一条经停青岛的航班，是所有线路中价格最低的，经济舱含税总价为2026元。然而，当北青报记者输入护照、联系方式等个人信息，选择进一步支付时，页面却出现了“抱歉，提交订单失败，请您重新搜索”的提示信息。
　　当北青报记者返回航班搜索页面重新搜索并选择该航班后，又收到了“系统错误，请稍后再试”的页面提示，多次尝试后，甚至还出现了无内容显示的空白页面。随后，北青报记者又点击了同一页面上价格较低的另外一个航班，进入支付环节后，页面上出现“该航班价格升高了97元”的提示。
　　此后，北青报记者多次尝试在携程APP、去哪儿APP上搜索北京飞东京、纽约、伦敦等热门国际航线的低价航班。其中，去哪儿APP上10月1日北京飞纽约肯尼迪机场的一个低价航班，在支付环节出现了“该航班价格降低了125元的”提示，其余大部分航班则可以正常支付。
　　焦点一
　　低价票为何有时抢不到？
　　为何低价票有时候会抢不到呢？业内人士透露，这种机票价格波动的情况被称作机票变价。为何会出现这一状况？据悉，大部分的机票运价、舱位库存都是由航空公司委托给GDS(全球分销系统)管理的，用户使用去哪儿等OTA(在线旅行平台)机票搜索引擎时看到的报价数据会经过至少两个传输步骤：航空公司上传GDS系统、再由GDS系统传输给OTA。
　　而不同的GDS之间由于涉及到数据传输的方式方法不同，在调取航司库存报价时会存在一定的时间缓存和误差。航空公司的舱位及其对应的价格在实时变动，而这些数据在二次传递的过程中存在时间差，让机票信息在OTA平台上的显示与实际信息不符。而用户在支付时，系统会进行校验，与航空公司的最新‘库存’进行匹配。如果价格不一致，系统会发出提示，告知用户价格变动。”
　　此前，某旅游预定平台曾发现多个在平台报价的代理商在获取泰国狮航某一航线的报价时，用户购买成功率很低。在最严重时，这一航线在该平台报价的用户购买成功率曾一度低于20%。
　　“一般OTA自营机票业务都会存在一到两小时的缓存，在预订量增加的情况下，缓存的情况还会更为严重。”北京市法学会旅游法学研究会副秘书长李广说，还有一种情况是OTA作为第三方交易平台，是由各代理机构或商家在该平台上进行机票销售，由于增加了信息传递环节，机票信息也会出现与实际情况不符的现象。
　　焦点二
　　低价机票搜索是否是流量“钓鱼”？
　　去哪儿国际机票产品经理张杨表示，去哪儿平台上所有的航线搜索报价，无论境内还是境外，全部来源于GDS。机票价格的唯一制定方是航空公司，去哪儿只是将从航空公司或GDS(全球分销系统)接收的数据如实在平台展示，不存在虚构价格的行为。
　　一位旅行社负责人也告诉北青报记者，如果OTA故意在搜索页面以低价吸引旅客，却在支付环节显示高价，这种做法短期内或许可以提高客户点击率，但却未必能提升成交量，对OTA而言没有实际价值。而且长此以往，客户体验很差，会造成客户流失，也得不偿失。
　　不过，北京市法学会旅游法学研究会副秘书长李广则指出，机票信息与实际情况不符应是小概率事件，如果连续多次出现，就会让人怀疑平台上的某些代理商基于用户访问量进行广告经营，并且也会通过用户访问获取用户信息后进行后续销售引导。
