钟南山：养殖业滥用抗生素普遍 我不吃又肥又大的鱼|钟南山|抗生素污染_凤凰财经
钟南山：养殖业滥用抗生素普遍 我不吃又肥又大的鱼
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钟南山认为，目前我国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象普遍，是造成水体抗生素污染的重要原因之一。”　　钟南山表示，卫生部门认为细菌耐药性增加，要注意养殖业和畜牧业；农业部门则说在动物身上使用抗生素，可以促生长、预防和治疗疾病。
全国人大代表、中国工程院院士、广州呼吸疾病研究所所长钟南山 7日，在广东代表团的分组审议上，全国人大代表、中国工程院院士、广州呼吸疾病研究所所长表示，被抗生素污染的非水源地水体通过生态循环仍有导致人体细菌耐药性增大的可能。 钟南山认为，目前我国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象普遍，是造成水体抗生素污染的重要原因之一。然而，目前畜牧业、水产养殖业使用抗生素处于&都能管、都不管&的局面，他呼吁由更高层部门来破解&多头管理&的难题。 钟南山介绍，去年发在&科学通报&的一篇题为《中国地表水环境中药物和个人护理品的研究进展》的文章指出，目前我国地表水中含有68种抗生素，且浓度较高。排在前几位的是磺胺类、喹诺酮和头孢菌素，其中部分抗生素在珠江、黄浦江等地的检出频率高达100%。 钟南山举了一个极端的例子：在广州石井河的一个水段，曾检出磺胺类药浓度达到1080纳克/升，是相关规定上限（100纳克/升）的十倍多。&如果喝这些地方的水，就像是吃药了。细菌对磺胺的耐药性会越来越高。& 河流中检出的抗生素从哪里来？钟南山认为，水体中的抗生素主要来源有三个：动物的排泄物、水产养殖业、未达标处理的医疗废水。其中，最让钟南山担忧的是畜牧业、养殖业滥用抗生素带来的污染。 &长得又肥又大的鱼，我是不吃的。&钟南山表示，畜牧业、水产养殖业所滥用的抗生素转移到人体的可能路径有两种：一是直接食用肉类；二是排泄物污染水体后，经生态循环传递到人体。&这可能会使人体内的细菌耐药性增高。一些抗生素在人、畜身上共用，已经显示出令人担忧的情况。& 钟南山说，在美国和欧盟，则已经禁止重要的人用抗生素在动物身上使用了。&他们已经意识到问题的重要性。& 钟南山表示，卫生部门认为细菌耐药性增加，要注意养殖业和畜牧业；农业部门则说在动物身上使用抗生素，可以促生长、预防和治疗疾病。&现在是公说公有理婆说婆有理。什么标准才是合适的，如何加强监管，应该有更高层的部门来协调。& &现在是谁都能管，谁都不管。&钟南山表示，畜牧、水产养殖使用抗生素其实是相关方案规定的，但是没人去管理和执法。&等到问题很严重了再来处理，就来不及了。&
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48小时点击排行抗生素在养殖业上的使用情况
沈建忠/中国农业大学
动物养殖业中，抗菌药物发挥着至关重要的作用，目前抗菌药物在养殖业中的作用无可替代，尤其是在发展中国家。
抗菌药物从发现之初即用于动物疾病的防治，国外在上世纪50年代将抗菌药物用作饲料添加剂，我国将抗菌药物用于饲料添加剂始于上世纪70年代。目前用作饲料添加剂的抗菌药物约有60种，常用的有20余种。
我国是兽用化学制剂使用量最大的国家之一，其中抗菌药物使用量超过化学制剂主用量的70%，约三分之二的抗菌药物用作饲料添加剂。据统计，我国每年约有10万吨抗菌药物用于养殖业。
2015年《中国兽药典》共计收录2031种兽药。药物添加剂（含抗球虫药、促生长剂）占6%。我国每年使用抗菌药物原料约20万吨，50%用于养殖业，其中60%以上用作饲料药物添加剂。2013年抗菌药物用量排名前六位的是：氟苯尼考、多西环素、粘菌素E、恩诺沙星、杆菌肽锌、阿莫西林。
我国农业部日发布了《饲料药物添加剂使用规范》（农业部公告第168号），根据药物使用情况，将饲料药物添加剂分为两类：（1）具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长期添加的饲料药物添加剂，产品批准文号需用“药添字”，共33种（农业部公告第2428号，2017年4月1日起粘菌素被禁用作饲料添加剂）；（2）用于防治动物疾病，并规定疗程，仅允许通过混饲给药的饲料药物添加剂（包括预混剂或散剂），产品批准文号需用“兽药字”，共24种（须凭兽医处方购买使用）。
