看看我做的金黄金黄的落叶对不对豆花,不知道做的对不对,感觉

黄金豆腐怎么做好吃又简单,做法图解分享,鹿肉小样-中华美食网
黄金豆腐准备时间:无烹饪时间:12分钟发布时间: 03:49493人看过 16 收藏 关注公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于鸡蛋糕的做法主料鸡蛋糕 :6个鸡蛋鸡蛋
火腿肠粒 :适量泰国鸡酱 :适量辣妹子 :适量 辅料 具体步骤
第一步1. 油炸鸡
放肉末泰国鸡酱姜蒜泥少许 色拉油一下放黄水鸡精味精糖适量小火三至五分钟即可!16收藏分享
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11已被1144人参考葱香黄金豆腐吃起来很是不错,它深受大多数人的喜爱,它是用豆腐为主要食材做成的,它看起来是金黄色的,让人看着流口水,它吃起来很香,胃口不好的人可以经常食用,葱能够……包含食材
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2个菜谱 发表评论需要麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很……野生河鱼汤我愿意在家里面做的时候在里面多放上很多的鲤鱼肉或者……鲫鱼汤,这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品,炖出来的这……鲫鱼豆腐汤,这是一道由鲫鱼和豆腐为主要原材料制作而成的汤品,……
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这两天做豆花,做了几次都失败,请教高手,很郁闷。
新人,只做了三四次豆腐,有两次成功。味道就很一般了。这两天做豆花,因为在实验,所以用很少比例在做。结果都失败了。我用石膏粉冲的,大概情况如下。第一次,豆子200,石膏粉3克,豆水比例1:10。豆浆煮开后泛点花,冲入放了石膏粉的桶里,盖上,15分后看,不凝固。就还是豆浆的样子。第二次,200豆子,石膏粉4克,豆浆比例调整1:8。其他一样,冲下去后,15分钟后去看还是没凝固。昨晚又泡了200豆子,准备石膏加到5。但其他原因,我就真的弄不懂问题在哪了,我只能怀疑石膏的量少了。用石膏粉,是因为我老家妈妈做一直都是石膏,现在自己想做才了解到什么内酯卤水。只自己用石膏做了几次,有成有败。有几个问题想请教下大家。用石膏粉,我妈是冲浆法,所以我也学样。听说豆浆煮开后立即冲入后,就不能再搅动了是吗?我做了两次豆腐,一冲入马上就能凝固成豆花。但这两次做豆花都失败了。除了冲浆法,用石膏粉,还有别的做法么?听说可以和卤水混合点,但我现在石膏都没用点浆做过。我做了两次豆腐,都觉得口感很老,不知道是不是我上浆的时机和压水的做法不对。我看我妈妈做过一次,那个豆腐很嫩很好吃,我的感觉好老比较糙。磨的机器都差不多,滤布也一样。我怀疑是上浆的时候不对,一斤豆子我用了13石膏粉。上浆的时候,那个手指插下去下边还比较烫。然后因为是用厨房的篮子来做,感觉出水很快。压了下。第二天放了十小时后,称了下,一斤豆子只做了约2.7的豆腐。写了这么多,感觉很凌乱啊。希望大家指点下,一会又要磨那200豆子,准备做豆花,但是除了感觉加大点石膏粉到5克或者6克,找不到原因,哎。我是用冲浆的。点的不会。
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另外,我做豆花失败,也怀疑是温度不够,可能是因为量少,1:8比例,也才3.2斤的浆,冲下去后,会不会是温度不够了?或者说因为量少,冲下去冲不起来石膏水?求解答。煮豆浆我是用大火煮开,再煮几秒后关火。
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保存至快速回贴黄金豆腐的做法_黄金豆腐怎么做_黄金豆腐的家常做法_丁群【心食谱】
1豆腐用中火炸至外表金黄
2用匙羹的背面将蛋黄压成泥
3加入咸蛋黄同蒜蓉混合
5将炸好的豆腐加入蛋黄糊中
6撒上适量葱花,即成。

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