　　“我们已经启动了价格监控和数据校验模式，一旦有用户举报低价线路无法预订成功，我们就会进行监控和校验，如果真的发现有代理商‘钓鱼’行为，直接下架。”去哪儿相关负责人表示。此外，目前也有不少平台改变了以往单一地从代理商获取机票数据的做法，而是直接与多家GDS合作，通过多种渠道校验报价的准确率，减少代理商多步骤信息传输的缺损，并对代理商设置变价率和成单率的限制，降低代理商层面“钓鱼”的可能。
　　平台增加数据新鲜度 保障用户知情权
　　OTA平台或者机票代理商为何不能每次都从GDS查询实时数据，而要使用缓存数据，隔一段时间才更新？去哪儿网相关负责人透露，大型的GDS系统往往都在境外设立服务器，每频次实时调取数据的时长相对较长，查询体验会很差。
　　此外，最关键问题是成本高。平台每次实时调取GDS的数据都需要付费，平均每百次查询要付1美元的费用，如果全部实时调取的话，仅数据成本一天就达到百万级美元。所以，使用数据缓存平衡查询结果和机票成本成为了行业惯例。
　　据介绍，大型的OTA平台为此正在增加GDS的查询频率来提升数据新鲜度，降低缓存导致的误差，提升用户体验。针对“有票买不到”的情况，专家建议，旅客可以增加刷票频率，比如每隔几分钟在OTA平台刷新缓存后再搜索，增加买到低价票的几率。此外，也可以考虑选择冷门航线，一般冷门航线航班舱位库存的波动较小，旅客可根据自身需求，选择合适的航班。不过，专家也坦言，就像春运火车票一票难求一样，热门航线的低价票其实也非常抢手，不是那么容易抢到的。
　　我国《网络交易管理办法》第十四条规定：“网络商品经营者、有关服务经营者提供的商品或者服务信息应当真实准确，不得作虚假宣传和虚假标识”。李广表示，即使存在缓存情况，OTA平台也应将此信息提前进行说明和告知，以保障消费者的交易知情权。
　　本组文/本报记者 赵婷婷
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空间喷雾是一种快速灭成蝇的方法。通常采用手动喷雾器、超低容量喷雾器或市售气雾罐。常用药剂有0.3%至0.5%的di敌畏。
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1 只要在糖罐中加入几根折断的韭菜，就可以防蚂蚁。2 把不要的香水瓶装些水，放在饮水机旁的地板上，蚂蚁就不会在饮水机周围出现了。3把蛋壳用火烤，烤得...什么东西能灭除苍蝇？
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利用家蝇喜欢停&&留在绳索等悬挂物上的习性，驱除苍蝇和蚊子，将直径2至4厘米的棉(麻)绳或布条等用药剂浸泡后晾干，裁成1至2米左右长度，驱除苍蝇的小方法，悬挂室内天花板下，除苍蝇，距地面2至2.5米。一般每10米放2至3条即可。可供浸泡的杀虫剂有10%的甲基吡。