美国FDA已批准了45种抗菌药物，246个饲料添加剂品种，是允许使用饲料添加剂最多的国家，其中多数需要兽医开处方，少数则不需要，如杆菌肽锌和亚甲基水杨酸杆菌肽等。
据估，全球生产的抗菌药物有50%用于食品动物上。根据统计，欧盟国家平均每生产1 kg肉要使用平均100 mg抗菌药物，而发展中国家由于养殖集约化和治病促生长等方面用药，抗生素使用量往往要翻番。按照2013年养殖业全年使用抗菌药物的报道来看，每年使用8.424（16.2x52%）万吨抗菌药物，同年肉产量8 536万吨，按此估算，我国每生产1 kg肉要使用抗菌药物987 mg，与国外相比，确实存在着过量使用抗菌药物的现象。
抗菌药物的滥用，给我们带来了药物残留和细菌耐药菌问题。“饲料”加抗菌药物；“中药产品”加抗菌药物；“疫苗”中加抗菌药物防腐；抗菌药物和抗病毒药物组方使用；多种抗菌药物联合使用；动物养殖中使用人用抗菌药物等现象，都是现在亟需解决的。
面对兽药残留超标，我国近年来加强了兽用抗菌药的监管。
2013年9月，农业部发布了《兽用处方药和非处方药管理办法》，开始将抗菌药物纳入兽用处方药物管理。2015年6月，农业部发布公告，决定自日禁止食品动物使用诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氧氟沙星等4种抗菌药。2015年7月，农业部发布了《全国兽药（抗菌药）综合治理五年行动方案》。2016年7月，农业部发布公告，决定从2017年4月起停止硫酸粘菌素用于动物促生长。2016年8月，14部委联合发布了《遏制细菌耐药国家行动计划》（年）。将进一步加强兽用抗菌药物的研发、生产、流通、应用的监管和耐药性监测，应对动物源细菌耐药带来的风险挑战。
日，农业部公布了《全国遏制动物源细菌耐药性行动计划（年）（征求意见稿）》，2020年实现“重点实施促生长兽用抗菌药物逐步退出工程”，开展促生长人兽共用抗菌药物风险评估工作，如金霉素预混剂等产品，计划到2020年前完成清理退出工作；开展促生长动物专用抗菌药物风险评估工作，如黄霉素预混剂等产品，到2020年形成保留或退出的政策建议；开展喹噁啉类抗菌药物风险评估工作，如乙酰甲喹、喹乙醇、喹烯酮等品种，到2020年形成逐步退出方案。
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今日搜狐热点养殖业滥用抗生素禁而不止：最多时1吨饲料能添加1斤_网易新闻
养殖业滥用抗生素禁而不止：最多时1吨饲料能添加1斤
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（原标题：养殖业滥用抗生素禁而不止：最多时1吨饲料能添加1斤）
当前，畜禽和水产养殖中抗生素已不再是非用不可。 东方IC 资料抗生素是控制细菌等致病微生物感染的有效药物。业内专家介绍，近年来我国出台多项措施，使医疗机构抗生素使用量不断下降，但养殖环节的抗生素滥用情况仍不容小觑。养殖业滥用抗生素现状采访中，一家年产饲料40万吨的农牧企业负责人介绍，生猪、肉鸡、水产等养殖过程中，因养殖密度高，不少养殖户为降低感染发病率，提高效益，习惯在饲料中添加各类抗生素。比如生猪饲料中，硫酸粘菌素、金霉素都是常用抗生素，最多时一吨饲料能添加1斤抗生素药物。中科院广州地球化学研究所应光国课题组去年发布的“中国抗生素使用量和排放量清单”显示，2013年我国抗生素使用达16.2万吨，其中52%为兽用。36种常见抗生素中，兽用比例高达84.3%。华中农业大学生科院副院长梁运祥介绍，养殖业抗生素滥用带来三方面危害：一是细菌耐药性增强，甚至出现“超级细菌”，造成人类被感染后无药可治；二是食用畜禽后，大量抗生素残留会损害人体健康；三是部分抗生素进入生态环境，不易降解或降解缓慢，破坏生态平衡。防止滥用存在三大“拦路虎”目前，农业部门正在陆续扩大禁用兽药中的抗生素种类，但各地在约束养殖业抗生素滥用方面，还存在三大困惑和不足：——环境监测标准和体系不健全。地表水等自然环境中的抗生素，除来自制药厂废水、人体排泄外，主要来源于畜禽饲料排泄和水产饲料投放。业内人士介绍，目前施行的自来水和地表水质检测国家标准中，均没有将抗生素纳入。——监管惩处相对乏力，违规成本低。目前我国批准养殖业使用的兽用抗菌药中，抗生素仅有56个品种，合成抗菌药共45个品种。氯霉素、硝基呋喃类抗生素，以及洛美沙星、诺氟沙星等人兽共用抗菌药均被禁用。然而，使用各类禁用抗生素、人药兽用等违规情况在各地仍时有发生，主要原因在于一些地方监管乏力、处罚过轻。