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1 只要在糖罐中加入几根折断的韭菜，就可以防蚂蚁。2 把不要的香水瓶装些水，放在饮水机旁的地板上，蚂蚁就不会在饮水机周围出现了。3把蛋壳用火烤，烤得表面有一点焦焦的（不用全部都焦），把蛋壳捣碎，放在塑料盖内，再把塑料盖放在桌脚下方就可以了。4在蚂蚁走过的地方撒上爽身粉（痱子粉），隔几天就看不到蚂蚁了。5蚂蚁怕橡皮筋的味道，把橡皮筋绑在桌脚或罐子上即可。6 壁橱里有蚂蚁，可放一些香菜、芹菜等有味蔬菜，即可驱赶蚂蚁。7.用洗衣粉稀释后直接抹在蚂蚁常出路的路线上，驱除苍蝇的方法，让它自然干，且不再用水擦拭干净。8.在拖地的水中加入几滴熏衣草精油，蚂蚁就会在家中绝迹。9 用樟脑球磨成粉，撒在蚂蚁常出没的地方，效果很好。10、避免在寝室里吃甜食或零食。
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只有上海人才懂的老味道如果只选一家推荐，就是它现在的瑞福园，是以前茂名、进贤两家瑞福园与联谊餐室合并的。黄磊等等一众明星每次来上海，也都必须要去瑞福园吃一顿，才能解解馋。大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌，也靠着这道菜在本帮菜界占据一席之位！黄鱼肉炖得酥烂，鲜甜都融进汤汁里，包裹着每一颗馄饨，每次都要把汤喝个底朝天才肯罢休！田螺塞肉，个头超级大，也很扎实！很费功夫的一道菜，剁碎的肉糜里藏着一整块田螺肉，很是让人惊喜。油爆虾也是当仁不让的招牌，趁热，带皮一起嗑起来！香脆可口，吃完都要舔手指！看到菜单上的生煎馒头，就不得不尝试！膨胀饱满的小馒头充满了食欲，一口咬开，肉汁四溅，底板部分煎制的也恰到好处，焦香与松软并存，还带着发面特有的麦香。必点：大黄鱼棒打小馄饨、田螺塞肉、油爆虾、呛虾、时鲜电话：021-地址：茂名南路132号(近复兴中路)人均：139元 大胜胡同 藏在胡同里的正宗老克勒上海菜令人神魂颠倒的炸猪排第一眼就被店名吸引了“大胜胡同”，听起来就颇有故事，爷叔是地道的老客勒，热情好客，来店里吃饭的全是回头客。店里的招牌奥地利炸猪扒，用的是供港猪肉，炸的金黄适口！肉质鲜嫩厚实，外面裹上的面包糠嚼起来酥酥脆脆，吃到嘴里还能听见“咔呲”声！端上桌还咕嘟咕嘟冒着泡的红烩牛筋腩，切的超级大块！浓郁酸甜的酱香缓缓荡出，超诱惑！舀上一勺茄汁直接浇在米饭上，配上牛肉和牛筋一起吃，特别下饭，一碗米饭根本挡不住。再配上一杯自家熬制的山楂露，红枣、陈皮、山楂还有罗汉果等熬成泥状，喝起来，回味甘甜！必点：奥地利炸猪扒、红烩牛筋腩、沙莉娜牛舌、樱桃酱方、利口福椰奶咖啡电话：；地址：陕西南路490号人均：100元 人和馆 天时不如地利地利不如人和沪上最地道本帮菜之一，服务员全都穿着民国服装，角落里摆放着上了年纪的小物件，墙壁上挂着褪了色的海报……每一处细节都氤氲出浓浓的老上海味道。 餐厅中部还有一处“金曲舞台”，18：30-19：30会有穿着旗袍的美女在舞台献唱。看着摇曳的身姿，听着动听的歌声，吃着浓油赤酱的本帮菜，时光倒流到上个世纪……金牌红烧肉是地地道道的浓油赤酱本帮味！做得非常精致，每例一块，和半颗卤蛋、一棵上海青一起码放在圆润的骨瓷碗里，份量刚刚好，不会吝啬、也不会吃太多而感觉油腻。石锅手撕蜂巢豆腐是用老豆腐搭配配咸火腿、笋丝、木耳等材料烹制的，豆腐是用卤水点的，能够吃出石膏豆腐所不具有的特殊香气，汤汁略咸，将豆腐的香气烘托得淋漓尽致！最是忘不了那一碗老上海酱油饭，米粒闪烁着诱人的油光，还有虾仁和青豆点缀其中，每一口都非常满足。温热的石钵为酱油饭保温，吃到最后都不会冷掉。小笼包、陈皮鸡……每一个都是招牌，恒久不变的味道，是对味蕾最长情的告白！天时地利人和，都不如一顿美食来的舒畅啊~必点：石锅手撕蜂巢豆腐、金牌红烧肉、话梅虾、陈皮鸡、酒酿圆子电话：021-地址：肇嘉浜路407号(近小木桥路)；另有多家分店，请自行查询人均：100元 小实惠 上海爷叔开的本帮苍蝇馆静安区人民心中本帮小馆的NO.1威海路开了30多年的小馆子，环境一般，但很多人都是当自家食堂吃的。价格比着一般的苍蝇小馆不算便宜，但是常常爆满，半夜2点还有人在这里吃老酒嘎三胡。墙壁上挂满了爷叔和明星的合照，王学兵文章马伊利……超多明星都是座上客！点菜的时候不要靠攻略，最好和老板聊，因为很多菜都是隐藏菜单，而且一道菜通常会有很多做法，不是老客不知道怎么点。红烧捏腾鱼是只有老客才知道的隐藏菜，呛蟹呛虾是店里的招牌菜，白斩鸡每次去都卖空，还有一款稀罕饮料一喝就暴露年龄……响油鳝丝有清炒和酱油炒，老板会根据你的口味选择炒法，白炒就只加香菜，胡椒味也比较浓。酱油炒会搭配蒜，香味扑鼻，蒜香甜口，虽然很多油，但一点也不腻。吃饭期间，爷叔还推荐了一款一不小心暴露年龄的饮料——粒粒橙。这款父母辈童年时代的饮料，连包装都没换过，能让人瞬间找回旧时的温情。里面真的是一粒粒的天然橙子果肉，嚼着吃，会爆珠噢！必点：红烧捏腾鱼、响油鳝糊、葱烧腰蛤、炸猪排、蹄膀大骨黄豆汤电话：021-地址：威海路855号(近陕西北路)人均：87元 金芬食府 本帮菜首选金芬老板娘就是招牌（图片来自@直奔城关）老板娘特别凶，而且一到下班时间就赶客人，不支持电话预定，也不接受现金以外的其他付款形式，莫名觉得这样的店很自信、很霸气，很想尝试有没有……（图片来自@joy527）油爆虾几乎每桌一份，虾真的好大一只，虾肉很新鲜，蘸着酱汁吃超赞的！很多人吃过这里的油爆虾，其他地方的就再也入不了法眼了……（图片来自@不高兴是我没头脑是你）毛蟹炒年糕也很扎实，足足有5只，个个膏满黄肥，一咬，全是满满的黄，超级满足！年糕吸满了浓郁的酱汁，糯糯的，Q弹~（图片来自@nick_爱吃）点单top3就是酱爆猪肝，好吃到爆！经过大火翻炒的猪肝特别嫩，咬一口有种酱汁要在嘴里爆裂的感觉，肉嫩中带着一丝嚼劲，配上青椒，吃完还想打包一份再走！必点：油爆虾、响油鳝丝、毛蟹炒年糕、糖醋排条、糟溜鱼片地址：北渔路100号(近天山西路)人均：95元营业时间：周一至周日 10:30-13:30 16:30-20:30（到点会赶人） 古北状元楼 上过《纽约时报》的糟货老店夏天必吃的老咪道状元楼酒家始于公元1938年，时至今日整整有80年的历史了。