在养殖生产环节，根据《兽药管理条例》规定，使用禁止使用的药品和其他化合物的，责令改正并对违法单位处以1万元以上、5万元以下罚款。中国农科院农业经济与发展研究所研究员胡定寰说，现在还很难做到对上市的每批次畜禽类肉产品抽检抗生素残留，即便查到养殖者违规使用，处罚措施也一般是批评教育和罚款，威慑力度不够。——抗生素替代产品推广缓慢。当前，畜禽和水产养殖中抗生素已不再是非用不可。一些科研院所与饲料企业研发的微生态制剂、中草药添加剂、酸化剂产品，都能减少甚至替代抗生素使用，但市场普及度偏低。华中农业大学与湖北高生生物饲料公司研制的白酒糟酵母培养物，能减少和替代饲料中抗生素的使用，该成果已通过农业部科技成果鉴定。高生生物饲料公司董事长周定方介绍，他们研制的酵母培养物系列产品，在提高畜禽饲料消化吸收率、降低疾病风险等方面的作用，均已得到验证，使用成本很低，为“无抗”饲料推广奠定了基础。但因替代产品缺乏相关政策支持，加上对抗生素滥用危害认识不足，致使产品推广步履维艰。综合施策全面发力一些受访业内人士与专家表示，抗生素在养殖业的滥用现象是一个全球性问题。不少国家和地区已出台政策，限制或禁止抗生素在动物饲料中添加。我国在这方面也不断做出新的努力。梁运祥等业内人士介绍，我国全面禁止动物饲料中抗生素添加，短时间内难以实现。但逐步加强抗生素使用约束，到最后实现禁用抗生素是养殖行业和生态保护的必然趋势。中国农业大学食品学院副教授朱毅等专家建议，应建立健全抗生素生产、使用的监控体系并纳入法治管理轨道，探索人用、兽用抗生素纳入处方药管理，规范抗生素生产废渣无害化处理，从源头与渠道上控制抗生素生产与销售，逐步试点将抗生素污染纳入环境监测目标化合物检测范围。同时，相关部门应尽快制订和完善兽药渔药抗生素药物残留限量标准及相关检测方法，研制针对常用抗生素的快速、准确、简便的检测技术，建立畜禽产品市场准入制度和产地追溯制度，对乱用、滥用抗生素的养殖者加大处罚与打击力度。业内专家还建议，国家可以在科研项目、政策支撑等方面支持抗生素替代物研发、推广，积极引导养殖户放弃饲用抗生素，倡导绿色生态养殖。（原题为《养殖业：滥用抗生素为何禁而不止》）
(原标题：养殖业滥用抗生素禁而不止：最多时1吨饲料能添加1斤)
本文来源：澎湃新闻网
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养殖业滥用抗生素危害大
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在养殖业中使用抗生素的现象非常普遍，但问题不能忽视。很多地方使用抗生素类药物已远远超出了抗菌的范围，不但存在超剂量使用行为，还存在滥加使用残留量高、毒副作用大的抗生素类药物的行为，导致细菌产生抗药性，给畜禽疫病防治带来了新的难度。专家提醒广大养殖户，不可滥用抗生素。
抗生素所产生的耐药性是一个全球性问题，畜禽饲料中长期使用某一种抗生素后，不仅可以使病原菌的耐药性菌株数量增加，而且可使正常菌株对该抗生素产生耐药性，影响药物的治疗效果。现已发现，抗药性甚至可以向人体转移，影响人类疾病的控制。
动物长期使用抗生素，可直接对动物机体产生毒副作用，使免疫机能下降或逐渐减弱，更易感染疾病，一些过去可以形成终生免疫的疾病也频频复发。抗生素在饲料中长期添加还会导致抗原质量降低，直接影响免疫功能，对免疫接种产生不良影响。
抗生素在治疗动物疫病的同时，必然存在一定的毒副作用，长期使用会在动物体内产生大量的耐药菌，造成机体内菌群失调，微生态平衡被破坏。而且人类在食用这些动物肉类时，不但其体内残留的抗生素会转移到人体，动物体内产生的耐药菌株也会传播给人类，而人类对此几乎无法防范。
因此，饲料添加抗生素时，应严格控制添加量和用药时间。一方面，一种抗生素在使用一段时间后，有些存活下来的病原菌对这种抗生素产生了抗药性。同时，长期使用同种抗生素会抑制肠道中某些有益微生物的正常生长和繁殖。另一方面，控制用药时间，还可以有效地限制药物在畜禽产品中的残留量。不同畜禽种类、同一畜禽的不同生长阶段对抗生素的要求是不同的，应区别使用。如猪在配种及产仔前后适量饲喂抗生素可提高受胎率和产仔率，而仔猪在8~10周龄时用抗生素效果就会下降。使用抗生素时应先与少量饲料预混，然后再拌入饲料，这样容易拌匀。严禁将抗生素直接拌入饲料，否则会因搅拌不匀而产生不良后果。
作者：刘伟
本文来源：大河网-河南日报农村版
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