他家的糟货闻名上海滩，“吃糟货，到状元楼”，在吃货心中有着不可撼动的地位，还占领过《纽约时报》的整版。夏天最喜欢的糟货，没有之一！糟卤渗透到肚尖的每一寸“肌肤”，每一口下去，酒香迸发，口腔里洋溢着酒糟的独有香味。还有不多见的黄泥螺，一到夏天，外卖窗口里三层外三层，都是冲它而来。一颗颗粒大饱满，肉质肥厚，干净无沙。爆鱼、烤麸、狮子头、桂花黄鱼羹、状元炒饭……除了糟货无敌之外，本帮菜做的也是数一数二！一顿饭，几盘糟卤，悠哉悠哉过夏天啊~必点：糟货拼盘、特色血糯米、松鼠桂鱼、原生态糟甲鱼人均：108元地址： 古北路460号状元楼内(近茅台路)电话： 021- 三林本帮菜馆 《舌尖上的中国》推荐餐厅本帮菜的泰斗，杜月笙私家厨师上海大厨出浦东，浦东大厨出三林。五代传承的厨艺世家，《舌尖上的中国》出境餐厅，创始人李伯荣是国宝级本帮菜大师，年轻时做过杜月笙的私厨，被誉为“本帮菜第一人”！（图片来自@為食王）扣三丝是其招牌中的招牌，也是李老的拿手绝活，火腿丝、鸡脯丝和冬笋丝切成1999根，细切起来得一个多小时，细如发丝，韧如蒲苇，想吃得提前预定！（图片来自@超级钉子户）蒸三鲜太嗲了！也是是最本地的上海本帮菜，满满的一盆，寓意着来年富贵，上层有咸鸡、笋片、熏鱼、蛋卷、肚片，下面还有肉圆、猪蹄、肉皮，尤其是汤，鲜掉眉毛！（图片来自@小耳朵的守望者）油爆虾也是必点菜，旺火热油炸制，虾壳红艳松脆，虾肉嫩的能爆出汁，一口一个，最后连虾壳都可以一起吞了。（图片来自@小Pu桃她姐）懂经的上海宁一定也会再点一道草头圈子，浓油赤酱的，配上清香的草头恰到好处。几道菜下来，心满意足，快乐似神仙！必点：本帮蒸三鲜、油爆虾、八宝辣酱、草头圈子人均：94元地址： 中林街65号(近人民桥)电话： 021- 宏玲餐厅 老板是个硬脾气一过饭点就赶人黄浦外滩边，不乏高端大气上档次的饭店，宏玲算是这片繁华中低调的存在。然而，再怎么含蓄，还是客流如云。沿着外滩一直走到金陵东路，拐上一个弯儿，就到了大隐隐于市的宏玲餐厅。默默开了20多年，早已离不开了。菜泡饭、糟香黄鱼、香煎八宝饭、秘制乳排……一道道家常菜，成为阿拉上海宁最知心默契的存在。老板是个硬脾气上海宁，为了让员工有合理的休息时间，餐厅营业时间严格控制，中午11点到下午2点，晚上5点到9:30，过了饭点，恕不接待！所以，吃客们也都掐着时间点来。风流豆腐一上桌，别的菜都靠边站，然而菜单上找不到这道菜，只有老食客才知道。看起来红光油亮，实则并无几分辣味。足足用了七八个鸡蛋，煎成巨型蛋饼，鸡蛋中间夹的是嫩豆腐，筷子拿它是毫无办法，得用勺子才行，细嫩的豆腐连带着酱汁一起送入嘴里，畅快淋漓！必点：风流豆腐、秘制乳排、陈皮虾、菜泡饭、陈醋海蜇地址：四川南路29号(近金陵东路)电话：021-人均：95元 103本帮烧 白天馄饨店，晚上小酒馆老卢湾人都懂的店名白天是专卖馄饨的本帮菜馆，晚上摇身一变成了小酒馆，店里一共14道菜，还限量供应，店名以103命名，其中情怀只有老卢湾人才懂。街坊邻居常常来这儿做客，还有从老远赶过来的客人，就连外面的高脚凳都坐满了人！相当“随心所欲”了，大家有说有笑，相当的惬意！店里的当家招牌，就是这碗鸡毛菜鲜肉小馄饨，有人横穿了大半个上海，就为了这一口！馅料也是当天配置，绿油油的鸡毛菜+粉嫩嫩的鲜肉，满满一大盆，新鲜到滴水！阿婆包馄饨那叫一个快！一看就是老手，一撇肉馅，手指再轻轻一捏，完美！虽说叫小馄饨，但这个头，都赶上别家的大馄饨了！皮子呈半透明，粉嘟嘟的肉馅儿若隐若现，老饕都不禁食指大动！必点：荠菜鲜肉大馄饨、门腔、传统炸猪排饭地址：兴安路137号(兴安路靠近雁荡路；每天傍晚6:30后可停车）人均：45元电话：； 蓝帝老上海本帮菜 出租车司机都会推荐的本帮小馆大厨是老正兴出来的师傅（图片来自@恋上鲜奶FEEL）打车的时候司机都会推荐的本帮小馆，门店小小的，极不起眼，但大厨是老正兴出来的师傅，手艺一级赞！人气火爆，有时候预定都吃不到！（图片来自@纳西丽人）草头圈子每份6个装，人多的话还可以加量，圈子只选用最肥厚的三段，切得特别大大大大了，一块下去感觉就饱了，草头酒香四溢，清新！（图片来自@小皮爱吃东西）腰花切得很薄，不得不感叹刀工了得！火候控制的很赞，断生的同时又保持了肉嫩顺滑的口感，下面还埋了黄瓜，解腻一流！（图片来自@zerolynn）红烧河鳗需要提前一天预定，一整条河鳗切成断，肉质鲜嫩肥厚，一口放到嘴里，胶质满满，嘴巴都要被黏住了，吃完只想为它打call，更想为了它的味道再重拨无限次！必点：草头圈子、响油鳝丝、红烧河鳗、油爆河虾、炝腰花、糟溜鱼片地址：长沙路179号(近格致初级中学)人均：138元电话：021- 兰心餐厅上海名店！开了30年的“本帮菜先驱”兰心餐厅是上海名店，30年沉淀下来做本帮菜的看家本领，看这拥挤的小店里满是人，就知道生意有多火爆了。招牌的经典菜要说说兰心的红烧肉了，五花三层的肉，晶莹剔透，带着些许弹性吃进嘴里，酱汁就蔓延在口中了。肥瘦相间的猪肉，肥的部分不会觉得太油腻，瘦的部分肉质不柴，肥瘦结合的刚刚好。新鲜的草头也不容错过，是上海人喜欢的口感与味道，如同自家做出来的一样。必点：红烧肉、酱鸭、油爆虾、干烧鲳鱼、生煸草头、腌笃鲜地址：进贤路130号(近茂名南路)人均：73元电话：021- 茂隆餐厅米其林推荐！上海最好吃的红烧肉茂隆餐厅就在兰心餐厅的隔壁，由于地理位置原因，加上都是做本帮菜，两家餐厅经常被拿来作比较。门上贴有醒目的“米其林推荐”标志，这家不足30平米的小店，每天一到饭点都在上映着人头攒动的画面。茂隆餐厅的老板是位脾气不大好的老奶奶，客人来点菜时，她会在纸上写上菜名交给厨房去做。他们家的红烧肉号称是全上海第一的红烧肉，肉被端上来时，香味也跟着弥漫了整个不大的空间，泛着油亮的光泽，口水都要流地“三尺”。皮和肉都很嫩，远观则能闻之香味，近尝能品出香甜的味道，这是典型的上海本帮菜特有的“浓油赤酱”，都在这块红烧肉里被诠释得请清楚楚。响油鳝丝墙裂推荐！非常入味的一道菜，鳝丝被处理得很干净，爽滑香浓的口感，蒜蓉与葱花很好地起到了提香的作用，吃到不愿放下筷子！吃完荤菜再来点素菜爽爽口，草头与鲜嫩的竹笋一起烹制，两者都很嫩，是一道会让人吃上瘾的菜。必点：红烧肉、油爆虾、酱鸭、干烧鲳鱼地址：进贤路134号(近茂名南路)人均：132元电话：021- 海金滋餐厅王思聪都会去的本帮菜馆米其林必比登美食推介老板是学专业烹饪出身的，原为母亲开办餐厅（兰心餐厅）的主厨，后来自立门户，总被食客们感慨家里做不出这个味道，隔几天不吃就想念！店不大，却坐满了食客，在这里能看到很多上海本地人的面孔，她们说着吴侬软语，聊着家常，也有许多外地人慕名而来，就想尝尝这其中滋味。这里的特色酱鸭毫不客气地展示着独特的酱汁风味，第一口尝到的是浓郁的风味感，第二口尝到的便是鲜中带甜的滋味，吃起来特有满足感。会吃的食客还会将肉放在米饭上，让白米饭也沾点肉的酱汁，无需太多，只要一点点，浓稠的酱汁定会让整顿饭吃起来特别有味道。鲜嫩可口的蟹粉蛋也是他们家的一道招牌菜，吃起来粉粉的感觉，入口即化的特点让你不得不多吃两口，才能感受到它实实在在的味道。只只爆黄的毛蟹和嚼劲十足的切片年糕，入口就是鲜香甜蜜的丰富滋味，浓油赤酱的感觉特别带劲！必点：葱烤大排、蟹粉蛋、酒香草头、特色酱鸭地址：进贤路240号(近陕西南路)人均：58元电话：021- 名厨本帮馆店内有李伯荣大师的真迹顶顶老派的本帮菜店（图片来自@慕容竹秋）大厨是李伯荣的徒弟，这家店的镇店之宝，就是墙上的这幅本帮菜大师李伯荣的墨宝。店里烧的也是本帮菜的经典，顶顶老派的本帮菜了。（图片来自@你再动一下试试）排条的松+咸蛋黄的酥，一个字：嗲！不过吃多了会觉得有点腻……（图片来自@你再动一下试试）响油鳝糊和上海老饭店的味道很相似，蒜泥、葱花、胡椒粉，就像灵魂伴侣一样，恰到好处。（图片来自@爱偷懒的mogu）红油透亮，汪油而不流油，用料非常扎实，好不好吃上海宁一吃就知道了，绝对地道！拌饭吃一流~必点：咸蛋黄排条、响油鳝丝、八宝辣酱、油爆基围虾、老上海熏鱼地址：汝南街118号(近局门路)人均：101元电话：021- 上海老饭店咸淡春秋，百年荣顺老字号的腔调，大馆子的做派创建于清光绪元年的上海老饭店，绝对是上海本帮菜馆中的一道金字招牌！原名为“荣顺馆”，由国家级大师主理，足足三层楼，雕梁画栋。饭店名号虽老，环境却不老，红木桌椅越发渲染出浓厚的文化气息。八宝鸭、油爆虾、八宝辣酱、白斩鸡等， 曾经的味道一直延续至今，并没有因为生意的影响而丝毫减弱。八宝鸭的烧法源于宁帮“鸿运楼”饭馆，先旺火蒸3个小时，再自然冷却3小时，再蒸2小时，开筷时，香气四溢，糯滑可口，闻味而流涎，想把一切溢美之词都给里面包裹的血糯米。素有“天下第一参”之美誉，光亮透明、软糯香醇。必点：八宝鸭、老上海油爆虾、青鱼秃肺、糟香砂锅大鱼头、红烧河鳗人均：161元地址：福佑路242号电话：；021- 老吉士酒家 外国人的本帮菜食堂中国最值得吃的BEST餐厅之一一个藏在弄堂深处的小馆子，顺着哈嗲的香味，老饕们就寻来了。出品道道都是精品，不仅土生土长的上海宁喜欢，香港、台湾、国外来打卡的朋友也络绎不绝！（图片来自@miki_華嚴）葱烤鸦片鱼头要预定，却是每次的必点菜，葱段在油里煸炒至香味四溢，满满的覆盖在鸦片鱼头上，鱼皮煎得金黄酥脆，挑开是雪白鲜嫩的鱼肉，馥郁鲜香！（图片来自@废柴蛋）一碗扫天下！红烧肉选取肥瘦相间的最好部位，再加上地道本帮菜浓油赤酱淋漓尽致的发挥，红烧肉呈现出透明的胶质，糯香爽口！必点：吉士红烧肉、葱烤鸦片鱼头、油爆虾、蟹粉豆腐、老上海咸鸡地址：石门一路288号兴业太古汇2楼内人均：262元电话： 021- 豪生酒家没有预定就要吃闭门羹不接受点菜的米其林必比登（图片来自@figo.lily）餐厅有5张小桌，1张大桌，没有预定肯定要吃闭门羹，温馨袖珍的就像在朋友家在做客，一个阿姨把这里打理的妥妥贴贴，每次来都有宾至如归的感觉，餐厅不能点菜，按照人均配菜。（图片来自@万万爱大米）清蒸鱼个头很大，蒸的时间也刚刚好，细嫩中透着鲜。据说老板爷叔是以前上海宾馆出来的，菜自然也透着老式大饭店的气派和底蕴！（图片来自@味至菌）一到夏天，就想起豪生的这一盘糟鸡，用的是花雕级别的好酒，酒味把控的恰到好处，入口就有酒的清香，又有鸡肉的鲜香。打包带回去，配上一瓶啤酒，笃悠悠的度过一个闲散惬意夏日夜晚！不能点菜，按照所能承受的人均配菜地址： 广元路156号(近天平路)电话：
021- 小白桦酒家弄堂里的小饭店没有明星炒作，没有米其林加持小白桦酒家是很多上海老饕的心头好！店面不大，装修简单精致，在细节中渗透出淡淡的老上海风情。（图片来自@公子演明）咸蛋黄南瓜条可以说是沪上最嗲！色泽金黄，令人垂涎三尺，咸甜适中，不油不腻，每一口都是大满足！蛏子吃过很多，蒜香的却不多见，新鲜饱满的蛏子上铺满油炸过的蒜，炸蒜酥酥脆脆蒜香浓郁，更加烘托出蛏子的鲜美味道，非常好吃！毛蟹年糕是地地道道的浓油赤酱本帮味，第一次吃的时候直呼相见恨晚！年糕中浸入了蟹的鲜香和酱汁的浓郁味道，粘粘糯糯有嚼劲，令人着迷！必点：油爆虾、响油鳝丝、毛蟹炒年糕、糖醋排条、糟溜鱼片人均：134元地址： 宛平路297弄3号(近肇嘉浜路)电话： 021- 兴安餐厅饭桌从店面摆到弄堂再到居民楼老卢湾人从小吃到大美食街雁荡路附近的第一家本帮菜馆，老卢湾人从小吃到大的店。穿过店面来到后面的弄堂里，才发现别有洞天，满满当当坐满了人，就连旁边的居民楼竟然也藏了一个十人大圆桌！并没有刻意的去主推哪几道菜品，点的人多了，20多年每天都烧这几道菜，只能是越做越好吃，自然而然也就变成了这里的招牌菜了！一斤多的鲈鱼，现杀现烧，手工剔骨刻花，撒上淀粉大火入油定型，油温和火候都是关键，稍有差池“松鼠”便不能成型，绝对是一道功夫菜！窝蛋牛肉和草头圈子融合起来就是这道独特的牛肉爬草头，底下铺上一层草头，牛肉满满的盖在草头上，一点绿色都看不到，最后窝上一个生鸡蛋，颇有点日式的吃法！咸蛋黄冬瓜，甲之砒霜乙之蜜糖，咸蛋黄包裹的程度比较浅，只有薄薄的一层，酥酥的，里面的冬瓜软软糯糯的，轻轻一抿就化在嘴里，还带着淡淡的咸蛋黄的醇香，回味无穷！必点：松鼠鲈鱼、椒盐排条、牛肉爬草头、咸蛋黄冬瓜、酒酿圆子人均：61元地址：兴安路145号(近雁荡路)电话：021-就是这些老店，兜兜转转几十年如一日，保持了最本真的滋味，每一家都和食客保持着独有的默契，不仅带来味蕾上的幸福，更是生于斯长于斯的印记！本文来源：玩转上海点击关注智慧社区微信号：shzhsq上海本地新鲜资讯关注推荐阅读猜你喜欢含山社区上海戏曲广播中国文化报上海戏曲广播俏宝在哪里#统计代码